Калій не серед перших спадає на думку, коли йдеться про поживні речовини та мінерали, які є важливими для організму, хоча він має багато позитивних фізіологічних ефектів. Рекомендований щоденний прийом може становити до 3500 мг, залежно від віку, який, згідно з профілактикою, ми можемо забезпечити організму гарною кількістю овочів і фруктів.
Фізіологічний ефект
До речі, калій не тільки здатний контролювати процеси обміну натрію в організмі, а отже, і кров’яний тиск. Це також зменшує шанси розвитку каменів у нирках і відіграє ключову роль у правильному функціонуванні м’язових та нервових тканин та надходженні клітин до поживних речовин.
Найвідомішим природним джерелом калію є, мабуть, все-таки банани, які містять в середньому приблизно 422 міліграми калію. Однак, крім бананів, багато інших продуктів також містять калій. Крім того, 13 продуктів, перелічених у профілактиці, містять більше калію, ніж банани, тому в багатьох випадках приймається 3,5 грама калію на день, не звертаючи особливої уваги на мінеральні добавки. І ці 13 страв:
- Солодка картопля (1 штука = 452 мг)
- Картопля (1 картопля фрі середнього розміру містить 941 міліграм)
- Томатний соус (1 склянка - 250 мл - містить 728 міліграм)
- Кавун (2 гвоздики = 641 мг)
- Заморожений шпинат (1 склянка = 540 мг)
- Буряк (1 склянка = 518 мг)
- Чорна квасоля (1 склянка = 739 мг)
- Біла квасоля (1 склянка = 1189 мг)
- Консервований лосось (140 г = 487 мг)
- Соя (1 склянка = 676 мг)
- Ондатра (1 склянка = 582 мг)
- Мангольд (1 склянка = 961 мг)
- Натуральний йогурт (1 склянка = 573 мг)