Багато років тому яблучний оцет був поширеною речовиною в домашніх господарствах. У магазинах його знаходили як їжу, генеральне прибирання та ліки. І все-таки як це можливо? Зараз ми намагаємось пролити світло на це.

очищення

У нас також є яблучний оцет?

Оцет утворюється при бродінні, під час якого цукри в їжі, в даному випадку яблука, розщеплюються на дріжджі та бактерії. На першій стадії бродіння цукру перетворюються на спирт, а потім спирт далі ферментується, утворюючи оцет. Оцет можна виготовляти практично з будь-якої сировини, наприклад, фруктів, винограду та овочів, а ось яблучний оцет можна робити лише з подрібнених яблук.

Оцет, головним інгредієнтом яблучного оцту, є оцтовою кислотою, але він також містить інші кислоти, вітаміни, мінерали та амінокислоти.

Це допомагає в лікуванні?

Яблучний оцет здавна застосовується в народній медицині для лікування різних проблем зі здоров’ям. Хоча оцет менш рекомендований для лікування в клінічній медицині, кілька досліджень показали, що яблучний оцет може бути ефективним при багатьох захворюваннях, таких як діабет та ожиріння. Це також сприяє загальному самопочуттю, пришвидшує обмін речовин, бере участь у детоксикації, а також сприяє травленню. Тож ми сміливо використовуємо його для скисання їжі та ароматизації салатів. Це також рекомендується для дієти Candida. Оскільки його міцність нижча (на 5% кислотності), ніж у звичайного столового оцту, його потрібно додати більше, щоб досягти того самого звичного смаку.

Незважаючи на всі ці перевірені дані, перед початком регулярного споживання проконсультуйтеся з фахівцем. Як і будь-яке інше лікування, ми не можемо сказати тут, що воно матиме однаковий вплив на всіх.

Дійсно ефективний у прибиранні?

Не тільки яблучний оцет, але й будь-який інший оцет раніше був загальним чистячим засобом у домогосподарствах. З ростом шанувальників екотренду все більше людей повертаються до його використання навіть сьогодні, оскільки його можна добре використовувати для чищення вікон, чищення ванних кімнат та туалетів, а також може бути ефективним проти накипу. Все це завдяки природним кислотам, які в ньому містяться, які також сприяють виведенню бактерій.

Його також можна використовувати в косметичному догляді

Яблучний оцет очищає наш організм не тільки всередині, але і зовні. Оцтова водяна ванна підтягує шкіру, відлущує та очищає та ароматизує шкіру. А ополіскувач оцтом робить волосся шовковистим, пухким і блискучим.

Ілдіко Зсупос
Журнал "Аромати та почуття"