У мене залишилось тісто від вчорашньої випічки (я використовував меншу форму, бо в мене було лише 2 шматки). Оскільки я намагаюся виробляти якомога менше відходів, як гарна домогосподарка, я їх спекла і зимувала ці чарівні пиріжки - і вони були смачними. Тож якщо у вас залишився корпус - ось ідея, що з ним робити.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
З спеченого охолодженого корпусу (у мене залишилось тісто з яблучного коржа) вирізаємо круглим різцем колеса діаметром 4,5 см. З одного боку натираємо трохи варення.
На начинці змішайте мелені горіхи (волоські горіхи, мигдаль, фісташки,.) З подрібненими бісквітними коржами, джемом, ромом та апельсиновим соком, щоб ми отримали напівтверду суміш.
Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх спеціальним інструментом (або ножем), щоб яблука залишилися цілими, а порожня лише серединка. Яблука ріжемо скибочками товщиною близько 1,5 см. Доведіть вино з невеликою кількістю води, цукру та запашного перцю, закип’ятіть, вставте скибочки яблук, вимкніть його і заливайте, поки скибочки яблук не стануть м’якими (але вони не повинні кришитися - вони повинні тримати форму) - приблизно 8- 12 хвилин, залежно від товщини скибочок. Виймаємо яблука і даємо їм охолонути. З зрізів тим самим різцем, які ми вирізали із шляху коліщатка, також вирізаємо колеса так, щоб отвір на серцевині був посередині.
І ми йдемо складати коржі - кладемо скибочку яблука на колесо доріжки (третьою стороною вгору), просовуємо трохи начинки в отвір посередині і складаємо його другим колесом корпусу ( третя сторона вниз). Акуратно притисніть і оберніть боки подрібненими горіхами. Ми прикрашаємо за смаком та фантазією. Якщо начинка для вас збільшується, зробіть з неї міні-кульки, оберніть їх горіхами або кокосом і у вас ще один маскарад.