Цей рецепт мене надихнув у фітнес-журналі, і з того часу я його дуже люблю. Приготувати його дуже просто і ще смачніше! І мені дуже подобаються такі види тортів - мак, чізкейк, яблуко, ще з часів маленької дівчинки, коли бабуся нас годувала, згодом цей вид тортів потрапив на різдвяний стіл моєї матері. А перевага вашої власної кухні в необмежених можливостях випічки до насичення - і тому я їх випікаю сам .
Для підготовки поїздки вам знадобиться:
- 90г борошна з спельти
- 40 г мелених горіхів (або білкового порошку)
- 80 г білого (несмачного, сирого) йогурту
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- щіпка солі
Для приготування начинки вам знадобиться:
- 2-3 більших яблука
- кориця
- сир (м'який або грудковий)
- варення (на власний смак)
Інший:
- 1 яйце для втирання тіста
Покладіть всі інгредієнти для приготування тіста в одну миску і перемішуйте, поки тісто не почне з’єднуватися і тісто не почне готуватися - тісто найкраще обробляти вручну, воно має бути твердим і його можна розкачати.
Готове тісто розкочуємо валиком - і рівномірно викладаємо терті яблука на розкачане так тісто - не бійтеся взагалі класти їх більше, пиріг вийде м’якшим і смачнішим (я міг би їх покласти більше на моєму конкретному малюнку нижче)! Посипте яблука корицею - рясно - нехай вся кухня гарно розкриється. До яблук ми також додаємо сир - я взяв його ложкою, так як у мене був м’який сир, кусковий сир, можливо, краще подрібнити по всьому тісту. Також ми кладемо варення подібним чином.
Наступна частина - це коли ми розкачаємо тісто у ту форму, в якій воно піде в духовку. Яйце готуємо в невеликій мисці, в якій правильно збиваємо його виделкою, щоб біла речовина не розтягувалася. А тепер необхідно намазати краї доріжки по всій довжині - яйце буде служити клеєм. Після цієї операції акуратно зігніть лівий і правий кінці, щоб уникнути витоку всередину пирога під час випікання. І починайте розкочувати тісто знизу або зверху.
Посипте все скручене тісто рештою яйцем - особливо звертайте більше уваги на шов (стик), який повинен залишатися зверху, якщо це можливо. Штрудель буде запікатися до золотистого кольору і не повинен відкриватися нам. Ще можна посипати їх кунжутом або маком.
Випікайте 20-25 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.