Якщо ви хочете зберегти імбир свіжим протягом декількох тижнів (навіть місяців), ось кроки для правильного зберігання цього суперпродукту.
Імбир, також відомий як кіон, Це продукт, який дедалі частіше використовується в іспанській гастрономії за безліч властивостей та неймовірні переваги для здоров’я. Крім того, свіжий імбир дозволяє застосовувати різні рецепти приготування, навіть настій.
Однак добре зберігати корінь імбиру, щоб він не втрачав своїх властивостей, і ми можемо мати його, коли завгодно, складніше. Далі ми розповімо вам, як зберегти імбир, щоб, незалежно від обраної альтернативи, ви завжди зберігали його свіжим. Пішли туди!
Властивості імбиру
Перш за все, ми хочемо поговорити про неймовірні властивості свіжого імбиру, оскільки це один з найбільш повноцінних продуктів харчування. Це чудове джерело вітаміну С і В6, серед інших, а також мінеральних речовин, здатних підкреслити свій великий внесок кальцію, магнію, калію та фосфору.
Корінь імбиру також багатий фенолами, такими як шоаголи, гінгероли та гінгерони, лінолевою кислотою та портеолітичними ферментами. Завдяки цьому поживному складу серед переваг та властивостей імбиру ми можемо знайти наступне:
- Оптимізує травну систему. Корінь імбиру допомагає знищити шкідливі кишкові бактерії та мікроорганізми, такі як інфекція хелікобактер пілорі. Крім того, він зменшує нудоту та допомагає лікувати та запобігати галітоз, коли його походження пов’язано з проблемами травлення або шлунку.
Зміцнює імунну систему, допомагає впоратися з певними захворюваннями, такими як грип та застуда. Це можливо, оскільки воно сприяє потовиділенню, усуваючи тим самим ці патогени. Крім того, згідно з деякими дослідженнями, гінгероли у свіжому імбирі можуть запобігати ріст ракових клітин.
Прийом рецептів з імбиром також сприяє кровообіг,тому корисно запобігати будь-яким серцево-судинним захворюванням.
Завдяки своєму великому внеску в мінерали, корінь імбиру доглядає за м’язами та запобігає виснаженню м’язів, а також прояв м’язових спазмів.
Як користуватися імбиром
Корінь імбиру - найбільш вживана частина, яку можна використовувати подрібненою на дрібні кубики або натертою на тертці, щоб додати його до їжі. Однак, на додаток до кількох рецептів з імбиром, які ви можете приготувати, ви також можете споживати його в капсулах, настої або у вигляді припарок.
Настій із 100% натурального імбиру
- Припарка. Якщо у вас є хворі місця, натріть свіжий імбир і нанесіть його на уражену ділянку. Накрити марлею і нехай діє близько 20 хвилин. Ви можете використовувати ці припарки при ревматизмі, для зняття запалення, на лобі для боротьби з головним болем або навіть на зубах, щоб заспокоїти біль. Імбир має стимулюючу дію, що розширює капіляри крові, саме тому він настільки ефективний проти болю.
Імбирні капсули
Як зберегти імбир свіжим
На кухні прийнято використовувати свіжий імбир, тому так важливо його максимально зберегти, щоб він не втратив своїх властивостей. Однак ви також можете використовувати його як порошок, хоча смак буде набагато менш потужним, як і його властивості. Не пропустіть найефективніший спосіб збереження кореня імбиру:
-
Спочатку візьміть свіжий, неочищений імбир і закатайте його абсорбуючим кухонним папером.
Потім, покладіть його в поліетиленовий пакет для харчових продуктів із герметичним закриттям.
100 пластикових пакетів, які можна повторно закрити
Корінь імбиру збережеться гладко і залишиться свіжим близько трьох тижнів, досить довго, щоб мати можливість його споживати.
Інші способи збереження імбиру
На додаток до системи, описаної в попередньому розділі для збереження свіжого імбиру, його можна зберегти іншими дуже ефективними способами, хоча і трохи більш трудомістким:
-
Натертий імбир. Щоб так залишилось і ви могли скласти свої рецепти з імбиром, вам просто потрібно натерти його щойно купленим і обернути в абсорбуючий папір. Потім, зберігайте його так само, як і в попередньому розділі. Ви навіть можете порціонувати розмір залежно від того, скільки вам потрібно.
Збереження імбиру в олії. Покладіть масло в миску разом з тертим свіжим імбиром і поставте його в духовку при температурі 65 ºC на дві години. Коли воно охолоне, дуже добре зберігайте це масло в скляній пляшці, процідивши його, щоб видалити залишки кореня імбиру. Це збереже його близько шести місяців, і ви зможете використовувати його в рецептах з імбиром, таких як салати, щоб надати їм різного відтінку.
Цукати імбиру. Цей процес займає більше часу, оскільки вам потрібно приготувати варення, і воно дещо складніше. Для цього вам знадобиться в чотири рази більше цукру і вдвічі більше води, ніж кількість імбиру, що підлягає цукатам.
Ви вже можете приготувати смачні рецепти з імбиром, але краще придбати потрібну кількість, щоб вам не довелося її зберігати. Таким чином ви будете постійно споживати свіжий імбир, щоб насолодитися усіма його властивостями.