смажений



Я очистив 6 невеликих картопляних троянд, розрізав їх навпіл і обвів навкіс половину більшого буряка. Я помила трохи коричневих грибів і висушила їх. Нарізаю з перцю червоної капусти два кільця середньої товщини. Мені ще один лук-шалот почистили і розрізали на чотири гвоздики. Я подрібнила цибулю-лук і відрізала невеликий букет свіжого чебрецю.
Я вирізала з паперу для випічки форму у формі серця, щоб овочі зручно входили в неї, якщо я загорнув край назад, щоб запечатати. Я виклав його на деко, половину намазав оливковою олією, поклав на нього овочі гарним рядом і посипав середньою крупною морською сіллю, а потім поперчив. Я додав гілки чебрецю і посипав цибулею.
Зверху я загорнув край паперу всередину, щоб повністю закрити паперовий рукав. Я випікав у розігрітій духовці до 220 градусів, на середній висоті ребер протягом 10 хвилин, потім вимкнув вогонь і залишив його в духовці ще на дві-три хвилини, оскільки сьомгу запікав свіжо для гарніру.



4 коментарі:

Невамеса:. ооооооооооооооо!, але ця ідея стане в нагоді, щоб розфарбувати мою весняну дієту, яка розпочалася два тижні тому. Дякую.

Прости мене, але ти знову покликав мене.
У значенні «папілот» (від папійон: метелик, метелик-редуктор), «змащений маслом або змащений папір, в який загортають певне м’ясо для смаження» (Центральний словник Lexis), має інше значення, ніж гастрономія. Це означає папірець, в який загорнуті деякі захоплюючі частини "'nyeleshusik", щоб зберегти наші руки в чистоті (Джеррі колись сховався від Тома, натягнувши його над головою, щоб виглядати як шеф-кухар:-), а також згорнутий край паперу, в який упаковані цукерки.
Однак у першому розумінні це означало папірець, на який дівчата намотували волосся (в локони). Наче газета Гези Мезги того ж дня зробила це на голові Крішти:-) Недарма вона вийшла з моди: в цьому сенсі вона використовується з 1617 р.
Це правда: ця форма не просто нагадує серце чи метелика, чи не так?

Щось не так. мій коментар, у якому я писав про метелика лосося, зник. І я бачив, як він пройшов. Можливо, він повернеться, а може не:-(

Не кажучи вже про повернення його до попереднього перегляду принаймні 10 разів: - (((

Дуже смачні картинки:-)

Цікавим збігом є згадка про метелика у зв’язку з лососем. Для гриля лосось зазвичай ріжуть на так званих «лососевих метеликів».

Нарізка метелика лосося показана на малюнку 11. Два шматочки лосося утримуються разом шкірою лосося. Це може бути і без шкіри, в цьому випадку філе не повністю вирізане.

І ще одна річ. Сьомгу не очищають від шкіри, але шкіру, як правило, вирізують тонким філетні ножем з гнучким лезом. (Шкіряста частина столу, один кінець починається, і отримане «вухо» ловиться під час стрижки. Звичайно, неважливо, який метод, коли шкіра відривається.
:-)

У окуня знімають шкіру: він починається поруч із зябрами, «вухо» схоплюється уловлювачем укусів, а щіпка, як рукавичка, відривається від шкіри.:-)

Це вже пише Невамес. )

Я не розумію, тому що цей коментар міститься у моїй скриньці Gmail, але я також не міг знайти його в коментарях на інформаційній панелі. ((

Я все одно скопіював, це все, що я можу зробити.

Щиро дякую за посилання, інструкції досить вичерпні. Не дивно. )
З книги шеф-кухарів, я звик позбуватися менш відомих процедур, мати справу з лососем, розщеплювати рибу, на жаль, це не звичайне заняття - вирубувати шкіру та готувати для нас свіжу морську рибу. ))
Пілінг був удвічі довший за пілінг, оскільки я різав ножем і допомагав йому, потягнувши за шкіру. На жаль, у мене немає хорошого рибного ножа. через рідкісне використання.
Очищення лосося в будь-якому випадку є ризикованою справою (як я вже переконався, оскільки сірий шар під шкірою ще потрібно видалити, що вимагає гострого ножа, а м’якоть риби настільки дивовижно м’яка і красива за текстурою, що реагує досить погано до будь-якої агресивної операції.:))
Чудово «працювати» з лососем, про мене шепочуть, я живу на лососі вже кілька днів.
Я вже їв погано приготований лосось безліч разів, тому останнім часом він мені не подобався, я його не шукав.
Я дуже рада, що відкинула свої забобони, бо це чудовий вид риби.
Мені буде цікаво про вашу "експертну" думку щодо інших продуктів харчування!:)