Істинність вислову також була науково підтверджена американським дослідженням. Презентація дослідження була проведена на Конгресі експериментальної біології 2011 року у Вашингтоні.

утримує

Яблука - це смачні фрукти, доступні в будь-який час року. Він не тільки містить клітковину і вітаміни, але експерименти на тваринах показують, що пектин і поліфеноли в ньому покращують жировий обмін і зменшують запальні процеси в організмі, з яких атеросклероз є найбільш небезпечним.

Дослідники харчування Бахрам Х. Арджманді та Маргарет А. Сіттон, штат Флорида, випадковим чином розділили жінок-добровольців після пологів у віці від 45 до 65 років, щоб довести прислів'я - для підтвердження сприятливих результатів на тваринах у дослідженнях на людях.

Одна група з 160 учасників споживала 75 грам чорносливу на день протягом року, тоді як інша група їла таку ж кількість чорносливу щодня. На третій, шостий та 12 місяці випробовуваних піддавали детальному обстеженню.

Поліпшення рівня коестерину та зменшення маси тіла

Оцінюючи результати, Арджманді сказав, що ми помітили неймовірну зміну, оскільки рівень "поганого" холестерину в крові споживачів яблук впав на 23 відсотки вже через шість місяців споживання яблук. Існує дві версії холестерину: "поганий" холестерин ЛПНЩ, який є основною причиною ішемічної хвороби серця, і "корисний" холестерин ЛПВЩ, який має серцезахисну дію.

На подив дослідників, рівень холестерину ЛПВЩ також збільшився на чотири відсотки, а аномалії, що свідчать про запалення в крові, також звузились. Ще однією позитивною зміною є те, що хоча щоденне споживання фруктів означало споживання 240 кілокалорій, учасники дослідження втрачали в середньому два кілограми.

Доповідач дослідження підкреслив, що втрата ваги є ще одним корисним ефектом регулярного вживання сушених яблук. Дослідники кажуть, що вміст пектину в яблуках може зіграти свою роль у цьому, викликаючи відчуття насичення.

Учасники конгресу погодились, що ці початкові результати повинні бути підтверджені подальшими масштабними дослідженнями.