Мікрохвильова піч

Простий рецепт із покроковим поясненням, щоб приготувати кілька яєць на тарілці всього за 4 хвилини за допомогою мікрохвильової печі.

Після Різдва в Коцинілласі ми також повернулися до звичного режиму і відновили нашу секцію по п’ятницях з мікрохвильові рецепти. Цього разу настала черга Яєчня, традиційний рецепт нашої землі, який ми вже навчили вас готувати традиційним способом на наших початках.

рецепт

Інгредієнти

  • Яйце, 1
  • Цибуля-порей або цибуля-лук, 1 штука приблизно 5 см
  • Томатний соус, 75 мл (*)
  • Біла консервована спаржа, 2
  • Хорізо, 25 г.
  • Серрано або іберійська шинка, 25 г.
  • Горох консервований, 1/2 маленької банки
  • Оливкова олія екстра вірджин, 1 чайна ложка (**)
  • Сіль (***)
  • (*) Набагато краще, якщо він домашній, але якщо у вас його немає, нічого не трапляється, ви також можете використовувати куплений, який багатий.
  • (**) Якщо шинка іберійська, вона виділяє трохи більше "жирної", додавати олію не потрібно.
  • (***) Тільки якщо ви любите дуже солону їжу, оскільки майже у всіх інгредієнтах є сіль, і того, що вони додають у страву, зазвичай достатньо.

Готуючи цей рецепт так, як ми сьогодні вам розповімо, ми економимо час не тільки на приготуванні їжі, але й на митті, адже той самий посуд, який ми використовуємо для приготування їжі, служить нам для подачі та для вживання їжі.

Продовжуйте читати те, що ми вже вам говорили 🙂

Підготовка яєць до тарілки за 4 хвилини в мікрохвильовці

  1. Рубаємо шинка та чорізо дрібними кубиками або смужками і цибуля-порей або цибулю-цибулю дуже тонкими скибочками. Ми кладемо все в глиняний горщик або будь-яку іншу ємність, безпечну для мікрохвильовки, додаємо оливкову олію першого віджиму (лише якщо у чорізо та шинки ледь-ледь жиру, якщо вони є з випуском, цього достатньо, і це не так необхідно додати більше олії). Ми готуємо 1 хвилина при 800 Вт потужність.
  2. Залишаємо кінчики спаржі і додаємо подрібнені стебла разом з відцідженим горошком і томатним соусом. Ми нагріваємо все під час 1 хвилина при 800 Вт.

А тепер, зверніть увагу, тому що фокус, щоб зробити яйце ідеальним у мікрохвильовці:

  1. Відокремлюємо жовток і білок яйця (ДУЖЕ ВАЖЛИВО якщо ми хочемо, щоб яйце було в самий раз, коли ми готуємо його в мікрохвильовці). Яєчний білок кладемо в запіканку, в якій готуємо яйця, на тарілку і нагріваємо в мікрохвильовці два періоди по 30 секунд при 800 Вт (тобто 30 секунд, ми зупиняємо мікрохвильовку, відкриваємо двері для повітря і ще 30 секунд). Якщо яйце дуже велике або дуже холодне з холодильника, ми варимо його ще 15 секунд.
  2. Тепер у нас буде прозора сирна маса по краях, але сира в центрі. Пора додати жовток, який ми зарезервували. Ми готуємо 30 секунд при 800 Вт І, як і раніше, якщо яйце дуже велике або дуже холодне, ми продовжуємо нагрівання протягом 10 секунд за 10 секунд, поки не побачимо, що білок майже згорнутий (неважливо, що воно залишається трохи рідким, оскільки з залишковим теплом воно закінчує робити, коли ми сидимо за столом).

Результат

Не кажіть мені, що не дивно мати можливість повернутися додому, відкрити холодильник і менш ніж за 10 хвилин мати на столі трохи Яєчня (також відомий як яйця у стилі фламенко) свіжовиготовлений. З такою тарілкою, хорошим шматочком хліба, який можна зішкребти, та пивом, немає поганого дня, який би не закінчився добре.

Найкраще, якщо робити це так, назва яєць на тарілці, за якою відомий цей рецепт, має більше сенсу, ніж будь-коли, оскільки ми готуємо, подаємо та їмо лише одну страву. Перевага, відсутність очищення каструлі або щось інше.

Це також рецепт, який допускає прізвища "домашня фірма" або "комбінований холодильник", тому що поки вони є деякими овочами (ніби це залишки від іншої страви), деякими холодними нарізками, томатним соусом та яйцем, вони можуть називайте яйця на тарілку. А також, його можна персоналізувати зі спеціями, з невеликою кількістю сиру зверху та грилем замість яйця (звичайно, тоді назву страви потрібно було б змінити).

Але я наполегливо рекомендую вам залишитися з цим, - це трюк зробити яйця в мікрохвильовці в точці і без їх вибуху.

І поки що на сьогоднішній день ви знали такий спосіб приготування яєць на тарілці?