Ізраїльська фірма A1C Foods розробляє продукти для людей з діабетом, з низьким вмістом вуглеводів та глікемічним індексом. Його інновація полягає в тому, що замість того, щоб замінювати справжній цукор штучними підсолоджувачами, солодощі компанії виготовляються з традиційних інгредієнтів, таких як борошно та цукор, з додаванням «формули», яка зменшує їх глікемічний індекс.
Компанію заснували Ран Гірш, податковий адвокат та підприємець, та Марієла landландт, лікар-ендокринолог. У дочки Гірша діагностували цукровий діабет, а landландт був лікарем, який лікував її.
Засновник компанії розповів, що вперше, коли він взяв дочку до побачення зі своїм нинішнім партнером, він наказав їй повністю виключити вуглеводи зі свого раціону, а потім, на її подив, запропонував їй шматочок шоколаду. Доктор Глендт розробив шоколад на домашній кухні для свого батька з діабетом. Він сказав Гіршу, що його мрією було масове виробництво цього шоколаду. "Я відразу запропонував їй співпрацювати", - підкреслив Гірш.
"Ми демонстрували шоколад, поки не змогли виділити специфічні характеристики, щоб маніпулювати ними і тим самим знизити глікемічний індекс", - пояснив менеджер. «Це формула, схожа на формулу препарату, і, отже, ми можемо запатентувати її. Ми вже подавали попередні заявки », - уточнив він.
З таким відкриттям бізнесмен прокоментував, що компанія перебуває в процесі залучення інвестиційного туру в 2 мільйони доларів.
Цукровий діабет - це захворювання, при якому рівень глюкози (цукру) в крові дуже високий. Глюкоза походить від їжі, яку ви їсте. Інсулін - гормон, який допомагає глюкозі потрапляти в клітини, забезпечуючи їх енергією. При діабеті 1 типу організм не виробляє інсулін. При діабеті 2 типу, найпоширенішому, організм не виробляє або не використовує інсулін належним чином. Без достатньої кількості інсуліну глюкоза залишається в крові.