Ви вважаєте себе справжнім коханцем чи вас лише зрідка спокушає цей жовтий делікатес? Як би там не було з вами, ми сьогодні скажемо вам кілька порад і одночасно відповімо на запитання, яке задавали сотні разів - як довго вариться кукурудза? Мда. варена кукурудза, кукурудза на грилі, словом, сировина, якої не повинно бракувати в жодному салаті! Важко уявити навіть літо, ярмарок чи відпочинок на популярних морських курортах без цього. Мабуть, найбільш відомими способами приготування є - приготування їжі та приготування на грилі, але як насправді зварити або правильно приготувати таку кукурудзу на грилі? Не хвилюйтеся, справа не в ядерній фізиці! Насправді це дуже проста процедура.
Час варіння кукурудзи залежить від обраного способу приготування! Ну, ми пояснимо інші фактори, які суттєво впливають на кінцевий час усього процесу. Якщо ви до цих пір хапалися за голову на кожному "добросовісному" рядку, який рекомендував варити кукурудзу протягом 5-10 хвилин, то вірте, що справді, існують види, які просто киплять максимум 15 хвилин і вас викрадуть із результатів! Зазвичай це смачна солодка кукурудза. Смачна кукурудза - це різновид кукурудзи, яка вирощується як овоч. За відмінний смак його вживають у свіжому і вареному вигляді. Це кукурудза безглютенова крупа, і тому може також використовуватися при целіакії. Він містить 86 калорій на 100 г, багато клітковини, вітамінів та антиоксидантів. Однак він має високий глікемічний індекс, тому хворим на цукровий діабет слід бути обережними.
Приготування кукурудзи
Замислюєтесь, як відрізнити смачну молоду кукурудзу на ринку чи в супермаркеті від старої та перестиглої? З цим фокусом у вас є один-два рази! Все, що вам потрібно зробити, це спробувати його поверхню під листям, зерна повинні випускати молочний сік, тоді зерна молоді і повні соку! Якщо зерна темно-жовті, то кукурудза, ймовірно, буде твердою навіть після тривалого варіння. Загальновідомо, що колоски найсмачніші відразу після збору врожаю! З часом цукру в зернах починають перетворюватися на крохмаль, втрачаючи солодкість. Якщо ви хочете зберігати вуха, вам слід помістити в прохолодне місце (чим вище температура, тим швидше перетворюється цукор на крохмаль), ідеально в холодильнику.
Як тільки ми правильно вибрали кукурудзу, ми нарешті можемо кинутися на кулінарію. Найкращі ємності для варіння кукурудзи - це глибокий і товстостінний. Це може бути чавун або емаль, обов’язково з кришкою. Також можна скористатися скороваркою. Перед тим, як почати готувати кукурудзу, слід промити її під проточною водою і очистити від брудного листя. Очищення листя не є обов’язковою процедурою. На початку ми готуємо воду в каструлі або запіканці, який ми принципово не солимо! Кукурудза могла неприємно затвердіти, для правильного задоволення ми солимо кукурудзу в кінці, під час подачі. Ми ретельно очищаємо кукурудзу від листя і зайвого волосся. Покладіть його в окріп і накрийте кришкою. Особливо обережно слід стежити за тим, щоб кукурудза все ще була присутня досить затоплені і рівномірно занурені. Як зазначалося вище, солодку кукурудзу не потрібно варити більше 15 хвилин. Так звана кормова кукурудза готується значно довше, в деяких випадках від 25 до 40 хвилин.
Як подавати варену кукурудзу?
- Вийміть з каструлі домашню кукурудзу. Найкраще помістити його у велике сито, щоб з нього стікала зайва вода.
- Якщо ви не ходите до кукурудзи чи супу з кукурудзи чи супу, ви хочете насолодитися цим самі. Найсмачніше, якщо його трохи посолити на тарілці з усіх боків, натерти звичайним або трав’яним маслом і все готово.
Можна подавати варену кукурудзу!
Поради щодо золота
Наші бабусі вже знали, що для досягнення потрібного аромату необхідно додати в запіканку кілька кукурудзяних листків, які справді подбають про традиційний та чудовий аромат.
Не бійтеся додати в окріп столову ложку цукрового піску! Остаточний смак буде тим смачнішим.
Кукурудза на пару
Господині, які володіють пароварками, неодмінно оцінять ефективний спосіб приготування та смак підставки! Кукурудза, приготована таким чином, має вишуканий смак, варити максимум 20-25 хвилин, потім вийняти кукурудзу з горщика, посолити і можна починати бенкетувати.
Кукурудза на грилі
Інші літні делікатеси, безумовно, включають кукурудза на грилі. Питання в тому - як правильно смажити кукурудзу на грилі.
В ідеалі, попередньо приготовлену кукурудзу смажать на грилі, смаження займає набагато коротше.
Потрібно класти кукурудзу на решітку, щоб уникнути прямого контакту з вогнем або ризику пригоріння.
Важливо постійно обертати та контролювати кукурудзу.
У разі попередньо звареної кукурудзи не потрібно перевіряти розм’якшення, як у випадку на грилі.
Ідеальна частина подачі та приправи - це трав'яне масло і, звичайно, сіль!
Як жарити кукурудзу у фользі? Так само просто!
Змастіть кукурудзу вершковим маслом і загорніть у фольгу, щоб розтоплене масло не вилилося в решітку.
На решітці дайте їй спектись лише вбік, ретельно загорнувши і в ідеалі одночасно з іншою кукурудзою.
Уникайте прямого полум’я і тримайте його лише над кормою.
Іноді розпаковуйте, щоб побачити, чи вариться кукурудза. Його можна приготувати таким способом швидше, ніж на класичному мангалі.
Після того, як ми успішно відповіли на запитання - Як довго вариться кукурудза, як смажити кукурудзу на грилі та як подавати до столу. І останнє, але не менш важливе, ми детальніше розглянемо його харчові цінності!
Харчові цінності
У дітей дошкільного та шкільного віку, а також у підлітковому віці кукурудза є не лише джерелом енергії, а й необхідними речовинами для здорового фізичного та розумового розвитку. У свою чергу, це допомагає дорослим та літнім людям підтримувати фізичну форму та загальний життєвий тонус, міцні нерви, стійкість до стресів та функціонуючу імунну систему.!
У вас зовсім інший спосіб підготовки? Напишіть нам свої особисті коментарі та досвід у коментарях або навіть найкорисніші поради, якими ви хотіли б поділитися! Ми будемо вдячні за кожну пораду!