Треті студенти ESO розробили семінар з приготування картопляного бульйону з відновлення старих рецептів від своїх бабусь. Ми використовуємо близькість Дня Канарських островів та бажання об’єднати та пов’язати різні проекти, що виконуються у нашому Центрі, такі як: Шкільний сад, Мережа шкіл, що сприяють здоров’ю, Канарські острови, Освітній проект спадщини та Канарські острови Мережа стійких шкіл островів. Завдання полягало в тому, щоб запитати у їхніх бабусь, як вони робили смачний і традиційний картопляний бульйон, який мав таке значення в канарській гастрономії і який був безпосередньо пов’язаний з широким вирощуванням картоплі в середньогір’ї островів, що мають більшу важливість. Незважаючи на те, що протягом багатьох років була звичайною стравою в селянських хатах Канари, ми виявили, що в наш час її не готують у багатьох з них. І, крім того, він пропонує варіації інгредієнтів, що містяться в ньому - з яйцем або без нього, з коріандром або кмином, з морквою або без моркви тощо. -. Також щодо способу його виготовлення, оскільки інгредієнти не вводяться в однаковому порядку або однаково (яйця можна збивати чи ні).

генеральний

За допомогою цього семінару ми хотіли оцінити скромну страву, яка колись була популярною і завдяки своїй зірковій речовині, картоплі, була частиною нашої гастрономічної та культурної спадщини, забезпечуючи більше і кращих поживних речовин (вітаміни B1, B3, B6, C, калій, фосфор, магній, фолієва кислота, пантотенова кислота та рибофлавін), ніж інші страви, представлені в нашій дієті “фаст-фуд”.

Студенти мали змогу працювати над різними аспектами, такими як: письмове та усне спілкування, розподіл роботи та ініціативи, організація, передбачення, охайність, вміння працювати в команді, використання пропорцій, збереження та збереження. приготування їжі, значення харчування для здоров’я людського організму тощо.

Ми вдячні Центру за те, що він дозволив нам це робити вільно; для працівників кухні, за те, що вони позичили нам свої речі, і для вчителів, за те, що вони надали нам частину свого уроку. Особлива згадка про Мілагросу ​​Хіменеса Сантану за монтаж відео та Ябе від 2-го ESO за редагування частини відео, яку ми могли побачити у День Канарських островів.

Клацніть на наступне посилання або на фотографію, щоб побачити, як розвивалася діяльність.