Стратегія харчування, що покращує спосіб життя, - це не якась „дієта”, якої потрібно дотримуватися протягом декількох тижнів, поки рівень холестерину в нас не покращиться. Коли дієта називається "почати", це неявно означає, що через деякий час ми можемо "закінчити" - і що тоді? Ця програма, навпаки, є системою харчування протягом усього життя, яку легко перенести.

способу життя

Тимчасове рішення: різні дієти

Існує багато способів знизити рівень холестерину під час їжі. Існують, наприклад, середземноморська дієта (з високим вмістом жиру, але більша частина якої складається з олій, що сприяють серцю), дієта Орніша (дуже низька жирність), дієта DASH (з високим вмістом злаків), фрукти, овочі та знежирений молочний продукт) або дієта Американської асоціації кардіологів І та ІІ етапів (з відносно невеликою кількістю жиру та білка).

Їх успіх, а також наукові результати, що стоять за ними, дуже допомагають визнати основні елементи здорового харчування. Хоча професіонали часто твердо налаштовані захищати рішення, яке, на їхню думку, є єдиним засобом для порятунку, кожна рекомендація містить багато загальних елементів, таких як помірне споживання жиру., здоровий баланс “хороших” і “поганих” жирів, багато овочів і фруктів і помірні кількості білка. Більше того, ці домовленості повертаються, коли ми розглядаємо харчування предків людини, принаймні наскільки ми знаємо про це сьогодні (про це невдовзі).

Це на все життя: Програма вдосконалення способу життя

Принципи харчування:

  • Помірна кількість жиру (близько 25 відсотків споживання енергії), переважно у формі здорових жирів, таких як риба, горіхи, оливкова та ріпакова олія.
  • Помірна кількість білка (до 20 відсотків споживання енергії) з риби, бобових, нежирного м’яса, сої та яєць. (Так, яйця дозволено.)
  • Перехід до складних вуглеводів (наприклад, цільнозернові каші) замість рафінованого рису та борошна та білого хліба
  • Дев’ять на день порція овочів і фруктів.
  • Ласощі, такі як шоколад, арахісове масло і креветки.
  • Напій: до однієї порції на день для жінок та до двох порцій на день для чоловіків.

Занадто мало - це теж не добре

Хоча ми їмо значно менше жиру в рамках Програми вдосконалення способу життя, вам не потрібно відмовлятися від жиру взагалі - це було б неправильно.

Дослідники з Вашингтонського університету нагодували 444 чоловіки з високим рівнем ЛПНЩ відповідно до різних дієт - різниця у споживанні жиру, серед іншого, була значною. Результат: зменшення споживання жиру з 35 відсотків до 30 відсотків загального споживання калорій, причому насичені жири становлять 7-8 відсотків в обох випадках, було настільки ж ефективним при зниженні рівня холестерину, як дієти з меншим вмістом жиру. Більше того, коли споживання жиру було зменшено до 20 відсотків споживання калорій (як пропонують прихильники деяких дієт з низьким вмістом жиру), рівень ЛПВЩ знизився, а рівень тригліцеридів зріс.