Одним з найдовших чорних списків є, мабуть, список продуктів та напоїв, яких слід уникати під час вагітності.

напоїв

Кожна людина має добру пораду, і ходить багато новин про те, що вагітній жінці заборонено їсти. Дійсно, існують продукти та напої, які рекомендуються лише для випадкового вживання, а є такі, яких слід повністю уникати протягом всієї вагітності.

Ось 8 продуктів і напоїв, які заборонені під час вагітності, і це добре, якщо можете!

Хоча слідами, ми чуємо, що нам потрібно їсти морську рибу принаймні два рази на тиждень, тому просто будьте обережні. Через зростаючий рівень забруднення ртуть накопичується (серед іншого) у рибі, особливо у великих хижих риб. Ртуть є високотоксичним металом без запасу міцності, тобто токсичним при найменших дозах.

Він також токсичний для нервової системи, імунної системи та нирок. У дітей це може спричинити важкі порушення розвитку. Діти, що зазнали впливу ртуті під час вагітності, згодом відчували порушення уваги, мови та рухової функції. Близько 15% американських жінок схильні до забруднення ртуттю (1, 2).

Тому під час вагітності їжте лише рибу з високим вмістом ртуті до одного-двох разів на місяць. Це риби-мечі, королівська скумбрія, тунець, включаючи тунця з ярусом (див. Нижче).

Забруднення риби ртуттю вимірюється в мільйонних частках, що означає "частин на мільйон". Що показує, скільки з мільйона частинок - це «частинки» ртуті.

Деякі з сильно забруднених риб (3):

Кардаль 0,995 проміле
Акула 0,979 проміле (так, ми їмо це порівняно рідко! 🙂)
Королівська скумбрія 0,730 проміле
Тунець консервований 0,128 проміле
Тріска 0,111 проміле
Оселедець 0,084 проміле
Форель 0,071 проміле
Тріска жовта 0,031 проміле
Тинтахал 0,023 проміле
Лосось 0,022 проміле
Сардини 0,013 проміле

Не потрібно перестати їсти рибу! Просто зверніть увагу на те, який тип риби ми їмо і скільки. Користь від споживання риби для здоров'я все ще перевищує ризик забруднення ртуттю. Вживання риби з низьким вмістом ртуті через вміст жирних кислот омега-3 є не тільки корисним, але й надзвичайно важливим для вагітних матерів. Їх можна спокійно вживати двічі на тиждень.

Підсумовуючи: не вживати під час вагітності рибу з високим вмістом ртуті, таку як риба-меч, тунець і скумбрія; але їжте рибу з низьким вмістом ртуті двічі на тиждень.

Вживання неправильно смаженого або сирого м’яса небезпечно, оскільки будь-які палички або паразити, які можуть бути присутніми в м’ясі, не знищуються. Сюди входять токсоплазма, кишкова паличка, лістерія та сальмонела (4).

На поверхні м’яса є бактерії, але є й такі, які вбудовані в м’язові волокна м’яса. Фарш, фрикадельки, бургер, свинину та курку ніколи не можна їсти сирим або лише напівсмаженим. Хот-доги, м’ясні нарізки, м’ясні консерви та салямі також можуть заразитися різними бактеріями під час переробки або зберігання.

Ці бактерії також становлять загрозу для плода і можуть спричинити розумову відсталість, сліпоту, епілепсію або навіть мертвонародження (5).

Підсумовуючи: тому намагайтеся уникати сирого, недовареного або обробленого м’яса під час вагітності, ретельно спечіть його перед вживанням.

Слід уникати споживання сирих яєць головним чином через ризик зараження сальмонелою. Симптомами зараження сальмонелою є висока температура, нудота, блювота, спазми в животі та діарея. Ці симптоми зазвичай відчуває тільки мати. Але в рідкісних випадках інфекція також може спричинити скорочення матки, що призводить до передчасних пологів або мертвонародження (6, 7, 8, 9).

