Яблуко на день ... підтримує серце здоровим

Яблуко є одним з найбільш повноцінних фруктів, оскільки воно забезпечує вітаміни, мінерали та клітковини, які допомагають організму залишатися здоровим. Крім того, дослідники продовжують шукати нові переваги і виявили новий взаємозв'язок між споживанням яблук та здоров'ям серця. Тут ми розповімо вам докладніше про ці знахідки, а також про те, як відібрати та зберегти цей вишуканий плід.

день

Чи знахарка, яка хотіла отруїти Білосніжку спокусливим червоним яблуком, знала б справжні харчові цінності цього смачного фрукта? Не для задоволення існує вислів англійською мовою, який говорить: "Яблуко на день тримає лікаря подалі", що іспанською мовою означало б: "Щоденне вживання яблука робить вас здоровими".

З поживної точки зору, яблуко є одним з найбільш повноцінних фруктів. Містить фруктозу (цукор у фруктах), вітаміни Е та С, клітковину, калій та магній, серед інших поживних речовин. Вітаміни мають антиоксидантну дію і беруть участь у кількох процесах крові та фертильності, клітковина покращує кишковий транзит, а калій є важливим мінералом для нормальної роботи м’язів та нервової системи.

До всього цього нове дослідження додає потужності зменшити шанси постраждати від цереброваскулярної катастрофи (CVA), чого не можна було б обмежити лише яблуками, але також поширювалося на те, що дослідники включали до групи фруктів та овочів. м'ясні "овочі, включаючи груші, банани, цвітну капусту, цикорій (або ендівію), огірки та гриби.

Згідно з цим дослідженням, розробленим голландськими спеціалістами та опублікованим у листопадовому номері журналу Stroke, споживання 25 грамів білих фруктів та овочів на день знижує ризик інсульту на 9 відсотків. Дослідники вважають, що хоча невідомо, які саме компоненти білих плодів можуть захистити від інсульту, дієтичні клітковини та флавоноїди, такі як кверцетин, мають до цього щось спільне.

Щоб отримати ці результати, дослідники розглянули дані, зібрані Нідерландським національним інститутом охорони здоров’я та навколишнього середовища, який розглядав понад 20 000 людей у ​​віці від 20 до 65 років, які не мали ознак серцево-судинних захворювань і які завершили частота прийому їжі з подальшим спостереженням за станом їх здоров’я протягом десяти років.

Фрукти та овочі були розділені на чотири кольорові групи: зелений, оранжево-жовтий, червоний/фіолетовий та білий. Єдиною групою, яка була пов'язана зі статистично значущим зниженням ризику цереброваскулярної катастрофи (CVA), була група білих фруктів та овочів, які також виявились найбільш споживаними. У ньому яблука та груші були найбільш обраними.

Яке ласощі! Ви також думаєте з’їсти одну? Купуючи яблука, зверніть увагу на яблука, які не мають шорсткої шкірки, тріщин, зморшок, чорних або білих плям або ознак синців або гнилі. Також вибирайте ті, які є твердими і цілими, з блискучою, чистою і гладкою шкірою, що свідчить про те, що вона дозріла (під час їжі м’якоть повинна бути завжди твердою, ароматною і не повинна бути борошнистою).

Потрапивши додому, не забудьте добре помити фрукти. Потім його можна тримати в холодильнику або при кімнатній температурі. Якщо ви хочете тримати їх довше, хорошим способом може бути розміщення яблук у поліетиленовому пакеті і обприскування водою щотижня.