яблук

Наполі Еліза

Яблука - один з найбільш здорових і споживаних фруктів. Не тільки сирі, але також оброблений, він також надзвичайно популярний як сировина для їжі. Він буквально різноманітний страви з яблук деякі з цього часу особливі, але легко зробити рецепт яблук ми показуємо. З них можна навіть скласти повне меню.

М'ясний яблучний штрудель/закуска /

  • 500 г листка листкового тіста
  • 250 г залишків м’яса/вареного, смаженого
  • 1 яблуко
  • 20 г кедрових горіхів
  • 1 столова ложка відвару
  • 20 г вершкового масла

Подрібніть м’ясо, покладіть у більшу миску та додайте очищені, подрібнені яблука, кедрові горіхи та бульйон. Застеліть деко папером для випічки і викладіть на нього тісто. Сюди кладуть м’ясну суміш, потім тісто згортають між собою, краї щільно закривають. Розтопіть масло і змастіть готовий рулет з штруделя, а потім випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 25 хвилин. Подавати теплим або навіть холодним.

Цибульний яблучний соус

  • 1 шт яблуко Granny smith
  • Половина головки цибулі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1+ ½ склянки води
  • 100 мл соєвого молока
  • Сіль і перець за смаком

Очистіть цибулю, подрібніть яблука і очистіть їх від шкірки. Спочатку пом’якшіть цибулю в розігрітій олії, додайте нарізані кубиками яблука, воду, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні на слабкому вогні близько 10 хвилин. Коли яблука розм'якнуть, змішайте соус, а потім додайте соєве молоко. Ми подаємо гаряче або тепле до м’яса, смажених та приготованих на пару овочів.

Яблучне різотто з крапкою/основна страва

  • 320 г рису
  • 2 дб золотих яблук
  • 120 г нарізаної крупинки
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 літр овочевого супу-соку
  • 150 мл сухого білого вина
  • 40 г вершкового масла
  • 40 г пармезану або іншого твердого натертого сиру
  • Сіль і перець за смаком

Кубики нарізають кубиками, яблука очищають від шкірки, насіння, потім ризикують на невеликі шматочки, а шалот тонко нарізають. Розтопіть масло у більшій мисці і обсмажте цибулю в склянці. Додайте рис і злегка обсмажте, а потім залийте 100 мл вина. Як тільки він випарується, залийте рисом кілька ложок супу і додайте цяточку. Рис постійно перемішують, поглинутий суп постійно замінюють. Тим часом кубики яблук залишають варитися на кілька хвилин у решті 50 мл вина і заливають столовою ложкою супу. Коли різотто майже готове, додайте яблучний соус, зварити зайву рідину. Нарешті, посипаємо його перцем, тертим сиром, за бажанням можемо запропонувати пару тонко нарізаних скибочок яблука.

Яблучна тріска в оленині/основна страва

  • 800 г тріски
  • 2 жовтки
  • 100 г пармезану або іншого твердого тертих сирів
  • 5 г зелені петрушки
  • 50 г кедрових горіхів
  • 80 г родзинок
  • 100 г сухого білого вина

  • 480 г зеленого яблука
  • 40 г цукру
  • 40 г води
  • Скуштуйте щіпку тертого свіжого імбиру

Висушений родзинки промивають під проточною водою, а потім поміщають у вино на 30 хвилин. Рибу промивають, витирають насухо, очищають шкіру, пасма видаляють пінцетом і ретельно перемішують. Покладіть тріску в більшу миску, додайте збиті жовтки до яєць. Додайте інші інгредієнти, відклавши вино, залите із родзинок. Змішайте інгредієнти виделкою до однорідності. Ми змащуємо оленину (або іншу форму, приблизно 30 см X 10 см), вистилаємо папером для випічки, а потім вливаємо нашу суміш. Посипте тертим сиром у розігрітій духовці і випікайте при 170 ° С протягом 50-55 хвилин. Поки тріска смажиться, ми робимо соус. Яблука почистити і нарізати кубиками. Помістіть кубики яблук в миску, залийте вином і варіть на повільному вогні, поки вино не випарується. Додайте тертий імбир і воду, цукор, варіть до кінця і постійно помішуючи. Якщо вода також випарувалася, перемішайте. Готову рибу виливають з форми, акуратно нарізають шматочками, подають з яблучним соусом і подають до столу.