Вони містять сирі яйця:

Він його не смажив
Яйце пашот
Голландський соус
Заправки для салатів
Домашнє морозиво

У продуктах, що містять сирі яйця на полицях магазинів, яйця пастеризуються, щоб їх було безпечно споживати. Хороша новина полягає в тому, що тепер ви можете купувати пастеризовані яйця та відокремлювати жовтки у рідкій формі.

Підсумовуючи: ніколи не їжте сирі яйця під час вагітності через можливу зараження сальмонелою; завжди ретельно готуйте або смажте яйця або використовуйте заздалегідь пастеризований препарат.

Як і сирі яйця, такі сирі мікроби, як редис, гірчиця, брокколі, можуть бути заражені сальмонелою. Для проростання насіння потрібне вологе середовище, яке також є ідеальним середовищем для баци. Бацили можуть надходити або з насіння, або навіть під час проростання, або під час зберігання та упаковки. На жаль, проростання в домашніх умовах не набагато безпечніше, якщо насіння, яке потрібно проростити, було вже заражене, навіть лише за допомогою декількох бродячих бацил. Велика проблема в тому, що коли вони вже там, змити їх майже неможливо. Вони випробовують низку технологій, напр. Ультрафіолетова дезінфекція, але жодна не дає задовільних результатів (10, 11).

Через можливу інфекцію не їжте сирої паростки під час вагітності! Хороша новина полягає в тому, що після приготування їсти паростки безпечно - хоча вони втрачають саме ту цінність, яка робить їх такими великими: вони більше не будуть сирими. Якщо це також подається як салат в ресторані чи бутерброді, переконайтеся, що його приготували заздалегідь!

Підсумовуючи: сирі мікроби також можуть бути заражені різними бактеріями, тому через серйозні побічні ефекти можливої ​​інфекції не їжте сирі мікроби під час вагітності.

Погана новина полягає в тому, що на поверхні овочів і фруктів також можуть бути погані гроші, віруси або паразити. Їх також можна зловити під час збирання, збирання, зберігання або транспортування. Найпоширенішими бактеріями та паразитами є токсоплазма, сальмонела, кишкова паличка, стафілокок та лістерія (10, 12).

З них слід виділити паразита Toxoplasma gondii, який викликає токсоплазмоз. У більшості людей, які хворі на токсоплазмоз, відсутні симптоми. Але він має форму тривалих симптомів, схожих на застуду.

Токсоплазмоз особливо небезпечний для вагітних жінок та їх немовлят. Якщо інфекція заражена під час вагітності, вона може пройти через плаценту до плоду. Таким чином, він викликає вроджений токсоплазмоз, який не проявляє симптомів при народженні, але згодом може призвести до серйозних захворювань. Це може спричинити сліпоту, анемію, епілепсію та розумову відсталість пізніше у новонародженого, серед інших. Немає доказів того, що паразит може перейти у немовляти під час годування груддю (13).

Тому вкрай важливо уникати ризику зараження під час вагітності! Овочі та фрукти слід ретельно мити, очищати від шкірки або ретельно готувати.

Підсумовуючи: овочі та фрукти можуть містити багато шкідливих бактерій та паразитів, тому їх слід вживати лише після ретельного очищення, очищення та/або термічної обробки.

Хоча молоко та молочні продукти є дуже важливою складовою збалансованого та здорового харчування, не пастеризовані продукти також несуть дуже серйозний ризик для здоров’я. Сире молоко та вироблені з нього продукти можуть містити багато бактерій, таких як лістерія, сальмонела, кишкова паличка та кампілобактер. Ці бактерії можна виявити навіть у молоці здорових тварин, оскільки згодом молоко може забруднитися.

Найкращий спосіб «бакіментації» молока - це пастеризація. Багато людей побоюються, що пастеризація «зіпсує» молоко. Але пастеризація не змінює харчову цінність молока, вона лише робить його безпечним (14).

