Чи настільки погана англійська кухня, як стверджують багато?

Герцогиня Каміла Корнуольська, як правило, "не переконана кубинською їжею". Він сказав це, кілька засобів масової інформації опублікували це, соціальні мережі повторилися, і суперечка стала початком для меню, яке він буде смакувати в Гавані.

вразити

У мережах є кубинці, ображені тим, що вони вважають "зарозумілістю" тих, хто має королівську кров, а також є ті, хто задається питанням, що таке кубинська кухня сьогодні після 60 років кулінарних нещасть на острові.

Окрім відповіді на це останнє запитання - до якого Вероніка Червера звертається дуже добре у своїй книзі і вже розгадана багатьма за межами Острова завдяки тій еміграції, яка намагається підтримувати наші гастрономічні традиції - знайдеться якась кубинська страва, яка сподобається Корнуолу, чи ні.

Кубинський старий одяг з камінням та авокадо? Пікаділло а-ля хабанера з білим рисом і смаженими стиглими подорожниками? Курячий рис? Смажена свиняча ніжка зі сплячою чорною квасолею? Омари з маслом і ромом?

Можливо, благородний відвідувач не звик до креольської приправи та часнику, з якого відкривається вид на британську кухню, так несправедливо зневажливо. Десерти можуть вразити вас більше. Зрештою, якою буде насправді дієта герцогині?

Що їдять англійці?

Англійська кухня була атакована століттями, і думки висловлювали пересічні відвідувачі і навіть такі особи, як сам Вольтер. Це був французький письменник, який сказав: "Найкраща англійська кухня - це, звичайно, французька кухня".

Далеко не частково захищаючи англійську кухню ще в 1945 році, Джордж Оруел опублікував у Evening Standard серію "смаколиків, які неможливо отримати за межами англомовних країн", і врахував такі ключові фактори, як соціальний клас та регіони.

Оселедець, йоркширський пудинг, девонширський крем, булочки, булочки, різдвяний пудинг, пелюшки з мелясою та яблуками, темна сливова випічка, кекси з шафрану, картопля, смажена або відварена з м’ятою, а потім подається з розтопленим вершковим маслом або маргарином, смаженим сиром та сирами Серед інших - Англія.

"Характерною британською дієтою можна сказати просту, досить важку, можливо, злегка варварську дієту, яка більшою частиною своєї переваги покладається на досконалість місцевих матеріалів, і з основним акцентом на цукор і тваринні жири", - визнав Оруелл.

"Це дієта вологої північної країни, де багато масла, а рослинних олій мало, де гарячі напої прийнятні протягом більшої частини дня, і де всі прянощі та деякі найсильніші на смак трави - це екзотичні продукти (... ) і цукор поєднується з м'ясом так, як це рідко можна побачити в інших місцях ", - стверджував письменник.

Сьогодні ті, хто відвідує Англію, хочуть спробувати свою рибу та чіпси (смажену рибу та картоплю), недільне смажене (смажене зі свинини, яловичини чи баранини разом із смаженою картоплею), йоркширський пудинг, ковбаси та сезонні овочі - все це запивається міфічний соус з підливою), ковбаса та пюре (ковбаси з картопляним пюре), м'ясні котлети або похідні, жаба в норі (також на основі чудових ковбас) або та, відома як "Обід орача" (фермерський обід), серед інших.

А для тих, хто хоче глибше заглибитися в британську кухню, одягнути фартухи і забруднити руки, сам Оруел в 1946 році поділився деякими рецептами, які найбільше його захопили.

Слідуйте за нами в Twitter, Facebook або Instagram. Якщо ви живете на Кубі, підпишіться на нашу розсилку новин із вибором найвидатніших матеріалів цього дня. Якщо ви живете де-небудь ще на планеті, отримуйте у своїй поштовій скриньці посилання на найактуальніші дні.