суші - термін Японське походження асоціюється з Сира риба. Слово складається з «су», або оцту по-японськи, та «ши», що означає суфікс рис. А) Так, рис і оцет вони є його фундаментальною частиною. Рис є основною складовою щоденного раціону в Росії Японія, Китай та Схід.
Тип рису, що використовується в суші, є клейким і оцет це незамінна частина у його розробці. Схід оцет також специфічний і відомий як рисовий оцет. Він міститься в супермаркетах і виготовляється з продукту рисового бродіння, який надає йому більш м’який смак. Це білий або блідо-золотистий колір і єдиний, який використовується в японській кухні приправити суші.
Який вид рису підходить для суші?
Для суші підходить не будь-який вид рису. Повинно бути клейовий, що передає відчуття липкості. З цієї причини такі типи, як басмати, жасмин або будь-яке довге зерно, відкидаються. Давайте шукати короткозернистий рис, також відомий як рис суші.
В Іспанії більшість видів рису є середньозернистими: Сенія, Баїя або Бомба. Вони можуть служити замінниками, але не забезпечують показників короткозернистості.
Рецепт рису для суші
370 гр короткозернистого рису або, якщо не вдасться, Сеня, Баїя або Бомба
60 мл рисового оцту
Дві ложки цукру
щіпка солі
Підготовка рису до суші
1- Додати в ситечко рис і неодноразово миє під краном. Після цього бажано залишити його в ємності з водою приблизно на десять хвилин. Воду змінюють кілька разів, поки сама вода не стане прозорою і не білою. Завдання цього процесу полягає в тому рис не містить крохмалю.
2- Додайте воду в каструлю біля рису, на середньому вогні. Доведіть його до кипіння, але не накриваючи каструлю. Як тільки воно почне закипати, непогано знизити вогонь і накрити каструлю. Час приготування становить 15 хвилин, приблизно.
3 - Коли для приготування рису залишається мало часу, бажано додати в контейнер, безпечний для мікрохвильової печі рисовий оцет, цукор і сіль. Покладіть все на хвилину і змішайте з рисом.
4- Тепер залишається дати йому охолонути, а потім використовувати для суші.
- Зв'язок
- Допомога
- Юридичне попередження
- Політика щодо файлів cookie
- Політика конфіденційності
- Оновити згоду
Коли ви звертаєтесь до наших новин, ми обробляємо ваші дані веб-перегляду. Якщо ви приймаєте, ми та інші вибрані компанії можемо встановлювати файли cookie або отримувати доступ до нечутливої інформації на вашому пристрої, щоб створювати профілі, якими можна ділитися з третіми сторонами, персоналізувати вміст, показувати рекламу з урахуванням ваших уподобань та складати статистику. Ми також можемо ділитися вашими даними перегляду з нашими рекламодавцями та рекламними посередниками.
Ви можете встановити свої налаштування конфіденційності зараз або в будь-який інший час. Більше інформації
MUNDO DEPORTIVO повідомляє, що ваші дані перегляду, які включають особисті дані, такі як, наприклад, файли cookie або ідентифікатори реклами, будуть використовуватися нами та іншими обраними компаніями для таких цілей: створення профілів для персоналізації, вибору, доставки та контролю персоналізованої реклами та вибору, доставки та нагляду за персоналізованим вмістом у тому випадку, якщо ви дали нам свою згоду. Ми також обробляємо ваші дані перегляду в статистичних цілях, виходячи з нашої законної зацікавленості в тому, щоб мати точні знання про використання наших послуг. Нарешті, ми повідомляємо вам, що ми ділимось вашими даними перегляду з нашими рекламодавцями та рекламними посередниками, які можуть використовувати їх для вибору своїх кампаній або для створення та ідентифікації рекламних профілів, частиною яких ви є.
Якщо ви натиснете опцію "Прийняти", ми зрозуміємо, що ви погоджуєтесь, що ми та інші компанії обробляємо ваші персональні дані для повідомлених цілей. Якщо ви натиснете опцію "Відхилити", ми зрозуміємо, що ви не хочете, щоб ми обробляли ваші персональні дані. Відмова в лікуванні не означає ненадання реклами, але вона не буде адаптована до ваших уподобань. Ви можете переглянути свої уподобання в будь-який час, скориставшись опцією "Оновити згоду", яку ви знайдете внизу на всіх наших сторінках.
Якщо вам потрібна детальна інформація про дані, які ми обробляємо, час збереження чи те, як ви можете реалізувати свої права щодо захисту персональних даних, ми рекомендуємо вам ознайомитися з нашою Політикою конфіденційності