можу

Втрата ваги, лікування холестерином або сяюча шкіра. Навіть такі результати може дати невелика перерва від м’ясних страв. Хоча багато досліджень не вважають суто вегетаріанську дієту корисною, кажуть, що вона здатна творити чудеса над людським тілом протягом короткого часу.

Пух і 5 кг

Експерти вважають, що перехід від "всеїдної" дієти до вегетаріанської дієти протягом декількох місяців може спричинити позитивні зміни, навіть якщо втратити зайві кілограми жиру. Хоча м’ясо є чудовим джерелом якісного білка, воно також містить так звані нездорові жири. До них належать, зокрема, насичені жирні кислоти, які спричиняють високий приріст ваги. На відміну від м’яса, дієти з фруктів, овочів, бобових та цільнозернових злаків мають здорові жири, які допомагають судинам, серцю та мозку. Тимчасовий перехід на вегетаріанську дієту також принесе п’ятикілограмову втрату ваги. Інші дослідження вважають вегетаріанську дієту однією з найкращих дієт для зменшення жиру в організмі.

Серце може похвалитися витривалістю

Рослинна їжа не містить холестерину. Але м’ясні страви не можуть похвалитися таким профілем. Звичайно, навіть у цьому випадку це правда, що в бідному м’ясі птиці чи кроликів менше холестерину, ніж у стравах зі свинини або смаженого м’яса. Холестерин - речовина, яка осідає на стінках судин. З часом вони засмічуються, що може спричинити інфаркт або інсульт. Холестерин відносять не тільки до негативних властивостей. Лише один вид, так званий поганий холестерин (ЛПНЩ), викликає проблеми зі здоров’ям. На відміну від цього, хороший холестерин (ЛПВЩ) допомагає полегшити серцево-судинні проблеми, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition Reviews. Для боротьби з холестерином рослинна їжа особливо підходить для тих, хто може похвалитися вмістом омега-3 жирних кислот. Сюди входять, зокрема, авокадо, горіхи, бобові, насіння рослин та необроблені рослинні олії.

Кишечник працює як годинник

Дієта, в якій переважають рослинні ласощі, також позитивно впливає на травлення. За словами дієтолога Сьюзан Такер, кишечник вегетаріанців менш засмічений, ніж ті, хто любить м’ясну дієту. За її словами, м’ясо може містити антибіотики, гормони та консерванти, які уповільнюють травлення в шлунково-кишковому тракті. З іншого боку, вегетаріанці мають менше труднощів з перетравленням їжі, оскільки їх дієта заснована на споживанні великої кількості клітковини, фітонутрієнтів та антиоксидантів. Поєднання згаданих речовин підтримує кишечник у прекрасному стані. Клітковина також зменшує запалення. Стаття в журналі Nutrition привернула увагу до досліджень, що порівнюють стан кишечника вегетаріанців, веганів і "всеїдних". Встановлено, що в перших двох групах існує краща регуляція інсуліну, що може бути пов’язано з розвитком метаболічного синдрому або діабету.

Шкіра світиться здоров’ям

Не дарма стан шкіри є відображенням нашого фізичного здоров’я. Якщо ми вирішили між вибором рослинної та тваринної їжі, давайте зробимо ставку на перший варіант. Вегетаріанська дієта допомагає полегшити симптоми екземи, вугрів та старіння шкіри. За цим великим впливом на шкіру криється насамперед ряд поживних речовин, а саме антиоксиданти, мінерали та клітковина. Фахівці попереджають, що навіть при зміні режиму харчування слід бути обережним. Пропуск м’ясних страв також призводить до нижчого споживання вітаміну В12, що може призвести до анемії та втоми. Рослинна їжа також може мати свої дефекти. Вживання зайвої клітковини з бобових або цільних зерен може спричинити дискомфорт і здуття живота.