Привітайтеся з новим планом здорового харчування.

Ізраїльська їжа, з акцентом на свіжі продукти, нежирний білок та корисні жири, чудово проводить час у Нью-Йорку.

гурманів

Тенденція досить сильна, що хітмейкери, що стоять за Cookshop, рестораном "Челсі", який мав надзвичайний успіх з моменту відкриття більше десяти років тому, роблять ставку на цей вид їжі.

Гаді Пелег каже, що є дві причини, чому страви Близького Сходу зараз такі модні.

"Людей в першу чергу приваблює той факт, що ізраїльська їжа смачна", "Побічним ефектом є те, що вона корисна для здоров'я", що є досить хорошим побічним ефектом для жителів Нью-Йорка.

"На ізраїльську кухню сильно впливає середземноморська кухня, що пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань чи інсульту та більшим довголіттям", - говорить Лакатос, співзасновник практики Twins Nutrition. Як і середземноморська дієта, що має наукову підтримку, ізраїльська їжа має "здорову спрямованість на свіжу, легку їжу, овочі, фрукти, бобові, такі як квасоля, горіхи, насіння та оливкова олія", говорить Лакатос.

Продукт займає більшу частину тарілки під час більшості страв, включаючи сніданок, де на столі ви частіше бачите салат, ніж яйця.

Згідно із останніми даними Організації економічного співробітництва та розвитку, ізраїльтяни отримують вигоду від вегетаріанських форм - тривалість життя є однією з найдовших у світі. До 2040 року в Ізраїлі очікується сьомий прогноз тривалості життя у світі, поряд з Іспанією, Португалією та Італією, і значно випереджає 64 місце США, згідно з дослідженням, проведеним до 2018 року Інститутом охорони здоров'я Метрики та оцінка.

"Це не перелік плюсів і недоліків", - говорить доктор Елліот Беррі, колишній директор Школи охорони здоров'я та медицини Брауна при Єврейському університеті в Єрусалимі та провідний дослідник середземноморської дієти. "Це швидше приємний, смачний соціальний досвід, це стиль життя".