Ви коли-небудь замислювались, як вживання яєць може вплинути на функціонування нашого кишечника? Яйце викликає запор або полегшує?
Яйце вже вважалося шкідливою їжею для здоров'я; Однак від думки, що він негідник, відмовились, і сьогодні це пов’язано з низкою переваг.
Їжа класифікується як високоякісний повноцінний білок, оскільки в ній є всі вісім незамінних амінокислот, які організм не може синтезувати і які необхідно отримувати за допомогою дієти.
Яйця також служать джерелом вітаміну А, вітаміну В2, вітаміну В6, вітаміну В12, вітаміну D, вітаміну Е, вітаміну К, селену, цинку, заліза та міді, важливих поживних речовин для функціонування нашого організму, які розподіляються між жовток і білок їжі.
Зміст:
Але, чи стане яйце причиною запору або полегшить?
Ми почнемо розуміти, якщо у яйцеклітини виникає запор або полегшується, розуміючи, що це таке і що викликає запор.
Що ж, однією з звичок, яку можна вважати однією з причин запорів, є дієта, багата на яйця, сири, м’ясо та інші продукти, що містять багато жиру та клітковину. Пояснення полягає в тому, що такий тип дієти уповільнює процес травлення.
Однак є рішення - порада полягає в тому, щоб зменшити кількість споживаного цього виду їжі та збільшити щоденне споживання клітковини до 20 г до 35 г, крім того, щоб уникати обробленої їжі та фаст-фудів, які загалом мають низький вміст. волокна. Як правило, споживання яєць супроводжується продуктами, які можуть завдати шкоди кишечнику, і яйце в кінцевому підсумку бере на себе вину.
Гастроентеролог з Рочестерського університету, США, Томас Парк дав таку пораду: тим, хто збирається їсти яйця, сири та червоне м’ясо, добре додавати в тарілку салати або інші продукти, що містять клітковину.
Дивитися також:
Не споживання самого яйця може спричинити запор, а надмірне його споживання, пов’язане з нестачею клітковини в раціоні та надмірним споживанням іншої їжі з високим вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини.
Тобто не можна вважати яйця безпосередньо винними в картині запору. З іншого боку, вживання їх в надлишку може опосередковано сприяти розвитку запорів.
Причина в тому, що ми вже знаємо: відсутність клітковини. Це пов’язано з тим, що у складі яєць відсутні волокна. Важливо пам’ятати, що ця поживна речовина важлива для травної системи організму, і відсутність достатньої кількості клітковини в раціоні вважається причиною запорів.
Тому, якщо ви страждаєте запорами і не впевнені, чи викликає яйцеклітина запор, перевірте, чи не бракує клітковини у вашому раціоні, чи навіть води. Якщо навіть при хорошому споживанні клітковини у щоденному харчуванні ви відчуваєте, що у вас і надалі виникають труднощі з відвідуванням туалету, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, що може бути причиною запору.
Інша сторона медалі
Продовжуючи розмову, щоб спробувати зрозуміти, чи викликає яйцеклітина запор, давайте подивимося з іншого боку медалі, чи може їжа полегшити запор, навіть викликаючи діарею.
Не очікується, що яйця спричиняють проблеми з травленням у більшості дорослих, за винятком випадків, коли у відповідної людини є якийсь тип харчової алергії чи непереносимості або якщо у нього є синдром подразненого кишечника.
Яйця вважаються поширеним харчовим алергеном, і алергічні реакції з’являються через кілька хвилин після вживання яєць і виникають, коли організм помилково сприймає білки в яйцях за небезпечні речовини.
Результатом цього є запалення в кишечнику та інших м’яких тканинах тіла, але також можуть виникати такі симптоми, як діарея, нудота, блювота та біль у шлунку.
На відміну від алергії на яйця, харчова непереносимість спричинена дефектом травної системи - відсутністю належних ферментів для розщеплення білків у яйцях. Відсутність цих ферментів може спричинити такі реакції, як діарея, нудота, блювота, гази, здуття живота та коліки.
Інша інформація полягає в тому, що існують певні продукти, які можуть впливати на будь-які симптоми, пов’язані із синдромом роздратованого кишечника, які може бути у людини. Тому яйця як можуть, так і не можуть впливати на картину стану.
Через це, якщо хтось має синдром подразненого кишечника і споживання яєць вже спричинило діарею, запор, біль у животі або здуття живота, цій людині може знадобитися уникати яєць у майбутньому.
У будь-якому випадку, відчуваючи ці реакції, ідеальним є інформування лікаря, щоб він міг перевірити, як їжу слід споживати в подальшому. Те саме стосується людей, у яких діарея від вживання яєць, але у них ще не діагностовано захворювання, непереносимість їжі або алергія - важливо проконсультуватися з лікарем, щоб перевірити, чи є у них одне з цих захворювань чи ні.