Її легко поєднувати з будь-якою їжею, вона коштує небагато грошей, надзвичайно поживна, і вам не потрібно шукати в спеціалізованих магазинах або навіть їздити по вишуканих супермаркетах, щоб придбати. На додаток до всіх цих переваг, він залишається важливим союзником, коли йдеться про схуднення. Мова йде про яйце, а точніше про заклик Яєчна дієта.

Так, яєчна дієта, яку ще називають дієтою на вареному яйці, так довго не була в моді. Це також не маркетинговий хід або спроба ввести людей в оману. Правда полягає в тому, що правильне використання цієї більш ніж загальноприйнятої їжі на іспанському столі може принести велику користь для нашого здоров'я.

Нижче ви знайдете інформацію, яка допоможе вам зрозуміти, як діє яєчна дієта, для кого вона найкраще підходить, які протипоказання і як це можна зробити.

Для початку, звідки взялася ідея Яєчної дієти?

За останнє десятиліття по всьому світу було проведено кілька досліджень, які показують користь яєць у зменшенні ваги.

У 2008 році Міжнародний журнал ожиріння, вертикальне видання престижного журналу Nature, опублікувало статтю, підписану дослідниками з трьох університетів США - Університету Сент-Луїса, Батон-Руж та Університету штату Уейн - показуючи, що вживання яєць на сніданок допомогло огрядні люди втрачають кілька кілограмів всього за вісім тижнів.

Висновок дослідження був такий: «Сніданок на основі яєць допомагає зменшити вагу в поєднанні з енергодефіцитною дієтою, але це не робить однакового впливу на безкоштовну дієту. Включення яєць у програму управління вагою забезпечує харчову добавку, яка посилює втрату ваги ».

Іншими словами, марно їсти яйця і чекати позитивних результатів на шкалі. Його важливість та наслідки будуть відчуватися лише в тому випадку, якщо їх поєднувати зі збалансованою та продуманою дієтою. Потім з’явилася яєчна дієта.

яєчна

Чому це працює?

Яєчна дієта в основному полягає у зменшенні споживання вуглеводів та збільшенні споживання корисних жирів та білків. Яйце надзвичайно багате білком і містить практично всі основні амінокислоти.

Білки є дуже складною структурою і потребують часу на перетравлення. Таким чином, споживання яєць, завдяки цьому повільному перетравленню, допомагає викликати почуття ситості, затримуючи бажання знову їсти.

Отже, перша перевага полягає саме в тому, щоб почати вживати все менше калорій протягом дня, оскільки саме яйце не є дуже калорійною їжею.

Продукти харчування

Ось декілька рекомендацій щодо того, яким має бути ваше харчування протягом тижня, якщо ви вирішите приєднатися до яєчної дієти.

Очевидно, що все повинно бути зроблено за підтримки та під керівництвом фахівця, але завжди цікаво мати уявлення про те, яким буде ваш раціон до звикання і навіть усунути всі сумніви, які можуть виникнути у дієтолога.

Сніданок є основною їжею яєчної дієти, адже саме тут слід вживати яйця. Смажене (без олії), розмішане, смажене, поче або приготовані: найголовніше - з’їсти принаймні два яйця разом із цитрусовими.

На обід ви можете варіювати більше, поклавши, наприклад, солодку картоплю, овочеві салати, курку або дрібний сир. Знову ж таки, завжди добре супроводжувати або закінчувати їжу фруктами. Вечеря не повинна бути зроблена занадто пізно і, як правило, відповідає тим же правилам, що і обід. Салат, риба, завжди щось здорове і тонке. Крім того, якщо вам хочеться, ви можете включити яйце на вечерю, щоб доповнити його.

Важливо включити інші групи продуктів харчування

У яєчній дієті, хоча яйце є головним героєм, очевидно, воно не може бути єдиною їжею, і його не слід вживати в надлишку. Як видно з попереднього пункту, на прикладах продуктів, які потрібно класти на тарілку, завжди важливо включати в раціон інші групи продуктів, особливо овочі, які також дуже багаті клітковиною і допомагають створити відчуття тривалої ситості.

Подібні результати також можна отримати, помірковано вживаючи горіхи та інші тваринні білки, такі як риба та червоне м’ясо, не підвищувати рівень сечової кислоти, не нейтралізувати вплив кальцію та підтримувати рівень холестерину на задовільному рівні.

Молочні продукти - молоко, сир, йогурт - також є чудовими альтернативами споживання білка.

Крім того, також замислюючись про кількість клітковини, ви можете вибрати овес, лляне насіння, чіа та цільнозерновий хліб, які також підвищують ситість.

Скільки триває дієта на яйцях?

Це тема, яка сильно відрізняється від однієї людини до іншої. Метою, як ми говоримо, є схуднення здоровим способом.

Кожен організм буде однозначно реагувати на дієту, тому так важливо завжди проконсультуватися з дієтологом перед початком будь-якої програми схуднення.

