Друга світова війна
Британська контрінформація приписувала найкраще бачення своїх пілотів споживанню моркви: німці не купували обман, а населення Сполученого Королівства
Хлопчик демонструє наслідки бомби в своєму лондонському будинку в 1940 році
Центральна преса/Гетті
морква Десятиліттями їх рекламували за ефективність у поліпшенні зору, саме тому покоління дітей попереджали про небезпеку залишити їх на тарілці. Однак справжнім наставником у тіні вживання цього бульби був ні більше, ні менше апарат контрінформація британський в Друга світова війна.
Повністю Британська битва уряд Росії Вінстон Черчілль обгрунтована дієта, багата цим бульбою гострота зору пілотів, які нібито служили для відбиття німецьких літаків. Однак ці авіатори не мали наддержав: насправді англійці хотіли приховати, що деякі з їх літаків оснащені "Радіолокаційний радар перехоплення", абсолютно нова система виявлення, яка дозволила ідентифікувати нацистських бомбардувальників ще до місця призначення.
Джон «Котячі очі» Каннінгем вважався героєм за збиття 20 ворогів; пропаганда приписувала подвиг споживанню моркви
Хоча Міністерство Повітря Британія поширила інформацію про те, що морква допомогла британським пілотам побачити нападників навіть у повній темряві, все, мабуть, свідчить про те, що німці не купували обман. Британська розвідка не хотіла, щоб німці виявили справжню причину раптового збільшення Збиті німецькі бомбардувальники, Тож він вигадав пояснення, яке звучало правдоподібно, скориставшись тим, що біохіміки щойно відкрили механізм, за допомогою якого дефіцит вітаміну А спричиняв нічну сліпоту.
Починаючи з кінця 1940-х років, британська преса почала публікувати надзвичайні історії про виняткове нічне бачення пілотів, таких як Джон Каннінгем, Капітан загону 604 і більш відомий під прізвиськом Коти Очі (котячі очі) за його дивовижну здатність збивати ворога вночі. Згідно з файлами RAF, Джон Кот-Очі Каннінгем мав 20 повітряних перемог над пілотами Люфтваффе. Однак Каннінгем відкинув це прізвисько, коли поширилася теорія, що його стрілецька здатність пояснюється величезною кількістю моркви, яку він з'їв.
Джон Котячі очі він став першою людиною, здатною збити ворожий літак за допомогою радара Airborne Interception Mark IV. Незважаючи на те, що у 23 роки Каннінгем ніколи не виконував бойових завдань, через півроку він був визнаний найуспішнішим пілотом RAF завдяки своїй здатності відстежувати ворожі літаки на вугільному небі Великобританії. Це стало справжня зірка.
Підробка, яка з німцями це не спрацювало він був переконливим з англійськими громадянами. Настільки, що багато хто почав їсти моркву у завищених кількостях (скориставшись тим, що це була одна з небагатьох страв, якою у Великій Британії було багато під час Другої світової війни) в надії побачити набагато краще під час нічних відключень, що передували вибухи німців.
Черчілль хотів перешкодити німцям знати, що деякі їхні літаки оснащені радарами, і тому вони випередили атаки Німеччини
За даними Всесвітнього музею моркви, британський веб-сайт, присвячений цьому овочу та його історичному значенню, нав'язуванню нормування задіяний серйозний нестача їжі, що змусило Великобританію шукати альтернативи. Британське міністерство продовольства надало багату інформацію про морквяні бонанзи, щоб зняти тиск з інших продуктів, які неможливо було отримати під час війни.
Війна означала, що такі основні продукти, як яблука, сир та цибуля, наприклад, ставали дедалі важче отримувати. Натомість залишалося велика кількість багатьох овочів, таких як морква, що спонукало владу спробувати скористатися ситуацією.
Плакат з кампанії, за яку британці вирощували власні овочі під час війни: "Копайте заради перемоги"
Наука та суспільство Картковий бібліотекар/Гетті
Міністерство сільського господарства Великобританії використовувало всі способи, які були в його силах, щоб максимально використати декілька доступних продуктів харчування, пропонуючи всілякі ідеї, які допоможуть зробити страви цікавішими. Як результат, такі книги, як Азбука кухні який стверджував, що повертається до основ. Частину цих меню можна було побачити на виставці, яка відбулася в березні 2010 року в Імперський військовий музей Лондона, з нагоди 70-ї річниці запровадження нормування.
Серед виставлених плакатів на той час був один із доктором Морквом та його партнером Картопля Піт, два найпопулярніших творіння у світі. Міністерство продовольства Британці під час Другої світової війни. На згаданому плакаті було зображено лікаря з морквяним обличчям, який в одній руці мав циліндр, а в другій - медичну сумку, яка могла читати великими літерами "VIT-A". Текст не вводив в оману: «Доктор Морква. Найкращий друг дітей ”. Настільки відомими були доктор Морква та Картопля Піт, що навіть Бетті Драйвер, співачка, яка розважала війська, присвятила їм пісню.
Німецькі літаки пролітають над Лондоном в одному зі своїх обстрілів
IWM/Getty Images/Getty
Так само героїчно, як і ті, хто готував і їв пиріг Вултон, головним інгредієнтом якого була морква. Торт отримав свою назву на честь британського міністра продовольства Фредеріка Джеймса Маркіза, більш відомого як лорд Воттон, і був описаний як "рулет, але без м'яса".
Через дефіцит стравою, якою назавжди запам’ятався Вултон, був вегетаріанський торт, основою якого, звичайно, була морква. Хоча кожен британець зробив власну інтерпретацію торта, але офіційний рецепт була опублікована в Часи в 1941 р. серед інших інгредієнтів включала цвітну капусту, три-чотири цибулі-цибулі, чайну ложку рослинного екстракту та ще одну вівсяну, а також подрібнену петрушку.
У часи нормування британські влади заохочували вирощування овочів сім'ями
Незважаючи на те, що нічне бачення британців значно не покращилось, можливо, внесок рослинних провітамінів сприяв їхньому фізичному та психічному здоров’ю. Морква стала настільки модною, за словами Томаса Мура, директора Кембриджської лабораторії гігієни харчових продуктів, що деякі жінки навіть вживали їжу від двох до трьох кіло щотижня.
міф реальність Однією із суперсил моркви є те, що коли вітамін А або ретинол, поглинувшись, серед інших напрямків, має і сітківку ока, де для простого пояснення вона поєднується з білком, який називається опсином, утворюючи родопсин, який є чутливим пігментом до світло, відповідальне за нічне бачення. Але вживання багато моркви не робить вас краще виглядати вночі, оскільки, як тільки організм отримує необхідну кількість вітаміну А, щоб правильно виконувати своє завдання, він зберігає решту в печінці тоді, коли це потрібно. Дефіцит вітаміну А проявляється в Нічна сліпота, але його надлишок не винагороджує, натомість, нічним баченням.
Черчілль робить огляд британських солдатів у 1942 році
Універсальний архів історії/Гетті
Тобто, незважаючи на те, що забезпечує бета-каротин, клітковину, калій, марганець, вітамін В6, фолієву кислоту та ніацин, споживання моркви не покращує любовного життя - як вважали римляни - і не надає надсилу бачити в темряві.
Щось таке відповіло Антон Чехов, грізного російського письменника, коли одного разу його запитали: «Ви запитаєте мене, що таке життя? Ніби запитали мене, що таке морква. Морква - це морква, крапка », - сказав він. Фраза, що нагадує ту, що виголошує його сучасник, Зигмунд Фрейд, з незаперечним почуттям гумору: "Іноді сигара - це просто сигара".