Їжте, пийте, живіть: прогулянка гурманським маршрутом Валенсії за Валенсію

Поділіться цією новиною

В інших новинах

гурманським

ВАЛЕНСІЯ. Статистично та популярно зона метрополітену міста складається з села l'Horta, регіон, котрий прихиляє столицю Турії до Середземномор’я. Останні офіційні записи запевняють, що населення цієї смуги перевищує 1,7 мільйона жителів, більш ніж удвічі більше, ніж у Валенсії. Політика, традиції та події осторонь, її культурна та гастрономічна діяльність навряд чи знаходить великі простори, але в останні роки ці мовчазні міста накопичують згадки про їжу та напої, які заслуговують на збір.

Як зазначають ValenciaPlaza.com деякі власники наступного декалогу, відкриття їдальні, ресторану чи нічного клубу, без сумніву, набагато дешевше в будь-якому з двох регіональних підрозділів (Північного та Південного) столичного району . Однак його ризики інші: надмірна спеціалізація, відсутність культури навколо вашої пропозиції, вищий рівень безробіття або звичайно, менше громадського руху через двері вашого приміщення.

Попереду довгий міст на чотири дні - або, у найгіршому випадку, робочий день, переміщений між святами-, ми зменшуємо пропозиції до 10 для своєрідного, диференційованого та вишуканого. Маршрут, щоб відкрити Валенсію за межами бюрократичного розмежування, переповнений місцевими жителями поза гідами, що охоплюють від сніданку до останнього напою:

LA BLESSED INÉS - ПЕЧЬ ДЛЯ ПЕРЕВИЩЕННЯ (MARENY DE SAN LLORENÇ)

У цій вражаючій духовці, вітражі якої кружляють простір, ви чергуєте, і кількість їжі, що накопичується - особливо на вихідних - здається більше схожим на набір Уеса Андерсона. Форн Беата Інес знаходиться в Марені де Сант Льоренч, біля Марені Блау та Поблац дель Суд де Валенсія.

величезні лічильники Вони поширюють товари від солоні коржі до млинці, проходячи повз піци, пончики, фартони і нескінченність домашньої випічки та випічки з особливістю: що все особливо чудово. Добре відомими є енсамайди та круасани XXL, продукти, що викликають значні черги в суботу та неділю вранці, незважаючи на розмір місця, хоча послуга все ще настільки швидка, наскільки це можливо.

Спереду, перетинаючи саму дорогу, яка проходить через її двері, у ній є зона для пікніків, хоча найбільш рекомендований варіант - захопитись смаком кожного з покупок і провести ранок - або вдень - поруч із вдячною осінню море. За кількістю - все величезне "для блаженної Інеси", ціна та подив виявлення такого місця в маленьких дверях, що виходять на дорогу, рекомендується відвідати блаженну Інес.

Що просити: XXL є обов’язковим для Forn Beata Inés, хоча їх менш відомі кекси та тістечка дивують.
Як отримати: (Google Maps) Avinguda Nazaret-Oliva, 3, Parc Natural de la Albufera - 46419 Mareny de Sant Llorenç, Валенсія.

СІЛЬСЬКИЙ - КРАСНА КАФЕТЕРІЯ, ЯКА ДОБРА І ДЕШЕВА (ПОТОК)

Це новачок у пропозиції кафе на Avinguda a El Vedat de Torrent, головній дорозі, яка перетинає та формулює сьоме місто за кількістю жителів Валенсійської громади. На тому ж тротуарі та навколо нього накопичується пропозиція на сніданок та обід, але від його вікна біля входу до його обширного та упакованого прилавка вже відчувається, що вибір більш ніж виправданий.

Пекарня, випічка та випічка дня, але перш за все хороша, поєднуються з ціною, якою важко керувати в центрі Валенсії. Сніданки діляться в затишний, теплий простір (Це люблять instagramers) і повний тих посилань, які останнім часом поширюються від німецьких пекарень до багатьох місцевих франшиз. Однак це ще одна його основна відмінність: мати можливість поснідати чи перекусити свіжою випічкою, випити чудової кави, зробити це за вигідну ціну, але перш за все почуватись турботою, як у сусідній пекарні.

