Японські перепели невеликі, але потужні. Їх можна тримати в саду, але також у гаражі чи погребі, тобто у вольєрі та в клітках. Звичайно, якщо це можливо, ми віддамо перевагу розведенню у вольєрі - воно більш природне, здорове та екологічне. У нас також є можливість вибрати, чи розводити переносника або м’ясного типу перепелів.
Смакові якості яєць та перепелиного м’яса можна охарактеризувати як смачні. М’ясо від грудей перепелів темне, як від ніжок. Харчова цінність яєць також висока, вони містять 13,1% білка, 11,2% жиру. З амінокислот білки містять більший відсоток метіоніну, триптофану, лейцину та фенілаланіну, а також велику кількість кальцію, фосфору, заліза, а також вітаміни А, В1, В2 та важливу нікотинову кислоту (вітамін В3), що регулює рівень холестерину. Відсоток білка та жовтка становить 65:35.
Найздоровіший спосіб приготування яєць, в яких їх холестерин не стає небезпечним для окислення повітря та тепла, - це варити їх у м’якій шкаралупі (від 80 до 90 секунд).
Вміст рідкісних омега-3 жирних кислот, що запобігають здоров’ю, у жирорізах та яйцях може бути значно збільшений за рахунок більш природного складу корму (додаванням зелених рослинних кормів, наприклад, випасом, також додаванням насіння льону та конопель, але також за рахунок зменшення раціону зернових).
Тому ми можемо перетворити перепелині яйця та м’ясо на так звані функціональна їжа - вони не додають нічого негативного в наш раціон. Функціональна їжа - це їжа, яка, крім звичних природних складових, збагачена природою, способом вирощування або розведення іншими активними для здоров’я речовинами.
Клітка для перепелів
Властивості та спосіб життя
Перепели - це дуже обережні, сором’язливі та тендітні птахи. Коли їх перебивають, вони різко підлітають вгору або швидко біжать, щоб сховатися, тому ми ловимо їх сіткою для посадки або просто рукою зверху і обережно тримаємо за бігунів і крила. Ми ніколи не ловимо їх за пір’я, бо у нас залишився б лише пучок, а перепілка втекла - це так званий рятувальний спайк.
Перепелиний півень довжиною близько 180 мм, курка довшою, від 190 до 200 мм. Вони відрізняються один від одного кремовим кольором підборіддя та горла. Типова жіноча риса - кремові груди з невеликими темно-коричневими плямами. Ці перепілки живуть полігамно. Вони не галасливі, лише самці бігають рано вранці та ввечері, рідше вдень, а півень кружляє навколо курки у своєрідному весільному танці. Молодняк зазвичай не вилуплюється, лише якщо в найкращих умовах у вольєрі, тому нам доводиться давати яйцям висиджуватися в інкубаторі або намагатися використовувати нову курку. Їх розвиток після вилуплення відбувається дуже швидко, і навіть дуже скоро (через 5–6 тижнів) вони досягають статевої зрілості.
При розведенні перепелів у клітках ми складаємо у співвідношенні 1: 1 до 1: 2 (самець: самка), у разі розведення вольєрів це може бути також 2: 6. Збираємо зграю одразу, це не годиться додавати птахів поступово, оскільки оригінальні перепели могли напасти на нових.
Портативний вольєр для кошика
Зверніть увагу на температуру
Японські перепели - це теплолюбні птахи, які не повинні опускатися нижче 18 ° C у вольєрі. Простір слід захищати від холоду, протягів, але особливо дощу. Хоча вони можуть витримувати більш низьку температуру, вони сухі і без протягів, тому вони також можуть зимувати в утепленій частині вольєра, вони просто не будуть нести яйця. Якщо є можливість, ми воліємо давати їм зимувати в теплому приміщенні, де вони відкладатимуть яйця.
Розведення клітини
Це найменш екологічний спосіб, але з точки зору класичної ефективності найбільш ефективний. Тут ми можемо добре регулювати всі параметри розведення (тобто температуру, тривалість освітлення) і підбирати для них найкращі кормові суміші, навіть за допомогою автоматизованого годування та поливу. Вигідно, якщо дно клітки має нахил вперед, щоб яйця, відкладені в клітці, негайно закочувались у передню канавку і не забруднювались фекаліями.
Клітки є або суцільнометалевими, або з дерев'яним каркасом, покритим кролячою сіткою. Їх дно також повинно бути з сітки з отворами 1 × 1 см, щоб гній міг вільно потрапляти в підстилаючий гній, посипаний тирсою або стружкою. Для однієї дорослої кури типу носія ми розраховуємо на висоті клітки 30 см з площею дна близько 150 см2, для м’яса 250 см2. Кури-несучки зазвичай тримаються без кранів, вони не потребують їх для відкладання столових яєць. Хороший досвід також при сумісному розведенні 2 півнів і 4 курей в клітці із дном 30 × 90 см і більше.
