Існує три слова для опису цього рецепта. Легкий, смачний і ситний. Спаржа супер здорова, вона наповнює ваше тіло мінералами та вітамінами. Основним інгредієнтом спаржі є вода та ферменти, тому це також дивовижний спосіб підтримувати зволоження у ці шалені спекотні весняні дні, які ми переживаємо зараз. М'який лимонний смак спаржі у поєднанні з пестою петрушки та хрусткою картоплею забезпечать якісний смак. Оскільки спаржа зараз в сезоні, дістаньте її і пригостіть своє тіло деякими свіжими вітамінами.

Час підготовки: 40 хвилин

Що нам знадобиться на 2 порції?

  • 500 г білої або зеленої спаржі
  • 400 г молодої картоплі порізати на чверті
  • 3-4 столові ложки оливкової олії
  • морська/гімалайська сіль
  • раску (на власний смак)
  • 1 лимон (з однієї половини соку, з іншої нарізати тонкими скибочками)

На песто

  • 3 столові ложки волоських горіхів
  • 3 жмені петрушки
  • 0,5 дл оливкової олії
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 2-3 столові ложки тертого сиру (я використовував кедр, це також може бути пармезан або інший твердий сир)
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

1. Розігрійте духовку до 200 ° C.

2. Картоплю та спаржу можна запікати на одному деко, або якщо у нас є духовка, де ви можете спекти більше одного за один раз, ми будемо використовувати два деко. Я використав два. На одній я запекла картоплю, посипану оливковою олією, сіллю і расою. Зазвичай я додаю трохи води у форму для запікання або на картопляну тарілку. Картопля до мене не прилипає, і я іноді додаю її під час випікання (цього робити не потрібно).

3. Форму для запікання спаржі застеліть папером для випічки. Я додаю в спаржу оливкову олію, половину лимонного соку і сіль. Змішуємо все разом і нарешті кладемо на нього скибочки лимона.

4. Випікайте 30-40 хвилин або поки картопля не стане хрусткою.

5. Приготуйте песто. Подрібніть горіхи в блендері. Додайте петрушку, олію, лимонний сік і сир. За потреби додайте олію і сіль.

6. Подавайте спаржу з песто (оскільки вона має сильний смак, просто смакуйте її делікатно) та смаженою картоплею. Також підійде різноманітний овочевий салат або якісна шинка на грилі або інше популярне м’ясо.

Тип No1: Замість волоських горіхів ми можемо використовувати гарбузове насіння, соняшник або мигдаль. Щоб урізноманітнити песто, ми також можемо додати в петрушку кілька листочків базиліка.

Порада No2: Якщо ми хочемо рецепт виключно у веганській версії, ми будемо використовувати веганський сир, або ми можемо замінити його органічними дріжджами, наприклад.

вечері

Смачного!:-)

Ви також можете знайти інші смачні рецепти в наших книгах:

Ось кілька рецептів спаржі, які ви можете спробувати:

Порада для здорової вечері: спаржевий суп із бринзою, готовий протягом 30 хвилин

  • Швидка яєчна піца з сиром, шпинатом: ви не повірите, як легко ви можете її приготувати! - 1 лютого 2021 року
  • Імбирний пудінг з чіа з йогуртом та хурмікакі: ця комбінація ароматів вас завоює - 27 січня 2021 року
  • Наваристий кіловий суп з овочами та квасолею - 20 січня 2021 року

Стаття була додана 05.05.2020 р. І поміщена в категорію: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років Вегетаріанські | Автор: Антонія Пушкашова