Що просити: коли їхні сніданки та закуски відомі, найпоширеніші знають, що в суботу та неділю після обіду пропонується вражаюча пропозиція тортів, щоб дати куточок будь-якій накладеній дієті.
Як отримати: перед зупинкою метро Torrent Avinguda.

(ГОСПОДЬ) ОБІД

LA CURRA - ОБІДІ ВІД КРУГОГО ЧАСУ (ПОТОК)

Не виїжджаючи з Потоку, хоча на околиці та виїжджаючи на пошуки А-7, ми знаходимо вижилого минулого часу: Курра. Ресторан названий на честь скромного і маленького району, до якого він належить, в якому деякі торрентіни мали заміські будинки і влітку святкували там свої вечірки. У цьому своєрідному середовищі все змінилося, але не його ресторан.

Це правда, що цей варіант розширює межі концепції гурмана, але саме його смаки та його автентичність - поза його оздобленням чи ненав’язливими послугами - роблять його врахуванням. І полягає в тому, що його принади настільки багато і настільки прості, що важко перелічити їх. Що й казати оливки, перець чилі чи какао "з поля" не торгуються в команді. Вони пропонують максимум. У щедрих обідах слід зазначити, що у бутербродів є науково абсолютна міра: половина хліба виготовлений у власній печі. Звідси свято доповнюється ковбасою за смаком: blanc i negre, ковбасками, хорізо та будь-яким поєднанням вищезазначеного. Зазвичай додають натуральний помідор, але деякі воліють трюфель з картоплею.

Протягом тижня, ще не так давно, столи все ще розташовувались «уздовж», як у корчмі, і в них все ще подають закрите меню: паелья або рис, запечений у духовці для доступу до вітальні), і друге. знову ковбаса, з картоплею або без, включаючи вибір відбивних з баранини (рекомендовано), і все за єдиною ціною, незважаючи на те, що кількість чорного пудингу або будь-якого іншого предмета змінюється залежно від голоду. Подавались із домашнім, водним та валенсійським салатом, з помідорами, про які вони все ще знають, їх подають як одного за столом. А хліб, слід підкреслити, із власної печі.

Що просити: меню обіду може здатися навіювальним, але справжнє - пообідати в оточенні блискучих літронів та крема для закриття. До речі, це чудовий варіант, щоб здивувати когось за межами Валенсії, оскільки вона, як правило, оточена фермерами та робітниками з того району, з якими - іноді - можна поговорити.
Як отримати: (Google Maps) Calle Number 1 Núcleo 25, 84, 46900 Torrente, Валенсія.

АДЕМУЗ II - ДЕКОНСТРУКЦІЯ СЕНДВІЧУ (БУРЖАСОТ)

Адемуз II Це досить відомий бар, який наповнений протягом більшої частини дня. Це місце, поширене серед студентів університету в містечку Бурджассот, є простим майже у всьому, крім того, що стосується нас: бутербродів. Клієнти не знайдуть посилання на "chivito", "brascada" або "almussafes" у своєму меню в барі l'Horta, а навпаки вам доведеться вибрати до шести інгредієнтів та розмір хліба (чверть, половину або цілий).

Таким чином, клієнти Ademuz II постійно експериментують зі змінними, хоча це і є «все» досвіду. Інші аспекти, такі як послуга або саме меню, не відрізняються від пропозиції, яка відображається в будь-якому іншому рядку в цій області.

Що просити: Ви начальник! Варіант із шістьма інгредієнтами, розміром у верхню частину рядка, виглядає як виклик або коледж. Це рекомендовано лише у цих недоцільних випадках.
Як отримати: (Google Maps) Calle de Mariano Aser, 54, 46100 Burjassot.