Однак хороша практика - знати, чи діє дієта - це стежити за зменшенням ваги на вагах. Якщо кілограми зникнуть, як очікувалося, з відповідною швидкістю, Яєчна дієта може продовжуватися, поки ви не досягнете своєї ідеальної ваги.

Це тому, що можна дотримуватися подібної дієти після того, як нарешті досягнете своїх цілей, але в цей другий момент ви разом із фахівцем повинні внести певні корективи, щоб зупинити втрату ваги та зберегти те, що було досягнуто дотепер.

Але майте на увазі, що одне лише схуднення не означає багато. Це має відбуватися здоровим, природним і, у багатьох випадках, навіть повільним способом. Секрет - бути терплячим і продовжувати наполягати.

Крім схуднення ...

Яйце - майже повноцінна їжа. Він містить, наприклад, холін, який є речовиною, що міститься в жовтку і яка відновлює та захищає клітини мозку.

У списку інших здорових речовин, що містяться в яйцеклітині, також є альбумін - важливі при транспортуванні речовин через організм та в процесі осмосу - поліненасичені та мононенасичені жири, цинк, кальцій, вітамін В12, біотин - що покращує волосся, нігті і шкіра-, вітаміни A, E, D і K, мінеральні солі та багато іншого.

Також слід виділити дві конкретні речовини: зеаксантин та лютеїн. Яєчний жовток - це єдина їжа тваринного походження, яка містить і те, і інше, дуже важливе для здоров’я очей, наприклад.

Особливо люди похилого віку можуть скористатися перевагами цих пігментів, які діють проти природного переродження ока та допомагають запобігти катаракті.

Оскільки воно містить усі ці речовини, яйце корисно не тільки для заміщення м’язів, але й покращує настрій - сприяючи викиду серотоніну в мозок -, серед інших переваг сприяє зміцненню кісток і зниженню рівня холестерину.

Ідеально підходить для тих, хто займається фізичними навантаженнями

Яйце дуже багате білком, воно є чудовим союзником м’язів, сприяючи як синтезу, так і відновленню м’язів.

Не дивно, що коли в організмі спостерігається дефіцит білка, типовими ознаками є випадання волосся, ламкість нігтів, втрата м’язової маси та падіння імунітету, що робить організм більш сприйнятливим до інфекцій.

Яєчна дієта, в цьому сенсі, може бути хорошим варіантом для тих, хто дотримується тренувальних рутин і хоче змінити запаси жиру для м’язової маси в середньостроковій та довгостроковій перспективі.

Важливі дієтичні запобіжні заходи

Перш за все, само собою зрозуміло, що нічого з цього не має значення, якщо ви ведете сидячий спосіб життя, так? Тоді спробуйте вправи, навіть злегка. Що ви не можете зробити, це не робити ніяких фізичних навантажень. Є також люди, які страждають алергією на яйця або на певні типи яєць, і тому не слід обирати цю дієту.

Вони віддають перевагу яйцям з вільного вигулу та органічним, оскільки кури, які несуть ці яйця, мають кращу якість життя, ніж у фермерських господарств, що впливає на смак, структуру та навіть харчові властивості яєць.

Також важливо вживати багато води під час яєчної дієти. Вода допомагає в перетравленні білків, яких багато в їжі. Під час виконання цієї програми рекомендується приблизно 250 мл на годину.

У тому ж рядку, необхідно знати споживання вуглеводів, оскільки воно не може бути занадто низьким. Вуглеводи важливі для засвоєння білка, тобто вони необхідні, щоб уникнути перевантаження організму неперетравленою частиною білків.

При меншій кількості вуглеводів у крові людина може відчувати запаморочення, непритомність і навіть розвиватися гіпоглікемія.

Нарешті, ви повинні звернути увагу на підготовку яєць. Незалежно від того, що ви бачили у таких фільмах, як Rocky - The Fighter, сире яйце не рекомендується, оскільки в такому стані воно містить авітин, речовину, яка спричиняє випадання волосся та шкодить шкірі. Також існує небезпека, що сире яйце містить сальмонелу - пташину бактерію, яка викликає серйозну інфекцію в кишечнику.

А як щодо холестерину?

Побоювання, що вживання яєць може спричинити серцеві захворювання, вже подолано наукою. Сьогодні відомо, що існує різниця між хорошим і поганим холестерином, що спричиняє серцеві захворювання.

Яйця підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, відомий як хороший холестерин, який діє точно, виводячи з крові молекули жиру, уникаючи блокування судин. Звичайно, все також залежить від того, як готується яйце. Смажені яйця з олією або маслом не є найкращими друзями яєчної дієти - і навіть не для загального стану здоров’я.

Тож не бійтеся. Яйце - надзвичайно поживна, корисна, дешева їжа і союзник для тих, хто хоче схуднути.