Прислухайтеся до моєї поради.
Звичайно, важлива порада лікаря; Але коли мова заходить про проблему зі здоров’ям, іноді найкорисніші засоби отримують не експерти чи наука, а люди, які щодня живуть з однією і тією ж проблемою. Ось деякі із перевірених засобів.
Коли мені поставили діагноз: шлунково-стравохідний рефлюкс, вони негайно виписали інгібітори протонної помпи (ІПП), дали список продуктів, яких я повинен «уникати», і відправили додому. Шлунково-стравохідний рефлюкс, або ГЕРХ, надзвичайно поширений, і багато хто лікується ліками. Лише коли я спробував зупинити свої ліки, я зрозумів, що жити з рефлюксом складніше, ніж просто приймати таблетки. Існують суперечливі та тривожні докази щодо ефективності та безпеки тривалого використання ІЦВ, тому я вирішив їх відмовитись. Для цього мені довелося б внести деякі зміни у свій спосіб життя. Є люди, для яких ліки є найкращим варіантом, але мій випадок був несерйозним, і я хотів подивитися, чи можу я обійтися без нього. У мене був список того, що наказав мені зробити лікар, і ось деякі засоби від рефлюксу, які я сам знайшов, щоб полегшити вам життя. (І ні, яблучного оцту в цьому списку немає).
Не приймайте, що вам доведеться відмовитись від усього смачного
Може здатися, що вся смачна їжа - кава, шоколад, всі види алкоголю - поза межами. Але те, що я чув від реальних людей із рефлюксом, це те, що всі різні. Деякі продукти можуть посилити ваші симптоми і можуть не вплинути на мене. І навпаки. Це звучить прикро, але спробуйте це протягом тижня: запишіть все, що ви їсте, і коли це їсте. Намагайтеся обмежувати продукти, що викликають, лише певні дні, щоб ви могли бути впевнені, на що реагуєте. Я виявив, що, як і багато людей, кава не для мене. Однак у мене не було реакції на шоколад та віскі, і вони щасливі, що вони залишились у моєму житті.
Проявіть креатив, щоб знайти замінники того, що вам подобається
З’ясування того, які продукти були моїми стимулами, не завжди призводило до щасливого кінця. Більше кави немає? Більше немає піци (для спортзалів)? Більше гострої їжі немає? Вони виявились майже всіма моїми улюбленими стравами, і через пару тижнів, повністю відмовившись від них, я зрозумів, що мені потрібно заповнити ці прогалини у своєму житті, а не вставати вранці і сумно дивитись на свою порожню чашка кави. Ніщо не буде ідеальною заміною, але я знайшов продукти та напої, схожі за смаком і які могли б взяти на себе роль іншої їжі.
Більше немає соусу з маринари: їсти макарони вдома - це найсмачніший і найпростіший обід, а наявність хорошого червоного соусу під рукою може призвести до смачних бутербродів, лазаньї, піци тощо. Я любив соус маринара, і це був один із найважчих продуктів для мене, щоб його відкласти. Зараз я готую соус у блендері з однакової кількості пропареного буряка, моркви та кабачків з вершкового горіха, з якомога більшою кількістю часнику, базиліка та материнки. В результаті виходить яскраво-червоний соус, і хоча він не такий кислий, як соус гітомат (у цьому суть), він густий і смачний. Тому вам не доведеться так сильно працювати, ви можете приготувати подібний соус, насипавши в блендер банку смаженого червоного перцю, придбаного в магазині, разом з деякими італійськими спеціями.
Немає більше кави: я знаю, я знаю. Ніколи не буде справжньої заміни каві. Тут є очевидний вибір чаю, але якщо це вас не влаштовує, є кілька цікавих альтернатив, які також не містять кофеїну. (Кофеїн викликає рефлюкс у деяких людей.) Однією з таких альтернатив є порошок маки, який виробляє реакцію, подібну до кофеїну, але без кофеїну. Ви можете розчинити порошок у воді і подавати його з молоком, як латте. Деякі чаї, такі як смажений корінь кульбаби або корінь цикорію, також мають такий гіркий смажений смак. Мені подобається змішувати порошок маки із смаженим чаєм з коренів кульбаби, трохи какао-порошку та медом і робити з цього латте. Латте з куркумою також є варіантом більш міцного ранкового напою, крім чаю: змішайте порошок куркуми, імбирний порошок та молоко разом із підсолоджувачем, і у вас буде втішний стаканчик чогось, що допоможе вам розпочати день. Якщо чорний чай викликає у вас печію, і ви мусите від неї відмовитись: ви можете спробувати зелений чай Ерла Грея та чай чай, приготований з чаєм ройбуш.
Спеції> гостре: я любив гостру їжу, і коли я різко перестав її їсти, моя їжа стала несмачною і нудною. Але є спосіб покращити смак вашої їжі, не викликаючи виразки шлунка. Божеволіє від спецій! Кориця, базилік, орегано, петрушка, шавлія, коріандр, чебрець; все це ваші найкращі друзі зараз. Порада: Додавання тонни імбиру до їжі (особливо до азіатських страв) може зробити щось гострим. Сухим травам, здається, не вистачає смаку, тому я купую їх свіжими, мию і кладу в морозильну камеру в мішках Ziploc.
Ведіть переговори в ресторанах
Чому в наші дні все залито цитрусовими? Все поставляється з цедрою лимона або апельсина. Моя ситуація складна, тому що я веган, і, здається, у багатьох ресторанах у мене є єдині варіанти - це макарони, змочені в гітоматі, або овочі, змочені в лимоні. Я намагаюся переглянути меню перед тим, як піти до ресторану, і подумати про зміни, про які я можу попросити. Так, рефлюкс - це не те саме, що алергія, тому ви можете почуватися менш впевнено, звертаючись із проханням про спеціальне лікування. Але я давно працюю у сфері послуг, і я знаю, що люди загалом отримують задоволення від простих змін. Одна рекомендація: пропустити заправку для салату. Завжди. Вони можуть бути дуже кислими і зіпсують вашу їжу ще до того, як ви почнете. Попросіть оливкової олії і приправте сіллю і перцем.
Спіть на лівому боці
Цей засіб короткий і солодкий. Дослідники не знають точно, чому це працює, але одне з пояснень - проста гравітація. Якщо ви спите на лівому боці, частина, де стравохід з'єднується зі шлунком, буде вище кислоти у вашому шлунку. Якщо ви спите на правому боці, це змінюється, і кислота потрапляє в стравохід. Тож спите на лівому боці.
Дайте собі свободу обдурити
Це момент, коли я гірший, як показує перелік правил, які я можу написати на своєму дозвіллі. Наш шлунок міцно пов’язаний з нашим мозком, і кількість стресу, який ми маємо, може вплинути на наш рефлюкс і на те, наскільки він перериває наше життя. Останнім часом я намагався бути більш спокійним перед неприємностями, які викликає їжа: раніше, коли я стикався з їжею з якимось "поганим" інгредієнтом, я негайно накладав на неї вето. Тепер, якщо я відвідую світські збори або якщо це щось мені дуже подобається, я дозволяю собі це їсти і намагаюся не напружуватись. Виберіть пару обмежень на день і дотримуйтесь їх (щось краще, ніж ніщо), і будьте приємні до себе щодо решти. Нав'язлива ідея, яка пов’язана з абсолютними обмеженнями, може також нашкодити вашому тілу, тому пошук рівноваги дійсно важливий. Якщо ви зовсім нещасні, не буде важливо, що ваш раціон ідеальний; ти будеш продовжувати почуватись нещасним.