дієта

Те, що ми їмо, сильно впливає на структуру та склад бактерій у кишечнику. Перший доказ цього був отриманий шляхом порівняння зразків мікробіоти калу різних видів ссавців. Факт страждань від різниці біорізноманіття флори може вирішально вплинути на стан здоров'я.

З цієї причини необхідно враховувати, що певні продукти здатні впливати на здоров’я кишечника. Ви хочете знати, як дієта впливає на мікробіоти і якої дієти нам слід дотримуватися? Ви тут все відкриєте!

Склад мікробіоти

Мікробіота кишечника - це сукупність мікробів, що мешкають у шлунково-кишковому тракті. Він складається з понад 1000 різних видів, які вносять 3,3 мільйона унікальних мікробних генів у шлунково-кишковий тракт людини.

Ця складна екосистема включає бактерії, віруси, гриби та паразити. живуть у симбіотичних стосунках із господарем. Деякі інші мікроби, які мають потенційно патогенні характеристики, також співіснують.

Були вивчені різні механізми, що беруть участь у підтримці або зміні цієї екосистеми. Такі як вони є:

  • Генетика.
  • Прямий контакт з вагінальною флорою матері під час пологів.
  • Лактація.
  • Надмірне використання антибіотиків.
  • Годування.

Наприклад, вагінально народжені діти набувають вагінальну флору матері до складу якої входять Bacteroides, Bifidobacterium, Lactobacillus та Eschericihia coli. З іншого боку, у народжених шляхом кесаревого розтину підвищений рівень шкірних бактерій, таких як Staphylococcus spp.

Що це означає для здоров'я?

Поза постнатальним періодом, мікробіота необхідна для стимулювання регуляторних механізмів підтримки слизової оболонки та імунітету. Таким чином, адекватна екосистема дозволить виробляти оптимальні реакції на патогени. Навпаки, зміна екологічного балансу, відомого як дисбактеріоз кишечника, збільшить запалення та сприйнятливість до інфекцій, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Nature Reviews.

Це може призвести до таких захворювань, як ожиріння, діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання або рак. Ось чому так важливо дбати про нашу мікробіоти.

Як дієта впливає на мікробіоти?

Їжа є одним з найважливіших факторів для нашої мікробіоти. Вивчаються різні дієти щодо мікробіоти кишечника.

Вивчено харчові відмінності між різними популяціями людей, які можуть пояснити мінливість в систематиці мікробної екосистеми. кишечнику у різних популяцій. Мікробіота африканських дітей має більшу присутність спецій роду Prevotella, меншу присутність видів Bacteroides, більшу мікробну різноманітність та більшу продукцію коротколанцюгових жирних кислот порівняно з мікробіотою європейських дітей.

Ця різниця пов’язана, на думку експертів, з дієтою. Сільськогосподарська дієта африканських дітей багата цільнозерновими продуктами, клітковиною та рослинним білком, що приносить користь мікробіоти порівняно з раціоном західних дітей. Останні мають дієти, багаті білками, тваринами жирами, цукром, рафінованими злаками та з низьким вмістом клітковини.

Середземноморська дієта

Найбільш вивчена дієта - це, мабуть, середземноморська дієта. У різних дослідженнях це було визнано такою дієтою завдяки вмісту в ній поліненасичених та мононенасичених жирних кислот, клітковини та антиоксидантів, має важливі переваги у запобіганні виникненню серцево-судинних захворювань. У випадку, з яким ми маємо справу, ми знаємо, що він бере участь у підтримці здорової мікробної екосистеми.

У пацієнтів з метаболічним синдромом протягом двох років проводили інтервенційне дослідження, в якому порівнювали середземноморську дієту з дієтою з низьким вмістом жиру та багатою вуглеводів. Результати полягали в тому, що тривале споживання середземноморської дієти допомагає відновити корисні бактерії у цих типів людей. Що ще середземноморська дієта покращує чутливість до інсуліну у людей із ожирінням.

Одним з найбільш корисних параметрів середземноморської дієти є високий вміст у ній поліфенолів. Хоча ці молекули не всмоктуються на рівні кишечника, коли вони досягають товстої кишки, вони метаболізуються кишковою мікробіотою, яка породжує різні фенольні кислоти.

Яку дієту нам слід їсти?

Подивившись ці дослідження, ми можемо дійти висновку, що це краще:

  • Дієта, багата поліфенолами та клітковиною, що містяться в овочах, фруктах та бобових.
  • Скорочення споживання продуктів тваринного походження (риба, м’ясо, яйця, молочні продукти).
  • Виключіть рафіновану їжу та промислові продукти.

Дотримуючись такого типу дієти, організм може підтримувати мікробну різноманітність і уникати певних захворювань. Сприятиме кращому самопочуттю, зумовленому правильним функціонуванням травної системи.