холестерину

Ми пропонуємо вам ще одну статтю з видання про основні компоненти їжі, необхідні людському організму для його нормального функціонування. Цього разу ми разом розглянемо холестерин, про який ви, напевно, чули. Ми надамо вам інформацію, про яку ви, мабуть, не знали, і знову запропонуємо щось нове щодо харчування та правильного харчування.

Холестерин - це ліпід, який міститься в кожній клітині людського тіла. Він утворюється в печінці і є важливим для нормальної роботи організму. Однак, якщо його накопичується занадто багато в крові, виникають такі проблеми, як ішемічна хвороба серця. Однак взаємозв'язок між дієтою, холестерином та серцево-судинним статусом є більш складною, ніж ми думали.

Холестерин необхідний для виробництва певних гормонів, вітаміну D та тваринних кислот, які є травними соками. Крім того, він зберігає клітинні мембрани гнучкими, але в той же час міцними. Печінка регулює рівень холестерину в крові незалежно від дієтичного споживання. Коли люди вживають надмірну кількість певної їжі, вони виробляють занадто багато холестерину в цьому органі.

Холестерин в раціоні. Люди виробляють весь необхідний холестерин у печінці, але вони отримують більше безпосередньо з таких продуктів, як м’ясо та яйця, або в результаті збільшення його вироблення в печінці. У деяких людей це спричиняється надходженням насичених жирних кислот, транс-ізомерів ненасичених жирних кислот або певних вуглеводів. В організмі людини міститься близько 100 грамів холестерину.

Жирні речовини, включаючи холестерин, не змішуються з рідинами в організмі на водній основі, тому їх слід поміщати в якісь гідрофільні капсули, призначені для транспортування тіла. Холестерин міститься в ліпопротеїнах, які можна розділити на два основних типи. Більші ЛПНЩ також відомі як поганий холестерин, оскільки їх робота полягає в транспортуванні холестерину в кров, де його може накопичуватися занадто багато. Менший рівень ЛПВЩ, тобто хороший холестерин, виводить цю речовину з крові.

Холестерин циркулює між печінкою та кров’ю, виконуючи життєво важливі функції. Цей процес зумовлений балансом між ліпопротеїнами ЛПВЩ і ЛПНЩ. Якщо в крові циркулює більше ЛПНЩ, ніж ЛПВЩ, в артеріях починають утворюватися бляшки. Вони підвищують артеріальний тиск і викликають ішемічну хворобу серця. Високий рівень ЛПНЩ може бути викликаний неправильним харчуванням, ожирінням або генетичною схильністю.