раціон

Соєве молоко також підходить для маленької дитини?

Через мою непереносимість молока вдома ми п’ємо різні види трав’яного молока - рис, сою, овес. Я починаю займатися закусками зі своєю донькою (все ще на грудному вигодовуванні), і я хотів би знати, чи можу я дати їй деякі з цих молочків як частину різноманітного дитячого меню? Він має напр. соєве молоко для користі для дитячого організму?

Білий проти цільнозерновий хліб

Харчова алергія

Він відповідає на ваше запитання MUDr. Катаріна Віціанова, I. Дитяча клініка DFNsP та LFUK: На початку своєї відповіді я хотів би сказати, що мені бракує двох основних даних. Я не знаю, у якому стані ви молоко, і не знаю віку вашої дочки. Тому я відповім трохи загальніше.

Перш за все, це потрібно уточнити вашої проблеми зі здоров’ям. У широкій громадськості плутають два основні діагнози, пов’язані з споживанням коров’ячого молока, а саме: алергія на білок коров’ячого молока та непереносимість лактози.

Непереносимість білка молока

Ми знаємо дві групи побічних харчових реакцій:

  • токсичний, спричинені напр. бактеріальні токсини (сальмонела або стафілококовий ентеротоксин), біогенні аміни або отруєння важкими металами.
  • нетоксичний, Побічні харчові реакції спричинені імунними механізмами (алергія на білок коров'ячого молока) або неімунними механізмами (непереносимість лактози).

Діагноз: Непереносимість гістаміну

Алергія на білок коров’ячого молока

Викликається алергія на білок коров’ячого молока гіперчутливість - гіперчутливість (“Перебільшена реакція”) організму на білок коров’ячого молока.

Це найпоширеніша імунологічна реакція гіперчутливості до їжі у немовлят. У перший рік життя виникає алергія на білок коров’ячого молока близько 2-3% немовлят (лише на 0,5% на грудному вигодовуванні).

Близько 50-80% цих дітей мають травні симптоми та труднощі, напр. періодична блювота, біль у животі, відмова від їжі, дратівливість, здуття живота, діарея, стілець, викликаний фекаліями, і загальна неможливість процвітання.

Шкірна алергія, особливо атопічна екзема, може спостерігатися у 20-40% дітей, а у 10-25% дітей можуть спостерігатися утруднення дихання, риніт, чхання та свербіж очей.

Алергія на білок коров’ячого молока стає все більш поширеною і про неї думають у дорослих. Алергени коров’ячого молока включають казеїн, β-лактоглобулін, α-лактоглобулін, бичачий сироватковий альбумін та бичачий лактоферин.

Ми знаємо перехресну реактивність казеїнів у молоці різних видів тварин. Тому, наприклад, алергіки не рекомендує козяче молоко, якщо у них алергія на білок коров’ячого молока.

Найсильнішим алергеном на коров’яче молоко, який міститься в сироватці, є β-лактоглобулін. Він також може перейти в грудне молоко. Третина пацієнтів з алергією на білок коров'ячого молока має позитивні антитіла IgE до β-лактоблобуліну.

Грудне вигодовування: первинна профілактика алергії

Якщо у матері алергія, дуже важливо, щоб вона годувала дитину грудьми. Ми говоримо про первинна профілактика. Мама повинна збалансовано харчуватися під час вагітності та годування груддю.

Звичайно, вона не вживає їжу, тобто коров’яче молоко, якщо у неї алергія на неї. Під час грудного вигодовування алергік повинен уникати потенційних алергенів, таких як коров’яче молоко, риба, горіхи, яйця, соя та цитрусові.

Непереносимість лактози насправді є дефіцитом ферменту лактази, який розщеплює молочний цукор лактозу до глюкози та галактози. Непереносимість лактози він може бути первинним (вродженим) або набутим (постінфекційний, після лікування антибіотиками тощо).

Непереносимість лактози до лактози обумовлена ​​зниженою продукцією і, отже, активністю лактази, що виробляється ентероцитами тонкої кишки. У літературі зазначається, що невизнана непереносимість лактози є причиною болю в животі у дітей. Непереносимість лактози також проявляється метеоризмом, скільки у деяких дітей має тривалий пронос, інші довго не процвітають.

Як діагностується непереносимість?

Необхідно поставити правильний діагноз і розрізнити ці два основні захворювання сімейна історія, особиста історія пацієнта і особливо перебіг хвороби, його труднощі.

Для постановки діагнозу потрібно додати кілька тестів. Визначення специфічних антитіл проти коров’ячого молока в ізотипах Ig G та Ig A є важливим для клінічної практики.

Крім того, необхідний видих, щоб наблизитися до правильного діагнозу тест на толерантність до лактози (визначення водню у видихуваному повітрі) або визначення рівня глюкози в крові після впливу лактози (недостатнє підвищення рівня глюкози).

По-друге, однак, мені не вистачає даних про вік вашої дочки. Ваша дочка здорова, на даний час знаходиться на грудному вигодовуванні. якщо ви перестаєте годувати грудьми, тому здорова дитина до 3 років повинна пити штучне молоко на основі коров’ячого молока і після 3-го року незбиране коров'яче молоко. Ми включаємо цільне коров’яче молоко після варіння на перший рік життя.

Ми не включаємо соєве молоко в дієту дітей

Ми не включаємо соєве молоко та інші згадані вами рослинні молоки в раціон немовлят та дітей раннього віку, оскільки вміст основних компонентів: білків, цукрів та жирів не відповідає потребам зростаючого та розвивається організму.

  • Наприклад, соєвий молочний білок вони не мають необхідної біологічної якості тваринні білки, такі як штучне молоко на основі коров’ячого молока.
  • Соєве молоко містять менше карнітину, вони мають вищу концентрацію марганцю та алюмінію, ніж молоко на основі коров’ячого молока. Вони також містять фітати, які можуть блокувати поглинання деяких мінералів (кальцію, заліза, цинку та міді).
  • Кілька авторів вказують на збільшення алергії на сою через частіше включення її в раціон дітей віком до 3 років.
  • Здорові діти повинні мати збалансоване меню, з великою кількістю коров’ячого молока та молочних продуктів.