Інгредієнти:
8 dkg волоських горіхів, 20 dkg дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, 12 dkg родзинок, 4 яйця, 20 dkg цукрової пудри, 20 dkg вершкового масла або маргарину, 10 dkg темного шоколаду
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Обсмажте і обсмажте горіхи на сковороді без жиру. Остигнувши, крупно наріжте, а потім обваляйте борошном, розпушувачем та родзинками.
2. Збийте яйця з цукром до повного збивання, це електричним віночком, на максимальній швидкості протягом 3-4 хвилин. М’яке вершкове масло (кімнатної температури) (маргарин) додається, а потім обробляється разом з борошняними волоськими горіхами. Подрібніть шоколад і змішайте з попередніми.
3. Змастіть поглиблення духовки для кексів середнього розміру або обкладіть їх паперовими кошиками. Залийте горіховим родзинками до заповнення трьох чвертей. У розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC) приблизно Випікайте 20 хвилин. Залиште у формі на 10 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб повністю охолодити.
12 штук
Час підготовки: 50 хвилин
Одна штука: 389 ккал