Це важливо знати прочитати маркування товару супермаркетів, щоб знати, як вибрати більш здорову версію.

читати

Продукти повинні складатись із справжньої їжі, сировини, наскільки це можливо. Уникайте сумнівних добавок, рафінованого борошна, доданого цукру, рафінованих або транс-олій.

Для цього ми повинні знати, як читати етикетки. У ньому достатньо інформації, щоб знати, чи підходить товар.

Маркування складається з двох частин:

  • Інгредієнти
  • Харчова цінність.

інгредієнти Вони цитуються у порядку зменшення на основі їх змісту. Інакше кажучи; інгредієнти, що містять найбільшу пропорцію, з’являться першими.

Наприклад, давайте розглянемо смажений помідор, супермаркет, хіда:

Помідор, оливкова олія (5,1%), цукор і сіль.

Практично весь продукт - помідор.

5% оливкова олія першого віджиму, суперапто.

Менше 5% доданого цукру. Не потрібно панікувати. З цим цукром нічого не відбувається, це менше 5 грамів на 100. І його мета - зменшити кислотність. Якщо ми не досягаємо 25 грамів цукру на день, нічого не відбувається.

Далі на маркуванні з'являється Харчова цінність: Страшні калорії, жахливі жири, злісні цукри, білки та остерігайтеся солі.

калорій Вони є фундаментальними, це наша енергія, відповідно до вашої фізичної активності, статі, зросту, щонайменше в день приблизно 2000. І якщо ви займаєтеся достатньою кількістю видів спорту, це може бути 3500.

жири вони дуже потрібні для здоров’я. Звичайно, здорові жири.

Цукри. Не всі додаються, багато належать до самої їжі і не враховуються. У разі смаженого помідора 3,5% його становить сам цукор. Отже, якщо згідно з маркуванням, наш смажений помідор мав 7,8%, то доданий цукор - 4,3%. Але не треба з’їжджати з розуму, все детально прорахувавши. Варто знати, що не весь цукор у цьому розділі етикетки доданий.

У випадку натурального йогурту додається 4% цукру, який не додається, тому, якщо на етикетці написано, що в ньому 6% цукру на йогурт (125 г), не хвилюйтеся, це лактозний цукор.

Інші розділи, білка, ми хочемо, щоб вони були якомога вище, і Сіль, якомога менше.

Тільки макроелементи: вуглеводи, білки та жири.

Але вони не говорять про мікроелементи: мінерали та вітаміни.