Перепілки, як правило, "залякують" кольорів або поранених птахів, які мають інший колір.
Вольєрне розведення
Це найбільш природне розведення. Перепілки, як правило, прилипають до землі, тому висоти вольєра 120 сантиметрів має бути достатньо. Комплекс вольєрів також повинен включати вкритий, утеплений, неприворотний курник з відповідними підстилками влітку. Весь вольєр повинен мати приблизно 50-сантиметрові основи (класичний бетон, цегла) або принаймні загон, захищений бетонними плитами або листовими металевими плитами від хижацтва хижаків. Дно огородження вольєра повинно бути на висоті 50 см від землі з твердого матеріалу, тобто дощок або листового металу, щоб захистити дрібних птахів від ґрунтових протягів і одночасно створити хоча б невелику тінь. Сітка вольєра повинна бути настільки товстою, щоб цезій не прослизнув через дно ласки або маленькі кури не перепелилися.
Вольєр вольєра слід покрити травою і посадити кількома нетоксичними чагарниками, що використовуються для затінення і як укриття. Добре, коли вони плодоносять. Також повинна бути пісочниця, в якій перепілки люблять котитися (таким чином позбавляючись від паразитів), або грубий пісок і каміння, напр. так званий пісок, який необхідний для перетравлення їжі.
Також важливі автоматичні годівниці та годівниці. У міру зростання кущів ми повинні принаймні частково затінювати вольєр від палючого сонця. Ми налаштовуємо двері до курника таким чином, щоб вони запобігали протягам і одночасно дозволяли птахам вільно входити до курника під час дощу або вночі.
Перепели відкладають яйця приблизно рік, потім вони починають втрачати пір’я. Тривалість їхнього життя становить близько 2 років, тому доцільно, коли ми готуємось до постійної заміни племінних зграй власними племінними молодняками.
Що впливає на продуктивність перепелів
Середовище розмноження та умови харчування впливають на несучу здатність та загальну продуктивність перепелів:
• вологість повинна бути від 60 до 70%;
• світловий режим дуже сильно впливає на швидкість їх переростання у статеву зрілість, тому ми цуценята до віку 2 тижнів освітлюємо до 24 годин на добу;
• температура безпосередньо впливає на несучу здатність курей; оптимальна - від 18 до 24 ° C; якщо молодняк розвивається при більш холодній температурі, ніж оптимальна для них у певному віці, вони починають виношувати пізніше; якщо кури-несучки піддаються більш низькій температурі протягом більш тривалого періоду, це призведе до розбризкування пір’я і несучості буде перервано навіть на 2 місяці;
• якщо ми тримаємо кілька поколінь перепелів при дещо нижчій температурі, вони можуть до неї пристосуватися;
• невелика зона розмноження (це особливо актуально для м’ясного типу перепелів) може спричинити канібалізм перепелів, цього можна запобігти, використовуючи заспокійливе червоне світло.
Більш натуральна їжа, корисніші яйця та м’ясо
У природі перепелів годують зеленими рослинами та їх насінням, білки отримують переважно з дрібних тварин та жуків. Висока частка злаків у комбікормі та низька частка зелених рослин збільшує частку насичених жирів та омега-6 жирних кислот, які для нас непридатні, оскільки сприяють запаленню в нашому організмі та утворюються за рахунок омега-3 жирні кислоти, які, навпаки, мають протизапальну дію та мають загоюючу дію. Навіть у розведенні в клітині ми перепою перепілок рясно годуємо подрібненими зеленими рослинами. Крім усього іншого, вони забезпечують їх необхідним хлорофілом, ферментами, вітамінами, мінералами та мікроелементами, тим самим покращуючи їх здоров’я та значно збільшуючи харчову цінність, а також кількість їх виробництва.
При розведенні вольєрів на газоні склад раціону набагато природніший, а виробництво смачніше і корисніше, оскільки чим більше зелених рослин вони годують, тим більший вміст омега-3 жирних кислот в їх яйцях і м’ясі.
Пластикова ванна, що служить племінною кімнатою
Навіщо тримати перепелів?
Курка з покритим вольєром
Харчування та годівля перепелів
Випробувані та рекомендовані значення корму для японських перепелів:
• для молодих людей віком до 3 тижнів відповідний корм в 1 кг повинен містити 12,1 МДж МОЖ (мегаджоулі балансу, метаболізована енергія з поправкою на баланс азоту), 245 г азотистих речовин (NL), 14,1 г лізину та 9,5 г амінокислоти сірки;
• у наступний період розвитку корм в 1 кг повинен містити 12,5 МДж МЖ, 195 г NL, 11,5 г лізину та 8,4 г сірчаних амінокислот;
• кормова суміш повинна містити не менше 200 г NL/кг;
Таким чином, у випадку з носієм, має бути забезпечено виробництво 300 яєць на рік.
