Яблуко - символ краси, здоров'я, цілісності. Не випадково його обрали символом і сьогодні такі відомі компанії, як Apple. Яблуко на день утримує лікаря. Але сьогодні в середньому ми їмо лише одну з них на тиждень.
Цього року врожай був рясним, недобору у селекції немає. Яблука є королевою фруктів - вони містять найрізноманітніші цінні поживні речовини. Плоди помірного кліматичного поясу, половина світового виробництва припадає на Європу. Справжній сезон - зима: зібрані восени сорти можна зберігати до весни.
Місцеві сезонні фрукти, такі як яблука, також є найкращим вибором з екологічної точки зору, а викиди від транспорту незначні, саме тому т.зв. кілометри їжі можна покрити дієтою більше 50 км, а вуглецевий і водний слід її виробництва також сприятливий.
Ми їмо мало
Можливо, надлишок переробленої їжі та екзотичних фруктів звик нас до цього вітчизняного фрукта, який був доступний нам роками, саме тому ми так мало його їмо. Замість 40-50 кг на рік лише 12-15 кг на голову. Проте дорогоцінне, заповітне яблуко - це один із фруктів, який ми можемо їсти разом з іншими продуктами, не викликаючи бродіння в нашій травній системі.
Ми не купуємо в основному імпортні яблука, загорнуті в цигарковий папір, пропоновані оптом вітчизняні сорти коштують набагато більше, і нічого страшного, якщо навесні залишиться частина волокон, волокон, різноманітних мінералів і навіть деяких вітамінів.
Його можна зберігати у великих кількостях у прохолодному, повітряному, сухому місці, але навіть якщо це неможливо, завжди майте вдома хоча б один кілограм, і якщо око почне в’янути або засмагати, з нього вже можна зробити делікатес.
Навіщо їсти?
З одного боку, він смачний, легкий і швидкий для засвоєння, низькокалорійний, і при цьому поживний, чудовий засіб для спраги. З іншого боку, водорозчинна клітковина яблук, пектин, регулює травлення (добре допомагає проти діареї та сирих запорів, коли готується, готується на пару), вона позитивно впливає на флору кишечника, рівень холестерину та наше серце.
Середнє яблуко має лише 80 калорій і особливо багате калієм і фосфором серед своїх цінних мінералів, але воно також містить магній, кальцій, натрій та залізо. Вітаміни С, В1, В2, А, фолієва кислота, флавоноїди, фруктоза, деякі білки, яблучна кислота роблять яблука особливо цінною їжею.
Яблучний оцет має протизапальну дію та захищає наші суглоби. Рани обробляли листом антибіотика. Чай з сушеної шкірки яблук рекомендується проти катару та кишкових проблем.
Сире або смажене
Найкраще сире, але також смачне та приготоване чудово. Їжте разом із шкаралупою, ретельно пережовуючи її, оскільки значна частина корисних інгредієнтів знаходиться в шкаралупі, що дає нам найбільше харчових волокон та поживних речовин.
Його можна пити сирим, вичавленим, з нього можна мюслі, нарізати фруктові та овочеві салати, але також можна використовувати для приготування на пару, випічки, варіння, фаршу, гарніру, супу, соусу, торта.
Напевно, у кожного є хороший рецепт яблук, наприклад, ми любимо холодний яблучний суп влітку, а яблучний пиріг - з осені до весни, але у нас так чи інакше є яблука в багатьох різних стравах.
Ми постійно розширюємо асортимент рецептів, але ми також раді поділитися вашим улюбленим рецептом яблук.
Різдвяне яблуко
Повага та репутація яблука, давня віра у животворну, цілющу силу вказує міфологія кількох народів. Яблуко - складний символ: майже ідеальна сферична форма символізує завершеність, його п’ятикутне насіння у формі зірки символізує знання та душу, укладену в тілі.
З яблуками пов’язано багато різдвяних традицій: яблука, якими прикрашають ялинку, нагадують плоди Дерева знань, символи краси та здоров’я. А червоне яблуко, що прикрашало різдвяний обідній стіл, - розрізане главою сім’ї на стільки гвоздики, скільки вони сиділи навколо столу - було з’їдено разом, щоб зберегти сім’ю разом і щоб ті, хто знаходиться далеко від сім’ї, повернулися додому. .