Ви давно замислюєтеся про спосіб життя без м’яса, але хіба не наважуєтесь на це врізатися? Журналістка Cosmo зараз випробувала, яким є перший тиждень для одного вегана.
Поділіться цією статтею
Аріана Гранде, Майлі Сайрус, Беконсе і навіть список дуже довгий, коли справа стосується веганських зірок. Серед ваших улюблених вдома, крім веганського способу життя, вже проголосували Крістоф Штайнер та Петі Пушкас. А нещодавно я теж трохи завітав у цей світ, хоча в першому турі лише в галузі догляду за красою, де протестував два повністю веганські засоби для догляду за волоссям. Однак настав час буквально скуштувати веганське повсякденне, тому я вирішив відкинути свою звичайну дієту на цілий тиждень і пустити в холодильник лише веганські делікатеси.
Зелений швидкий випуск
Окрім тем краси, іншим моїм великим улюбленим є харчування та здоровий спосіб життя, про які я б міг читати нескінченні дослідження. Найцікавішими блискавичними історіями на тему вегану є:
- худоба для їжі виробляє більше парникових газів, ніж транспорт
- якщо ви досі їли м'ясо і перейшли на веганське, ваш екологічний слід можна зменшити вдвічі - особливо якщо ви дотримуєтесь цього не лише під час їжі, а й у повсякденному житті
- набагато менше шансів захворіти ожирінням і захворіти на діабет 2 типу. *
Це саме по собі є досить переконливим, але ми не повинні забувати, що якщо ви ріжете їжу тваринного походження (м'ясо, молочні продукти, яйця, риба, мед), ви повинні звертати додаткову увагу на основні поживні речовини, оскільки ваш організм не може виробляти їх на власний., але найшвидший спосіб отримати деяких веганів - це їжа з чорного списку. Найпростіший спосіб поповнити, наприклад, вітаміни В12 і D або омега-3 жирними кислотами дієтичною добавкою, але з невеликою хитрістю, веганство також пропонує вам альтернативи.
Всі починання важкі?
Я запланував старт на вихідні, щоб я міг легко пройти через початкові пастки. Відпочиваючи вранці, я думав про те, що хочу їсти того дня, і все гарно підготував до свого щоденного кулінарного шоу. Я і так не великий м’ясоїд, але я з дитинства щоранку п’ю молоко, але я навіть зараз не відчуваю такої відставки, це настільки викликане ентузіазмом. Плюс ось кокосове молоко для мене, яке теж не завдяки смачному боке-молоку, але принаймні веганському ... Меню вихідних складалося з кокосової молочної каші вранці, зеленої рисової риси опівдні та швидкого фруктового салону в вечірній. Поки що немає ознак втоми або голоду. Хороший знак!
Робота сумісна?
В понеділок вранці ... Це коли моя стрічка Insta заповнена кавовими повідомленнями, які ніколи мене не торкались, особливо тому, що я вважаю за краще голосувати за чай, коли мені потрібен приплив енергії. Однак, попиваючи лимонну воду після звичайного пробудження, повільно настав би час щось поснідати, звичайно, без класичного молока. Я замінив кокосове молоко на мигдаль, воно дебютує на моїй кухні сьогодні вранці, і вони погано кровоточать, тому що воно на смак нагадує картон. Не біда, повертаючись до кокосового молока, принаймні я ціную це після мигдального обходу.
Це залишилось навіть від широкомасштабного приготування рису сьогодні, тому обід постав у симпатичній пластиковій коробці на винос, і я заскочу на тиждень. Приблизно в 11 років я починаю відчувати, як у мене відпадає голова, і я настільки голодний, що вже жував би собі руку, але, на щастя, настає обідня перерва, і я буду ще дві години вдома з їжею.
Чотири вдень ... Ще одна низька точка, я можу щось дуже зіпсувати, тому що я метушливий і сварливий, але мені вже не хочеться їсти. Мій банан, зарезервований на ці моменти, виходить із моєї сумки як рятувальна армія, подібно драконам Дейєнеріс, у вирішальних сценах бою. Я пережив день, але тоді я не знаю, наскільки зле зло для мене завтра ...
