Одне яблуко на день ... Це така стара приказка, що кожен міг закінчити речення. Але чому яблуко настільки універсальне ліки? Тепер, коли ми відзначаємо Всесвітній день здоров’я, ми думали, що заохотимо всіх їсти яблука та покажемо, як правильно їсти яблука.
Якби ми зараз писали, що всі їли по яблуку на день, бо бути здоровим було б дуже нудно. Швидше, ми показуємо вам, як їсти яблука (ніби всі не знають) і чому.
Діючі речовини яблук
Одним з найдивовижніших поживних речовин у яблуках є пектин. Це насправді не поживна речовина для людини, оскільки вона неперетравлюється через шлунково-кишковий тракт, але забезпечує чудове середовище для розмноження бактерій в товстій кишці. І завдяки цьому вони підтримують нашу імунну систему в належному стані. Потрапляючи в організм, пектин змінює вміст води у стільці, підвищує його в’язкість, тому його можна використовувати для лікування як запорів, так і діареї.
Ядра яблук містять невелику кількість вітамін b-17 або амігдалін, який ферментативно розкладається в ракових клітинах до глюкози, бензальдегіду та ціаністого водню. Останні два сполуки токсичні і негайно вбивають ракову клітину. На щастя, наші здорові клітини не містять ферменту, необхідного для його розщеплення, тому вітамін b17 або амігдалін по суті нешкідливі. яблучне насіння містить трохи цього чудового протиракового агента і якщо їсти з насіння, допомагає тримати рак подалі. Однак все насіння яблука не засвоюється. Проковтнув цілим, він виходить цілим. Принаймні нам доводиться кусати навпіл, щоб очікувати від нього якогось ефекту.
Яблука також багаті вітамінами. В першу чергу вітамін С його зміст слід виділити, але його також доцільно вживати через високий вміст мінералів. Це правда, що цитрусові також містять вітамін С, але яблука дешеві. Однак тут варто зазначити, що вітамін С досить швидко розкладається під впливом такої вразливої сполуки, як тепло. Тож не шукайте вітамін С в яблучному пирозі чи компоті.
Тож їжте більше яблук і даруйте їх своїм дітям, онукам. А якщо вам вже за 40, обов’язково з’їжте і своє насіння, принаймні, вкусивши його навпіл. За допомогою нього можна уникнути онкології.