яйця

Рецепти з них швидкі, прості, і ми майже завжди маємо їх під рукою. Крім того, після закінчення відкладання яєць вони знову стають повноцінною частиною здорового харчування. Звичайно, з ними теж не потрібно перестаратися, але балуйтеся яйцем кілька разів на тиждень.

Запечені фаршировані яйця:

Нам потрібно:

  • 7 яєць
  • 125 г бриндзе
  • 50 г вершкового масла
  • 1 чайна ложка пасти з анчоуса
  • сіль
  • 2 столові ложки сметани
  • 1 цибулина
  • картопляне пюре
  • 2 столові ложки сухарів
  • 1 дл солодкого вершків

Підхід: Очищаємо шість яєць, зварених круто, і ріжемо їх широко. Виймаємо жовтки, надуваємо їх виделкою і добре змішуємо з бринзою, вершковим маслом, пастою анчоуса, сирим яйцем, сіллю і дрібно натертою цибулею. Нарешті, злегка розмішайте сметану. Ми кладемо начинку в пакет для прикраси і розпорошуємо її на білки. Покладіть картопляне пюре у змащену жиром форму для запікання, вдавіть в нього фаршировані яйця, влийте збитий з сіллю солодкий крем і випікайте в розігрітій духовці.

Яйця, запечені на зеленій квасолі

Нам потрібно:

  • 4 яйця
  • 700 г стерилізованих стручків квасолі
  • олія
  • 2 зубчики часнику
  • 6 столових ложок гострого кетчупу
  • сіль
  • петрушка
  • 100 г твердого сиру

Підхід: Нехай зелена квасоля капає. На розігрітій олії обсмажте дрібно нарізаний часник, додайте квасоля, кетчуп, сіль, подрібнений шик і тушкуйте кілька хвилин. Покладіть квасолю в змащену змащену форму для запікання, зробіть 4 лунки і покладіть в кожну яйця. Випікайте в добре розігрітій духовці деякий час. Потім виділіть сіль, посипте тертим сиром і запікайте, поки жовтки не застигнуть. Подавати з картопляним пюре.

Варені яйця з цибулею та беконом

Нам потрібно:

  • 6-8 яєць, зварених круто
  • 60 г бекону
  • 100 г цибулі
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка звичайного борошна
  • 1 склянка молока
  • щіпка мускатного горіха
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки

Підхід: Бекон і цибулю наріжте скибочками і обсмажте разом з маслом. Потім запиліть борошном, обсмажте, влийте молоко, приправте спеціями і сіллю і варіть при постійному помішуванні. Покладіть скибочки яєць у гострий соус і посипте петрушкою. Подавати з білим хлібом.

Яйця на дріжджах

Нам потрібно:

  • 100 г дріжджів
  • 1 велика цибулина
  • 50 г крихти
  • 125 мл молока
  • мелений солодкий перець
  • зелена петрушка
  • 3 яйця
  • 1 столова ложка пасти з анчоуса
  • олія
  • сіль

Підхід: На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте подрібнені дріжджі і перемішайте, поки вона не зійдеться і не почне пахнути. Потім посипте дрібними сухарями і смажте деякий час. Нарешті влийте молоко, додайте паприку, подрібнену петрушку і розмішуйте, поки суміш не стане сипучою. Потропайте яйця, додайте пасту з анчоуса і перемішуйте до загустіння. Нарешті, сіль.

Фарширований яєчний бутерброд

Нам потрібно:

  • 1 бутерброд з попереднього дня
  • 5 яєць
  • 1 цибулина
  • олія
  • сіль
  • 1 дл молока
  • 1 чайна ложка вегетації
  • 100 г майонезу
  • 1 червоний перець
  • 3 стерилізовані огірки
  • 100 г твердого сиру
  • 100 г м’якої салямі
  • петрушка

Підхід: Відріжте кінці бутерброда і викопайте всередині виделкою. Цибулю очищаємо, дрібно ріжемо, обсмажуємо на розігрітій олії, додаємо збиті з рослинністю яйця і даємо застигнути. Покладіть намазаний бутерброд в миску, влийте тепле молоко і дайте йому набрякнути. Потім додайте нарізані огірки, тертий сир, салямі та паприку, нарізану дрібними кубиками, обсмажене м’ясо, нарізане шматочками і добре перемішайте. На закінчення злегка перемішайте майонез і приправте сіллю. Наповніть внутрішню частину бутерброда підготовленою начинкою, покладіть встановлені кінці і оберніть їх фольгою. Дайте йому застигнути на кілька годин у прохолодному місці. Подавати, нарізавши овочами.

Яйця кислі

Нам потрібно:

  • 6 яєць
  • 2 перці
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 5 дл води
  • 2,5 дл оцту
  • 3 столові ложки олії
  • сіль
  • цілий чорний перець
  • нова спеція
  • лавровий листок

Підхід: Покладіть варені і очищені яйця в чашки і додайте їх з подрібненими овочами та цибулею. Влийте гарячий настій, приготовлений з води, оцту, олії, солі та спецій, і залиште відпочивати на холоді приблизно на тиждень.

Які смачні страви з яєць ви найчастіше готуєте вдома? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.