Класично рекомендовані дози поживних речовин у період несучості перепелів складають від 25 до 32% білка, від 60 до 70% вуглеводів, при цьому важливе хороше співвідношення рослинних і тваринних білків, а також частка мінералів, особливо кальцію, фосфору, марганцю, йод та інші мікроелементи та природні вітаміни, особливо A, B та E. Найпростіше, якщо ми використовуємо готові кормові суміші для фазанів, індиків чи курей-несучок, які збагачуємо листковими або пророслими злаками, подрібненою кукурудзою, ячменем, горох, пшоно, овес, очищений від лушпиння, ріпак, соняшник та коноплі, лляне насіння конопель та соняшнику (містять жирні кислоти омега-3) або яєчна шкаралупа Гранульований корм необхідно змішувати із зерном, поки перепели не звикнуть. Важливо додавати соковиту їжу, таку як буряк, морква, капуста, шпинат, салат, петрушка, навіть кропива, драбина, конюшина, кульбаба, насіння бур’янів, горобина, фрукти, а також пахта, сироватка, сир або яєчна суміш.
Щоб зробити корм для птиці смачнішим і поживнішим та зробити важливі, особливо розчинні у жирах, каротиноїди із зелених кормів краще засвоюватися, до комбікорму додають жир. Додаючи жир або навіть насіння з більшим вмістом омега-3 кислот, ми можемо значно збільшити частку цих омега-3 кислот в яйцях та перепелиному м’ясі. Льняна олія підходить, але насіння льону ще краще - сорти 'Терези', 'Аталанте' або 'Фландрія' з низьким вмістом лінолевої кислоти (омега-6; 115 г/кг) і високим вмістом альфа-ліноленової кислоти ( омега-3; 606 г/кг). Через дуже швидке та здорове негативне окислення лляної олії у повітрі, ми подрібнюємо насіння безпосередньо перед подачею на подрібнювач.
Оскільки додані жири легко окислюються, важливо, щоб кормова суміш також містила достатню кількість антиоксидантів. Якщо принаймні половина комбікорму складається з зелених рослин та натуральних олійних культур, їх вмісту антиоксидантів буде достатньо для захисту від окислення.
Кошик
Чим більше зелених рослин перепели годують, тим вище вміст омега-3 жирних кислот в їх яйцях і м’ясі. Ми також можемо забезпечити т.зв. кошик, тобто випас рослин під розсувним дротяним парканом, покритим також зверху сіткою, що захищає їх від повітряних та наземних хижаків, а також гарантує, що перепели не розкидані по саду.
Власне розведення
У випадку з японськими перепелами квакання повністю придушується, тому ми повинні подбати про висиджування молодняку самі - в інкубаторі. Навіть дрібні види курей, як правило, досить великі як замінні кури через перепелиних крихт. Ми збираємо яйця для виведення з якісної племінної зграї, бажано з неспорідненим самцем, де курам від 2 до 8 місяців.
Час інкубації яєць при 37,5 ° C і вологості 60% становить 16-18 днів. Яйця кладуть зверху вертикально. Ми обертаємо їх щодня, найкраще коротко прокотити їх на долоні, щоб вони не охололи. На 5-й і 9-й день, виявляючи яйця, ми виявляємо розвиток зародка, після 9-го дня видаляємо безпліддя. На 15-й день ми зберігаємо їх горизонтально, збільшуємо вологість повітря до 80-90%, наприклад, запотіваючи теплою водою, і більше не чіпаємо їх, поки молодняк не буде проклятий. Нехай пташенята добре просохнуть у інкубаторії та переведіть їх у розігрітий розплідник, де ми підтримуємо необхідну температуру. Маленькі перепели дуже чутливі до перепадів температур, оскільки спочатку у них ще не розроблена терморегуляція, тому в розпліднику необхідно підтримувати такий температурний режим: 1-й тиждень - від 35 до 37 ° C, 2-й тиждень - від 30 до 32 ° C, 3-й тиждень - від 25 до 27 ° C, для старших достатньо від 20 до 22 ° C.
Зазвичай ми підтримуємо температуру за допомогою інфрачервоної лампи з потужністю, пропорційною розміру розплоду, і перевіряємо її за допомогою термометра. Як підстилка підійде звичайна газетна папір, посипана більш крупним піском. Дрібний пісок не підходить, оскільки дрібні перепели його кусають і гинуть. Ми також можемо використовувати стружку.
Перепели дозрівають статевим шляхом швидко, тому ми якнайшвидше відокремлюємо півників від курей. Ось як ми іноді запобігаємо кривавим сутичкам. Ми можемо оцінити стать за поведінкою птахів або за їх забарвленням, або т. Зв секс, тобто огляд своїх статевих органів. Коли ми обережно штовхаємо півні під час статевої активності півнів, з’являється білий наріст. На відміну від кранів, перепели дикого кольору мають пунктирне пір’я.