висококалорійна їжа може викликати таку ж залежність, як тютюн або наркотики, згідно з дослідженням Науково-дослідного інституту Скриппса (США), опублікованим в Інтернет-виданні журналу Nature Neuroscience. Дослідження, проведене з щурами, показує, що надмірне вживання висококалорійної їжі може викликають у мозку реакції, подібні до залежності, і що "шкідлива їжа" може перетворити щурів на примусових їдачів у лабораторії.

може викликати

Вчені на чолі з Полом Кенні вимірювали чутливість щурів до винагороди. Коли вчені регулярно пропонували гризунам на вибір висококалорійні продукти, такі як бекон, ковбаса та шоколад, окрім звичного здорового, але менш смачного раціону, тварини їли зайві калорії та швидко набирали вагу. Крім того, у міру їх розвитку ожиріння я знаю погіршує хімічний баланс у ланцюгах винагород.

З іншого боку, експерименти показали, що коли схеми задоволення стають менш чутливими, щури їдять більше калорійної та жирної їжі. Подібні зміни відбуваються в мозку цих тварин, коли вони споживають кокаїн або героїн.

Справжній наркоман, будь то щур чи людина, Ви також будете нав'язливо споживати свій наркотик, навіть якщо він явно шкідливий для вашого здоров'я. Щоб перевірити це, дослідники навчили щурів очікувати болісних уражень електричним струмом на ногах, коли вони побачать світловий сигнал. Хоча звичайні щури перестали їсти навіть найсмачнішу шкідливу їжу, коли вмикали світло, ожирілі щури, звикли до висококалорійної дієти, продовжували їсти.

Автори дослідження також виявили нижчий рівень специфічного рецептора дофаміну у щурів із надмірною вагою, як і у людей, залежних від наркотиків.