Принцип цієї дієти досить простий, і, мабуть, саме тому вона сподобалась багатьом знаменитостям, а також простим людям. На відміну від інших дієт, вона працює без необхідності проводити години в тренажерному залі або вигадувати складну дієту. І це, врешті-решт, мрія кожного, хто бореться із зайвими кілограмами.
Кето-дієта працює за принципом обмеження споживання вуглеводів, завдяки чому організм переходить у стан так званого кетозу, де енергію бере не з вуглеводів, а з кетонів. Вони створюються спалюванням жирів, а не вуглеводів.
А що означає слово кетоз? Це насправді інша назва спалювання жиру. Тіло в організмі розщеплюється на дрібні частинки жирних кислот, які називаються кетонами. Вони постачають тканини енергією. Вам не доведеться турбуватися, що спричинення цього стану буде небезпечним для організму, наші давні предки насправді весь час жили в стані кетозу, оскільки вони їли переважно м’ясо і споживали мінімум вуглеводів. Отже, стан кетозу не є небажаним; навпаки, він забезпечує організм необхідною енергією, розщеплюючи жири, яких ми маємо в надлишку в раціоні. Таким чином, кетоз допомагає захистити життєво важливі органи в організмі.
Як ми можемо викликати такий стан кетозу в організмі? Вибрана і збалансована дієта, в якій мінімум вуглеводів. У випадку з кетоновою дієтою якісні білки стають головним елементом дієти. Споживання вуглеводів не повинно перевищувати 50 г на добу. Таким чином, в основному споживається нежирне м’ясо, овочі та молочні продукти. Навпаки, слід уникати картоплі, рису, випічки, круп, алкоголю або солодких фруктів. Це пов’язано з тим, що якщо ви вживаєте більше вуглеводів, втрата ваги може припинитися, а стан кетозу порушиться. Однак для більшості людей суворе дотримання меню є надто складним. На щастя, є рішення у вигляді готових упаковок, які мають спеціальний вибір.
Перш ніж почати худнути, потрібно поставити собі мету: скільки кілограмів було б ідеальним для схуднення і відповідно спланувати кето-дієту. Ви повинні тримати його два тижні, три чи чотири. Оскільки охорона меню в цьому випадку для неспеціалістів досить складна, ви можете вибрати один із заздалегідь підготовлених пакетів, які охоплюють окремі порції їжі на вибраний вами період. Тоді все, що вам потрібно зробити, це приготувати їжу, і ви можете бути впевнені, що будете забезпечувати організм необхідною кількістю всіх поживних речовин, вітамінів і мінералів, не порушуючи процес кетозу. Крім того, меню готуються з якісних продуктів харчування без хімічних добавок. Не потрібно нудно підраховувати калорії, читати етикетки на продуктах і придумувати складні рецепти. Однак, крім звичайного прийому їжі, не забувайте і про достатню кількість рідини, яка настільки ж важлива і повинна складати близько 3 літрів на день (несолодкі напої).
Кетонова дієта складається з 3 фаз. В перша фаза розпочато кетоз. На цьому етапі ви з’їдаєте п’ять заздалегідь підготовлених страв, а також дозволяється овочі (просто стежте за солодощами!). Тривалість цієї фази залежить від того, скільки кілограмів ви хочете схуднути. Наприклад, якщо всього 5 кг, ця фаза триватиме тиждень, якщо ваша мрія - «відкласти» 15 кг, перша фаза триватиме 4 тижні. У перші кілька днів ви можете почуватись трохи втомленими, але протягом декількох днів це відчуття повністю зникне. Другий етап, довжина якого також залежить від кількості зважених кілограмів, містить три заздалегідь підготовлених страви, але тепер можна включити дві білкові їжі за бажанням. A третя фаза, тобто стабілізуючи, вона вже не має заданої довжини, але мова йде про запобігання ефекту йо-йо. Навіть на цьому етапі необхідно стежити за меню, яке фахівці підготують для вас безпосередньо для вимірювання.
Якщо вас турбує голод, як вовк, вам цього не потрібно. З одного боку, ви їсте щонайменше п’ять порцій їжі на день, а з іншого боку, процес кетозу в організмі запобігає цьому стану, коли людина хоче винести холодильник. Крім того, достатнє споживання білка захистить вашу м’язову масу і гарантує, що ви втрачаєте вагу і лише жир. Кетонова дієта додасть вашому організму енергії, і ви нарешті отримаєте задоволення від схуднення.