Вживання непастеризованого молока та молочних продуктів може мати небезпечні для життя наслідки як для вагітних, так і для ненароджених дітей (15, 16).

На жаль, вищесказане стосується і фруктових соків, оскільки вони також можуть містити патогенні бактерії (див. Вище).

Підсумовуючи: щоб зменшити ризик зараження, якщо ви вагітні, їжте тільки пастеризоване молоко та пастеризовані молочні продукти та соки!

Я маю на увазі, я не кажу про те, що алкоголь входить до списку продуктів та напоїв, яких слід уникати під час вагітності.

Хоча в багатьох рекомендаціях сказано, що під час вагітності не можна вживати алкоголь; дослідження на тисячах вагітних жінок менш чіткі.

По суті, регулярне вживання більшої кількості алкоголю під час вагітності має серйозні наслідки для дитини, що розвивається. Збільшує ризик викидня та мертвонародження! Крім того, деформація обличчя, проблеми росту, розумова відсталість, епілепсія та поведінкові розлади спостерігаються у дітей матерів, які вживають алкоголь у системі ... просто для того, щоб лякати. Регулярно більші кількості означають від 2 до 5 одиниць алкоголю на день. Є одна одиниця алкоголю: 2 мл алкогольних напоїв, 1 дл вина, 1 склянка пива або 1 коктейль.

З іншого боку, на розвиток мозку негативно впливає споживання 2 дл вина на день! Тому вагітним матерям краще зводити споживання алкоголю до мінімуму (17).

Підсумовуючи: Оскільки це може спричинити дуже серйозні порушення розвитку у пікіні, і тому, що немає перевіреної безпечної рекомендації вживати алкоголь вагітним матерям: краще повністю вигнати його з нашого меню на ці 9 місяців (і звичайно навіть якщо ви грудне вигодовування!).

Часто неправильно розуміють, що вагітна жінка повинна мати двох людей, які можуть зайняти місце під час вагітності. Але вони дедалі більше усвідомлюють, що це не так. Це правда, що майбутній мамі потрібно їсти більше, оскільки вона повинна покривати власну і зростаючу потребу дитини в енергії та поживних речовинах. Але ця додаткова кількість становить лише 350-500 ккал на добу протягом другого і третього триместру вагітності.

Однак багато людей забувають, що не тільки кількість, але і якість так само важливі. Пам’ятайте, ви є тим, що ви їсте, а маленький буде тим, що ви їсте!

Правильне споживання поживних речовин охоплює не тільки калорії, але й життєво важливі речовини, такі як білок, фолієва кислота, залізо або селен. Ви можете покрити це лише правильно складеною дієтою. А фаст-фуд, наповнений (поганим) жиром, калоріями та простими вуглеводами (цукром), не славиться тим, що багатий цими поживними речовинами.

Хоча під час вагітності кожен набирає трохи зайвих кілограмів, не має значення, скільки. Занадто багато набраних кілограмів може спричинити ускладнення вагітності та пологів. Особливо важка вага, набрана на першій стадії вагітності, збільшує ризик гестаційного діабету, особливо якщо у вас вже було зайві кілограми (18, 19, 20).

На додаток до того, що гестаційний діабет може спричинити занадто велику вагу дитини при народженні, у майбутньої дитини частіше виникає надмірна вага. Те, що ми вже знаємо, шкідливе для здоров'я (21, 22).

Підсумовуючи: «Швидка» оброблена їжа, як правило, не містить поживних речовин, необхідних під час вагітності, але дуже відгодовує, тим самим збільшуючи ризик гестаційного діабету та ускладнень, які можуть завдати шкоди здоров’ю дитини в довгостроковій перспективі.

Найголовніше - максимально уникати споживання сирої їжі в цей період і приділяти особливу увагу дотриманню гігієнічних правил! Уникайте вживання алкоголю та вживання поживної здорової їжі!