У ліжечку з кабачків! Швидка та легка вечеря з близькосхідними штрихами.

Сирійська м’ясна крамниця на Фрідьєс Карінті-Ут - одне з фіксованих місць паломництва Адама, найнадійніше джерело свіжомеленого баранини та байдарок, що поглинає частину нашої зарплати, видиму неозброєним оком. Ми також отримали від них баранину за рецептом нижче.

Рецепт найпростіший: ми вирізали середину 2 величезних (або 3 менших) кабачків і зробили з них маленькі човники. Ми тушкували 1 головку цибулі в олії, потім смажили на ній близько 40 дкг фаршу з баранини. Коли воно більше почервоніло, ми також додали подряпану серединку кабачків. Ми посолили, поперчили (багато!), Додали трохи куркуми, чилі та трохи сумаху, який Адам все ще привіз з Ірану, але вже є в декількох місцях в Угорщині. Сумах - це класична близькосхідна спеція, схожа на червоний перець, трохи терпкий, з кислим базовим смаком, і він чудово підсилює інші смаки, особливо м’ясо та хумус.

Отже, ми наповнюємо кабачки сумішшю, кладемо її в деко, застелене пергаментним папером, і накриваємо алюмінієвою фольгою. Можна зайти в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 20 хвилин. Потім знімаємо алюмінієву фольгу, посипаємо на неї тертий сир чеддер, і їх команда продовжує, поки сир добре не підрум’яниться, це приблизно 10-15 хвилин.

ягня

Номери невеликих ясел (із зазначеними кількостями виходять 3 порції):

Калорії: 497 (баранина має напрочуд високу калорійність! Шокуюча)

Вуглеводи: 6 (це кинули кабачки, але це все одно чудово)