Вегабетег
Тижневий виклик, який спочатку не був у сценарії, набув несподіваного повороту: я був абсолютно хворий. Ймовірно, ранньоосінній холодний сезон обрав найбільш невідповідний момент для великого входу і таборував поруч зі мною до кінця тижня. Не біда, це не відкидає моєї тяги до м’яса чи молока, але факт, який болісно втрачає цілющі відчуття від мого безмедового чаю. Окрім простого молока, дотепер у моєму житті найбільше не вистачає меду через мою раптову веганство. Хворий - не зовсім найкраща програма для приготування їжі вдома, але якщо я хочу продовжувати виклик, мені неодмінно доведеться скласти меню свого наступного дня. На щастя, вам не потрібно багато думати про свою десять годин і перекусити, оскільки вранці ви можете зробити будь-які фрукти, а вдень ви можете зробити мигдаль і фундук, і їх навіть не потрібно готувати.
Додаткова порада - запастися ними з офісного рахунку, щоб застрахуватися на кілька днів, для мене це було дуже до речі. Навіть під час обіду розумний крок - думати більшими порціями, щоб можна було відмітити два дні відразу, але приготування їжі не є великим втечею - якщо ви не знайдете надійне місце для веганської їжі, яке можна замовити.
Для мене, це в основному змішування тушкованих овочів, кускусу або рису, який є основним меню, але через кілька днів, фалафель кулі також на зображенні. Це суперзамінники м’яса, якого також через деякий час не вистачає, оскільки страви, які раніше використовувались як гарнір, в даний час були основною стравою. Ще один чудовий фаворит - це крем-супи, які вливаються, які можна змащувати кокосовим кремом і згущувати шкіркою подорожника. За винятком злегка кокосового смаку, він схожий на оригінал, будь то вершковий суп з гарбуза або брокколі (я проголосував за впевненість у тому, щоб зробити ці два на цьому тижні).
Кокосовий горіх, здається, новий BFF для початківців веганів, оскільки він пропонує альтернативу молоку, вершкам і навіть жирному смаженню та приготуванню. Крім того, як кокосове масло воно має абсолютно нейтральний смак і може бути змащене на цільнозерновому веганському хлібі. І з цим я перейшов на сніданок, який замінили молочним рисом (виготовленим з кокосового молока) та овочевою версією на основі варення або смаженою на кокосі замість початкової каші. Я думаю, що вони також можуть пройти плавно на вечерю, я сміливо підписав їх, але звичайний салік грає. Скажімо, збризнути смачним гарбузовим маслом.
Повільно я також стаю гросмейстером консервування, і прямо кажучи, це чудове почуття точно знати, з чого зроблені продукти, які я вживаю, і я можу бути впевнений, що ти не завдаєш їм шкоди моєму організму. І це корисно не тільки для мого настрою та зцілення, але і для моєї шкіри. Не кажучи вже про обов’язкові 2-2,5 літра води на день, які я накачую набагато легше, тому що вони справді голодні. Чи знали ви, що багато разів, коли ви голодні, вам дійсно просто доводиться пити, бо ви дивились на спрагу як на тугу на байдарках? Щойно я навчився різниці між ними.
Ще одне доповнення
Настав кінець тижня, я трохи покращився, і я все ще хочу перевірити ще одну річ, тому я витрачу додаткові два дні, щоб кинути мені виклик, якщо хвороба вже така змішана. Що їсть веган, якщо він не відвідує ресторан, який спеціалізується на веганах? Чи малоймовірно, і для веганів це також повинно бути критерієм вибору, чи може Lutri піти? Я навмисно заглянув у випадкове місце і був дуже позитивно розчарований. Окрім салатів, були й інші страви без м’яса, для яких я просто мусив запитати, чи перелік інгредієнтів точно вписується у веганство. На моє найбільше здивування, вони запропонували зробити мені навіть те, чого не було в меню, якщо я захотів. Я вже закрив місце у своєму серці!
Піти або залишитися?
Після доповіді про досвід, питання все ще піднімається в вас, ваша нова дієта, залишаючи слід на вашій фігурі і шкірі? Моя відповідь - рішуче так, оскільки я скинув 1,5 кілограма під час виклику, хоча я відчуваю себе як ковзання, оскільки хвороба в цьому теж в чомусь пов’язана. Однак є щось, до чого застуда не має нічого спільного і з моєю шкірою. Моє обличчя могло набути приблизно зеленувато-сірого відтінку через кілька гарячкових днів, але моя шкіра на стегнах ще ніколи не була такою красивою і рівною, а також моє обличчя стало набагато м’якшим.
Отже, веганство стало мені в нагоді, але це було б абсолютно нежиттєздатним, якби я заздалегідь не продумав, що я буду їсти, я не готую собі вдома і не завжди маю фрукти в моїй сумці, які можна викинути в надзвичайних ситуаціях. Вічної любові не буде, бо кокосове молоко блукає зі світу через півтора тижні і мій чай теж сумний без меду, але час від часу я точно повернуся до веганства.