Їжте добре, робіть добро! - розпочався благодійний гастрономічний рух
Це було прийнято на підставі гастрономічного дня - традиційних страв чанго, угорської вірменської та угорської кухні, які ініціює столичне вірменське самоврядування та угорсько-вірменський фонд Святої Трійці району Чік, створений за допомогою менеджера з управління персоналом. під час руху буде в меню ресторанів-учасників.
З нагоди одноденної події рок-музикант Аттіла Патакі, головний покровитель руху, розпочав рух у першому ресторані в Тороко, Будапешт, вибравши своїх улюблених зі страв, приготованих спеціально для цієї нагоди. Він скуштував дмапур, тобто вірменський суп з гарбуза з фрикадельками, мусакою, гуляшем Csango, телячою паприкою, шипкою трансільванського яблука-естрагону, решіткою Csango, вірменським рагу та овечим сиром. Нарешті, у співака він взяв пальму з гарбузовим супом та телячу паприку з овечим сиром. До речі, Аттіла Патакі з дитинства був великим шанувальником супів, настільки, що мати називала його Супом. На думку музиканта, благодійний рух є важливою справою з двох точок зору; у випадку духовного переважає значення вірменської історії, спільної долі, зв'язку між собою, а у випадку фізичної - що всі люди потребують їжі. Світ, який відповідає вібраціям Карпатського басейну, важливий для нас: отже, певно, що чудеса народяться, якщо ми трохи наблизимось один до одного за допомогою забутих продуктів, сказав фронтмен EDDA.
За словами шеф-кухаря Роберта Надя, угорського гастро-посла руху, сучасні ресторанні тенденції дуже різноманітні, а в традиційному рядку меню є місце для старовинних, можливо, вже забутих інгредієнтів. Він сказав, що дуже прихильно ставиться до цієї ініціативи, оскільки саме серце ягняти та риби може повернутися до пропонованих ресторанів.
Минуле трансільванської вірменської діаспори та значення того, що сталося у каплиці Контумак біля тисячолітнього кордону, відзначила Зітафія Зітафія, президент вірменського муніципалітету Будапешт, коли вона розповіла про намір розпочати рух на заході . Вивчаючи та використовуючи особливі скарби для гурманів Чанго, угорської вірменської та угорської кухні, переосмислюючи чудові страви, ми просуваємо нові прагнення. Під час руху їжа оцінюється професійним журі. Найкращі порівнюють свої знання на публічному заході в Угорщині та публічному заході в Трансільванії, де голосування глядачів визначає кінцевий результат. Гастрономічна революція розпочнеться з руху, так як якщо підключені ресторани покладуть традиційні страви в меню, вони повернуть традиційні делікатеси в моду, пояснив президент, додавши, що дохід від руху підтримує модернізацію замку Ракоці в Гімесбюкку на кордоні Угорщини, а також Вірменські католицькі церкви в Будапешті, Чіку та Гієрйо.
Гості, які приїхали до ресторану Torockó, також могли скуштувати страви, і кожен міг проголосувати за найкращих трьох: тих, хто з телячим та паприковим овечим сиром пуліс, вірменським гарбузовим супом з фрикадельками та трансільванським намистом з яблучно-естрагонових колін - народились і Світ вуличної їжі Csango-burger. Протягом наступного року широка громадськість може замовити одну з цих страв з меню угорських та трансільванських ресторанів, приєднуючись до Їжте добре, робіть добро! до благодійного руху, сприяючи тим самим збереженню давніх угорських спогадів.