Ячмінь - це їжа, яку з давніх часів використовували для задоволення потреб людини у харчуванні.

канал

Він містить низький рівень жиру та натрію, і замість цього він має велику кількість розчинної клітковини та білків, кальцію, фосфору та калію.

З огляду на високу харчову цінність, він широко використовується в дієтах людей, що одужують. Це також дуже корисно для серця і нервової системи.

Він підходить для зростаючих дітей та вагітних жінок. Крім того, його високий вміст клітковини може допомогти запобігти раку товстої кишки.

Ми можемо знайти різні види ячменю залежно від способу видалення його оболонки. Так є очищений, шотландський та перлов ячмінь.

На кухні його можна використовувати по-різному, у рагу, замінюючи рис, у супах (яким він надає більшу густоту) у крокетах або салатах.