Дуже поживна та легка комбінація, яка ідеально підходить як аперитив, закваска або для вирішення імпровізованої вечері в мить вогню.
Оновлено 31 січня 2017 р., 15:06
Якщо у вас немає багато часу на приготування їжі, і ви шукаєте поживну та легку страву, то яєчня з перцем це твоя тарілка. До нескінченних властивостей яйця - високоякісних білків і багатих кальцієм, залізом або цинком і вітамінами - ви додаєте силу перцю - антиоксиданту, з великим вмістом вітаміну С і клітковини, а також здатністю боротися з поганим холестерином.
Якщо до цього додати, що він має лише близько 175 кал. за порцію, і що яєчна сутичка не вимагає особливих навичок на кухні, бінго! Ідеальний рецепт.
Як це зробити поетапно
- Очистіть перець, помийте, обсушіть кухонним папером і наріжте соломкою. Очистіть часник і наріжте скибочками. Вимийте петрушку і подрібніть її.
- Поставте сковороду на вогонь з 1 дл олії і, коли вона стане гарячою, додайте часник і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин, кілька разів перемішуючи. Злийте їх і приправте сіллю і перцем.
- Збийте яйця з вершками і дрібкою солі і перцю. Готуйте їх на антипригарній сковороді з чайною ложкою олії на дуже повільному вогні і постійно помішуючи.
- Яєчню змішайте з перцем, посипте петрушкою і відразу подавайте до столу.
TrickClara
Хороша яєчня
Секрет того, як зробити його кремовим, - це згортання яєць мало і на дуже повільному вогні. І додайте інгредієнти, що виділяють воду, вже приготовлену і злиту.
А якщо вам потрібна експрес-сутичка.
Якщо, крім того, вам потрібно вирішити їжу поспіхом і вам потрібен експрес-рецепт, вам просто потрібно замінити свіжий перець консервованим і пару хвилин пасерувати з олією та подрібненим часником, щоб він втрачає вологу і набуває більше смаку.