Торт на іменини мого сина. Оскільки в ньому немає цукру чи класичного борошна, я придумав це таким чином, і думаю, торт всім сподобався. Тіло торта я знайшов у @kukulienka, начинка - це давня класика.☺
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Збийте білки з дрібкою солі до твердих речовин, поступово додайте рападуру (або цукор), збийте, потім покладіть жовтки з олією і нарешті обережно вмішайте борошно.
Налийте у форму для пирога (26 см), застелену папером для випічки і поставте на 180 ° C приблизно на 10-15 хвилин, спробуйте спробувати паличкою.
Випікаємо тісто, поки воно охолоджується, готуємо яблучну начинку.
Наріжте яблука, виріжте серединку і грубо натріть.
Покладіть в казан, додайте половину води, трохи кориці і тушкуйте. В іншій половині води змішайте порошок пудингу і влийте в яблука, помішуючи, поки м’ясо не загусне. Підсолодити медом за смаком і додати сік половини лимона.
Вийміть корпус з паперу, переверніть його і поверніть назад у форму. Залити підготовлену яблучну начинку, розгладити і дати охолонути і застигнути. Оскільки я закінчив його ввечері, я поставив його на балкон і продовжував вранці. Наступного разу я зроблю наповнення з подвійною дозою.
Я не знав, що покласти зверху, тому обрав класику - шоколадну глазур. Розтопіть шоколад у збитих вершках на пару, добре перемішайте і залийте яблучною начинкою, поки вона ще у формі. Коли він трохи застигне, я відкриваю форму і натираю боки торта. Я прикрасив його арахісом у потрійному шоколаді, але цього не обов’язково. Нехай застигне.