Яєчня з часником, або креветками, або шинкою ... без використання каструлі.
Ця сутичка може бути дуже корисною для підготовки вечеря для дітей, або для 1 або 2 людей, якщо ви хочете дуже короткий час забарвити майже нічого.
Він може бути виготовлений з різних інгредієнтів, часникової капусти, шпинату, зеленої спаржі, домашнього томатного соусу, шматочків шинки Серрано, той із Йорка - це типовий перероблений продукт, креветки, шматочки риби, курки ... все, що спадає на думку та вам зручніше і швидше.
Цей інгредієнт, який ви збираєтеся додати, може бути вже приготованим, або сирим, навіть замороженим.
Якщо вони є сирі та заморожені, У випадку з часником, дикою спаржею, шпинатом ..., їх приготування займе трохи більше часу, оскільки їх доведеться розморозити заздалегідь, а потім приготувати, як я тут пояснив.
Але якщо ви помірно організовані, ви можете мати їх інгредієнти вже приготовані і зберігаються у відповідних туперах, або в холодильнику або морозильній камері.
Якщо в холодильнику потрібна температура, 2-4º, і після приготування ви виконали всі описані тут кроки, ви можете мати асортимент "різних основ" протягом цілого тижня.
Я вже пояснював у кількох своїх електронних книгах, а не лише в одній, як фантастично приготувати часник, зелену спаржу та шпинат у мікрохвильовці ..., такі ж сирі, як після розморожування.
Тож якщо ми їх уже маємо варені та заморожені, також домашній томатний соус, мова йде про розморожування їх у холодильнику, поки вони не стануть.
Якщо ви поспішаєте мене, і ви також забули цю операцію, візьміть із морозильної камери відповідний заморожений посуд, пропустіть його невідкритим через кран дуже гаряча вода, і за лічені секунди, оскільки це невеликі кількості, ви будете "розлиті".
Робіть це, наприклад, у глибокій тарілці з супом і розморожуйте зараз 300 або 350 Вт потужності.
Це майже не займає часу, оскільки це невеликі суми.
Яйця, які знадобляться, збийте окремо, приправте їх, залийте їх поверх цього інгредієнта, який ми щойно розморозили, добре розмішайте дерев'яною ложкою, щоб все добре перемішалося, і поставте в мікрохвильовку, це може бути максимальна потужність і залишаючи навіть усередині пластини дерев’яний інструмент, який «проникний» для цих хвиль, тобто його можна вставити.
Вам доведеться відкрити мікрохвильовку і перемішувати кожні 30 секунд, тому що ви вже знаєте, що зовнішня частина вертушки отримує більше хвиль, ніж центр, і яйця почнуть згортатися навколо цих країв.
Вийміть їх остаточно, коли вони є вершковий і не повністю творожиться, тому що вони закінчаться залишковим теплом ємності і не перестануть постійно перемішуватися, навіть поза приладом.
Ви, мабуть, не виграєте ні в часі, ні в якості, але натомість каструля не забрудниться, яку слід негайно очистити, щоб вона не висохла і не зіпсувалася.
Блюдо або ємність, в якій була зроблена ця сутичка, просто пропускають через воду і ставлять у посудомийну машину, а кухня залишається так, ніби вона взагалі не використовувалася.
Отже, лінь не варта!
Якщо це яєчня з шинкою Серрано, не слід додавати сіль до збитих яєць, а «згортати» їх, як і раніше.
Якщо мова йде про залишається курка або риба, це вже буде приготовлений і вони будуть додані як шматочки шинки, а якщо це шматок курячої грудки або рибне філе обидва сирі, Наріжте їх на шматочки, щоб зробити їх швидшими, і готуйте їх між 2 стравами, за 1 або 2 хвилини, залежно від кількості, і завжди на максимальній потужності.
Завжди починайте тестування з 1 хвилини.
Якщо ви хочете «скрутити» локон, ви можете зробити цю яєчню з бонітом дель норте з консервної банки, добре відцідженої, або з м’ясом, яке ви виймаєте з насиченого цибулевого чорного пудингу.
Якщо мова йде про креветках, хоча вони були очищені та заморожені хорошої якості та за хорошою ціною, вони вже "зникли".
Зараз я щойно знайшов 300 г контейнерів очищених, приготованих та заморожених хвостів креветок, дуже схожих на ці, хоча вони не були торговою маркою, що, на мою думку, було чудовим.
Вони належать до сорту Ваннамей, походять з рибного господарства, вони вже приготовані, є приватною торговою маркою і коштують 5,05 євро.
І зробити одного дня "gambas al ajillo" чудово!
Недоліком цих продуктів є те, що вони відносно легко з’являються та зникають.
Але завжди пам’ятайте, що купуєте заморожені очищені креветки або хвости креветок вибирати вакуумна упаковка щоб мати змогу побачити на власні очі, що знаходиться всередині, їх розмір і особливо кількість льоду, який їх покриває.
Хоча законодавство лише дозволяє 10% води, Це майже ніколи не буває, і сумки, які не розкривають їх інтер’єр, - це все шахрайство, тому що коли ви їх розморожуєте, хоча креветки виглядали жирними на дотик, оскільки вони мали кілька шарів накладеного льоду, вони зменшились і крихітні . Вони марні.
Ви вже знаєте мою "філософію" у всьому, "мало, але добре".
У цьому випадку креветки досить жирні, і їх потрібно подрібнити для омлету, тому вони сильно поширюються.
Оскільки вони вже приготовані, додайте їх, коли яйця вже встановлені з мікрохвильовки, і продовжуйте перемішувати, щоб вони передали свій смак.