Десерти
Інгредієнти
Для тіста
| 375 грам |
| 40 грам |
| 1 щіпка |
| 200 грам |
| 1 шт |
| 6 столових ложок |
до фаршу
| 1000 грам |
| 100 мілілітрів |
| 180 грам |
| 1 упаковка |
| 1 щіпка |
| 2 столові ложки |
для змащування, розпилення
Для випічки
| 60 хв |
| 200 ° |
| Форма пирога 24 см |
Десерти: Ягідний фруктовий ґратовий пиріг з багатьох рецептів пирогів.
Підготовка
Швидко розкришіть інгредієнти тіста в подрібнювачі ножем або вручну, потім вимісіть і поставте у фольгу на півгодини в холодильник.
Очистіть фрукти, якщо це необхідно, наріжте їх на менші шматочки і викладіть в каструлю. Оберніть цукром, сіллю та ванільним цукром і залийте 100 мл води. Доведіть до кипіння (протягом декількох хвилин), а потім додайте крохмаль, змішаний з невеликою кількістю води, до молочної щільності. Постійно помішуйте до загустіння, потім зніміть з вогню.
Витягніть 2/3 тіста і покладіть на дно форми для пирогів довжиною 24 см. Залиште краї вільно лежати над краєм форми. Поставте в холодильник, працюючи з іншою порцією макаронів.
Також тісто, що залишилося, розтягніть і наріжте ножем або нарізаною нарізкою на нарізки соломкою.
Вилийте фруктову начинку над тістом, розміщеним у формі для пирогів. Покладіть зверху смужки тіста, які приклеюються до краю пирога злегка збитим яйцем по краях. Візерунок краю узором. Відріжте зайві шматки (ми можемо сформувати з них маленькі трояндочки, або знову розтягнути їх, і проткнути зірочки та квіти, щоб додатково прикрасити верх нашого пирога).
Викладіть тісто до яєць і посипте невеликою кількістю цукру (який буде гарно карамелізований під час випікання).
Випікайте 10 хвилин у духовці з температурою 200 ° C, потім ще 50-60 хвилин у духовці з температурою 175 ° C.
Приблизно з 40-ї хвилини переконайтесь, що край не горить.