Ця стаття - це зізнання, яке я роблю вам - і собі. Близько року тому я розпочав свою подорож у Вітоніці і приблизно тоді ж тому поклявся, що збираюся кинути виклик собі, витративши 30 днів на їжу справжньої їжі. Минуло майже 365 днів, і я досі не дотримав слова, але цей місяць буде тим, коли я нарешті його виконаю.

план

Сьогодні, 1 лютого, я починаю свій місяць із справжньої їжі. Моя мета - виконати 30-денне годування лише "справжньою їжею" і відповісти на виклик, який дієтолог Карлос Ріос кидає на нас у своїх соціальних мережах, і до якого ми всі можемо долучитися в будь-який час місяця, який хочемо. Я вирішив почати з першого дня - але Ви можете почати в інший час, досягнувши 30 днів -. Оскільки цей місяць має лише 28 днів, я продовжую виклик до 2 березня.

Який мій план

Я маю намір споживати цього місяця тільки їжа на основі справжньої їжі. Це означає, що мені доведеться виключити зі свого раціону надмірно оброблену - та невідповідну обробку - я обійдуся без додавання цукру, фаст-фуду, промислової випічки, рафінованого борошна та олій тощо.

Моя дієта повинні бути засновані на зелені, овочах, насінні, фруктах, горіхах, нежирне м’ясо, цільні злаки, цільнозернове борошно (що означатиме переконатися, що хліб справді цілий, або готувати його самостійно), макарони з цільної пшениці та хороша оброблена їжа - є, просто потрібно знати, як їх шукати -. На моє щастя, численні дієтологи, такі як сам Карлос Ріос, а також Габріела Уріарте, Айтор Санчес чи Хуан Ревенга, серед інших, діляться всією своєю мудрістю та знаннями в Instagram, що полегшить дотримання мого плану.

Ідея полягає в тому, щоб я міг поділитися з вами рецептами, які я готую, де я їх знаходжу, які труднощі виникають і як я обходжу такі звичні ситуації, як виїзд на питво чи їжа в будинках інших людей. Також щотижня Я буду рахувати, які мої почуття, як я відчуваю себе фізично, емоційно та психічно і зміни, які я спостерігав у своєму тілі (не тільки вага, але і те, як це впливає - якщо впливає - на мою енергію чи життєвий тонус тощо)

Окрім того, що я розповідаю вам тут, як рухається мій прогрес щотижня, я також буду ділитися з вами їжею через акаунт Вітоніки в Instagram, позначаючи їх хештегом # VitónicaRealFood, тому їх легко знайти. Ми також запрошуємо вас поділитися з нами своїми рецептами, позначивши нас і використовуючи той самий хештег

Мій виклик: досягти мети також далеко від дому

Я знаю, що мені доведеться готувати більше їжі, і що я не можу купувати їжу, яка допоможе мені не відповідати їй. Я впевнений, що харчування вдома буде достатнім, і у мене не буде занадто багато труднощів. Однак для мене найбільшою проблемою є їжа за межами дому, випивка з друзями або запрошення моєї родини їсти вдома і це буде найбільше зусиль.

У будь-якому випадку, я маю великі сподівання, і я сподіваюся, що цей місяць не лише допоможе мені схуднути, але і призведе до нових звичок на все життя, які я можу адаптувати до своїх потреб і які будуть працювати на мене довгий час термін. Нехай ігри Real Food розпочнуться!