У шестирічному дослідженні взяли участь майже 60 000 діабетиків 2 типу. Збір даних відбувався під час регулярних медичних оглядів у формі анкет, де учасники дослідження самі оцінювали швидкість свого харчування. Серед тих, хто стверджував, що їсть повільно, приблизно кожен п'ятий чоловік страждав ожирінням. З тих, хто вказав, що вони харчуються нормально, одна третина страждала ожирінням, і майже кожен другий учасник дослідження страждав ожирінням.
Крім того, ті, хто їв повільно, також мали меншу окружність талії та нижчий ІМТ порівняно з іншими двома групами. Тому дослідження підтвердило висновки вчених минулого. Раніше дослідження показали, що надто швидке харчування може сприяти розвитку метаболічного синдрому та ожиріння.
Швидкості, з якою багато людей кидають собі їжу, недостатньо, щоб присутній в кишечнику гормон сказав мозку припинити їсти. Швидке харчування також викликає більші коливання рівня цукру в крові, що може призвести до резистентності до інсуліну.