Спочатку шотландська булочка, це свого роду солодка булочка, солодкий пиріг. Неодмінний «пиріг» для чаювання, який пропонують зі збитими вершками та варенням, зазвичай це родзинка з тістечками, але коричневий варіант із звичайного або навіть цільнозернового борошна також поширений. Я зробила останнє на День закоханих, і оскільки мій чоловік захоплений яблучним печивом, тому яблука були включені.

збитими вершками

- 250 г борошна з спельти з непросіяного борошна

- 6 столових ложок подрібненого еритритолу

- 2 чайні ложки розпушувача

- 1 кінчик ножа харчова сода

- 1 середнє яблуко очищене від шкірки, натерте на тертці

У борошні змішайте цукор, розпушувач, соду і сіль, потім додайте масло і подрібніть. Потім змішайте також молоко та яблука. Перед ним добре віджати тертий яблуко, щоб не розмочити тісто. Вимішуйте до отримання однорідного тіста. Його розтягують до товщини близько 3 см і розривають будь-які фігури. У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно Нехай смажиться 15-20 хвилин. Найсмачніший, але теплий, з дієтичним варенням та збитими вершками без цукру.