ПАЕЛА (АБО ЇЖА)

ARROCERÍA DUNA - ЇЖТЕ МОРЕ (EL SALER)

Так, це правда Продавець Він належить місту Валенсія, але поїздка до ресторану "Дуна" також вимагає взяти машину і на деякий час виїхати з міста. Менш ніж за 20 хвилин ми прибуваємо до цього популярного гастрономічного центру, головним надбанням якого є вид на 1000 метрів вітальні та тераси з видом на море, на піску дюн.

Ветеран-шеф-кухар Мерседес щодня балує та готує 50 сортів рису в ресторані "Дуна", де найкраща ідея - захопитися Авраамом (сином кухаря) та поєднати страви з винами та ігристими винами. Завдяки аромату солі та постійному вітру цей привілей ресторану (із обслуговуванням у кімнаті Мерче, також дочка) посеред природного парку Альбуфера має честь змусити будь-кого від’єднати.

Що просити: пропозиція може заплутати, оскільки вона широка - особливо, якщо хтось не дозволяє собі порадити, - але норвезький омар і паелья з артишоку є безпрограшним. Не пропустіть стартери, як ті, що на фото.
Як отримати: (Google Maps) Paseo Pintor Francisco Lozano module 3 s/n, 46012 El Saler (Valencia).
Бронювання: 961 830 490

CA XORET - LA PAELLA DE LA ABUELA (BARRIO DE ROCA, MELIANA)

Мелхор, Конча та їх син Мел святкують десятиліття, передаючи рецепти бабусь l'Horta Nord, більш придатних для плавання на рису. У Ca Xoret, що знаходиться в Барріо-де-Рока, в Меліана, важко вибрати між сухі, супі та медові. Цій нагоди варто їсти - кожен раз рідше у валенсійських меню - равликів, не випускаючи з уваги есгаррает.

Кухня Ка Xoret не має двозначностей, не вагається і є суто традиційним валенсійцем. Близькість та простота кожного, хто складає команду, не суперечить великому льоху, що супроводжує різні види рису. Для постійних відвідувачів меню є вибіркою згаданих вище за 20 євро все включено.

Що просити: Хоча зрозуміло, що це рисовий будинок, його обіди на вихідних - із чудовою атмосферою в кімнаті - та парні заходи - як обіди, так і вечері - є рекомендованими заходами в цьому ресторані. Негайно повідомляйте про це через їх соціальні мережі.
Як отримати: (Карти Google) Calle de San Isidro, 44, 46133, Meliana.
Бронювання: 961 493 749

CA BAINA - МІЛЬЙОН ДОЛАРА ВСЕ Я ПЕБРЕ (CATARROJA)

Якщо каприз равликів можна задовольнити в Ca Xoret, то він знаходиться в болоті Катаррожа, де ми можемо знайти найкраще з усіх i pebre в районі Валенсії. Насправді, у вересні найпрестижніший конкурс цієї валенсійської страви проводиться на краю болота, головним героєм якого є вугор та картопля.

Тарілка - це лише ще один аспект меню, але послуга настільки близька, що не складно переконати їх показати вам цих невловимих тварин, які ще живі, за декілька метрів від вашого столу і через кілька хвилин після перетворення в один із наші корінні делікатеси. Всередині ресторан не пропонує ні найменшого наміру: плитка, дерев'яні столи та стільці та місце для великих групових трапез.

Що просити: майже так само цікаво, як і ресторан, це втратити полудень між човнами на болоті, спостерігаючи захід сонця над каналом після рясної трапези та у хорошій компанії. Протягом останніх років територія була покращена для прогулянок.
Як отримати: (Google Maps) Camí del Port de Catarroja, s/n, Puerto de Catarroja, 46470, Catarroja.
Бронювання: 961 261 891 або 696530177.

