Харчові потреби спортсменів відрізняються від потреб населення в цілому, тому їм потрібні адаптовані плани.
Покажчик змісту
Іноді існує помилкова думка, що дієти орієнтовані виключно на людей, які хочуть схуднути, оскільки саме слово дієта вже викликає обмеження в їжі.
З іншого боку, у контексті спортсменів можна сказати, що вони мають підвищені потреби в харчуванні порівняно з сидячими людьми. Ось чому їм більше за всіх потрібні адаптовані плани харчування.
Насправді неправильна дієта може негативно вплинути на працездатність, збільшити ризик отримання травм і навіть вплинути на ваше здоров’я. Перш за все, коли виконуються плани, основною метою яких є зменшення ваги та естетики, цілі, які сильно відрізняються від спортивних результатів.
З усіх цих причин у цій статті ми коротко проаналізуємо деякі модні дієти, які можуть найбільше вплинути на спортсменів.
Ця дієта представляє великий недолік для спортсменів, оскільки вона складна задовольняти високі потреби у вуглеводах лише з фруктами та овочами.
Дієта Палео ґрунтується на вживанні тільки продуктів, подібних до тих, що споживаються в палеоліті, тобто нежирного м’яса, яєць, риби, фруктів, овочів, горіхів та насіння, за винятком молочних, бобових та злакових культур.
Для людей, які займаються рекреаційними видами спорту, це може бути цікаво, оскільки покращує вибір їжі. Крім усього іншого, збільшується споживання овочів, і переважають жири, моно- та поліненасичені, тобто «хороші жири».
Подібний випадок - рух Realfooding, де передумова полягає в тому, щоб їсти справжню їжу та уникати продуктів, що переробляються надмірно, недостатня стратегія для спортсменів з конкретними харчовими потребами.
Цей план не відповідає потребам спортсмена до вуглеводів І це може негативно вплинути на здоров’я та працездатність, спричиняючи втому, м’язову слабкість, нудоту та запаморочення. З іншого боку, існує великий ризик втрати м’язової маси, низька кількість клітковини збільшує ризик запорів і, нарешті, зменшення кількості злаків, фруктів та овочів ставить під загрозу вклад вітамінів і мінералів.
Дієта Аткінса характеризується різким обмеженням споживання вуглеводів, збільшенням споживання білків і жирів, не відрізняючи від останніх, якщо вони насичені або ненасичені.
Швидке зниження ваги, спричинене цією дієтичною стратегією, зумовлене виснаженням м’язового глікогену та води, що спричиняє таке низьке споживання вуглеводів. Майте на увазі, що це тому, що кожен грам м’язового глікогену зберігається разом з 3 грамами води.
Спортсмени, які дотримуються кетогенної дієти та практикують глікоген-важкі дисципліни, такі як командні види спорту, витривалість або кросфіт, можуть опинитися перед зниження спортивних показників, пов’язаних із виснаженням та зневодненням глюкогенів, ідентичний випадок із дієтою Аткінса (насправді, перша фаза дієти Аткінса - це кетогенна дієта).
Кетогенна дієта або дієта Кето заснована на вживанні максимум 20 грамів вуглеводів на день, доповнюючи споживання жирів. Мета - створити ситуацію в Росії кетоз (утворення кетонових тіл), подібне до голодування, і таким чином змушує організм використовувати жир для палива.
Як і в дієті Аткінса, при виборі типу жирів, що складають раціон, відсутні умови, які можуть витіснити споживання ненасичених жирів, пов’язаних із гарним здоров’ям спортсмена.
Ця стратегія може бути не найбільш підходящим варіантом для спортсменів, оскільки вони перебувають у постійному процесі регенерації тканин, пошкоджених тренуванням, що робить її цікавою підтримувати регулярний приплив поживних речовин які сприяють вашому одужанню. Крім того, низька доступність м’язового глікогену після тривалих періодів голодування може заважати спортивним показникам, оскільки інтенсивність та тривалість зусиль зростають. Це зростає в геометричній прогресії у видах спорту, в яких переважає енергетична система 2 або система. Неокислювальний гліколітичний, такі як футбол, баскетбол, регбі, кросфіт тощо.
Періодичне голодування не є дієтою як такою. Це організація прийому, де періоди голодування і годування чергуються, причому 8/16 (16 годин голодування і 8 прийому всередину) є найпопулярнішим методом.
Наукові дослідження підтверджують, що голодування виробляє адаптивні клітинні реакції, які зменшують окислювальну шкоду, оптимізують енергетичний обмін та посилюють клітинну продукцію. Насправді, як довели, піст сприяє аутофагія, інструмент, за допомогою якого клітини повинні отримувати енергію зі старих, пошкоджених або аномальних білків, забезпечуючи своє виживання в несприятливих ситуаціях.
Однак кожен випадок повинен вивчатися індивідуально, а також плюси і мінуси виконання цієї дієтичної організації для спортсмена.
Коротше кажучи, спортсмени, які прагнуть дотримуватися певного типу дієти для вдосконалення дисципліни, яку вони практикують, повинні обов’язково звернутися до професіонала, який працює з ними адаптований та індивідуалізований замість того, щоб проводити дієти, які можуть негативно впливати як на працездатність, так і на здоров'я, оскільки, як ми вже згадували, їхні харчові потреби не такі, як у загальної популяції.
В Інституті ISAF ми проводимо спеціальне навчання зі спортивного харчування.
Ви хотіли б стати експертом у галузі спортивного харчування? Не чекай більше і реєструйся.