ГУРМЕТСЬКА ВЕЧЕРЯ

FITZGERALD - TRIBUTE CARNIVORE (TORRENT)

Знову на Torrent і знову з Instagram. Ретельний імідж The Fitzgerald Burger Company (підписаний валенсійською студією Pixelarte) - це лише продовження гамбургерського ресторану для гурманів, з яким можна багато чого сказати. А все починається з курки, яловичини або яловичого м’яса Вирощений за походженням зі 100% рослинною їжею, без тваринних жирів, гормонів або консервантів. Це база, настільки ж важлива, як і те, що все, що ви можете попросити від великого, старого шкільного та американського меню (хот-доги, салати, гарніри, десерти, коктейлі, морозиво.) Готується зараз, м’ясо смажиться .

Однак досвід поїдання чудового гамбургера та оточення його інтенсивним супроводом не можна відокремити від ідилічної атмосфери ресторану. Шкіряні стільці, скрізь присутність потрібного бренду, решта графічного дизайну всіх його елементів, форма робочих, тенти, бар для замовлення, суєта. Все це додає місця та диференційованої пропозиції, навіть беручи до уваги помітні ресторани бургерів, які з’явилися в столиці за останні роки.

Що запитати: Дивно, але жоден гамбургер не перевищує дев’яти євро, тож смак кожного з них повинен керувати вибором. На фотографії вище виглядає смачний гамбургер Montesa з козячим сиром та сушеними помідорами. Якщо вам доводиться вибирати між молочними коктейлями та морозивом, останні краще.
Як отримати: (Google Maps) Avinguda al Vedat, 180, 46900, Torrent (сторона, що виходить на проспект у торговому центрі Las Américas).

LA SEQUIETA - LA PERLA DE L'HORTA SUD (ALAQUÀS)

Не виключено, що не багато жителів Алаквас знають, що шеф-кухар Себастьян Ромеро провів етапи в таких ресторанах, як El Bulli, Arrop або carscar Torrijos Секвієта Він був відкритий з 1993 року в цьому місці. Зараз перероблений ресторан у гастробар - або принаймні половину його вітальні - має дивовижну пропозицію, особливо якщо врахувати його ціну.

Творча кухня Майорки зумовлена ​​кількома власними чинниками: використання фруктів та величезні знання шеф-кухаря в галузі мікології. Виходячи з цього, пропозиція La Sequieta варіюється від 20 до 30 євро, маршрут тапас - випробувальний стенд, а різні меню - приклад кухні.

Що запитати: меню дуже повне і не залишає місця для непорозумінь, хоча уважне ставлення до служби допомагає надати пропозиції.
Як отримати: (Карти Google) Camí Vell de Torrent, 28 46970 Alaquàs.

ОСТАННЯ ЧАШКА (АБО ПЕРША)

KAFKA COFFEE & GIN - КОКТЕЙЛ-БАР НА СТОЛІ (QUART DE POBLET)

Пивоварні та коктейль-бари поширені в селах Л'Горта. Однак варіант, який особливо відрізняється від решти, є Kafka Coffee & Gin (C/Joanot Martorell, 23. Ця їдальня, яка продовжує свої години до пізньої ночі, була відкрита для відвідувачів лише кілька місяців, але вона вже привернула увагу сусідів та несусідів, які приїжджають, особливо П’ятниця вдень і вночі. І в суботу.

Незважаючи на те, що закуски та солодощі є ще однією з основних страв, вечері на основі парних суші та невеликих концертів завершують постійну діяльність, яка не охоплює її спеціальність: коктейль. Офіціанти Kafka Coffee & Gin, маючи понад 20 марок джину, подають як джин, так і тоніки як будь-яку іншу комбінацію із замовником. Мало того, що ціна на коктейлі часто перевищує половину ціни, яку може коштувати Мартін Міллер у Валенсії. Ще трохи додати.

Що запитати: Хоча перший візит до цього місця повинен послужити для оцінки нових ароматів різних джинів з різними тоніками та фруктами, правда полягає в тому, що серед великого меню пропозицій є ця Кров Росії (горілка, томатний сік, табаско, апельсиновий сік, гренадин, сіль, лимон, вустерширський соус) з фото.