Ми збираємось підготувати деякі овочі на пару, один з найкращих способів зберегти властивості цих продуктів, їх поживних речовин та їх смаку. Для приготування цього рецепта можна використовувати будь-який овоч, але не всі однакові, а деякі навіть краще готувати на грилі.
Хороша річ у використанні цієї техніки для приготування овочів полягає в тому, що не використовується жир, що робить їх здоровішими. Овочі на пару - це здоровий і ідеальний спосіб зберегти смак овочів. Ця техніка приготування дуже проста і швидка, але, щоб вона добре виглядала, потрібно взяти до уваги кілька порад, які ми дамо у всьому рецепті. Наприклад, щоб овочі були однаково звареними, вони повинні мати однакову консистенцію. Якщо у нас твердіший овоч, нам доведеться зварити його трохи раніше або нарізати на менші шматочки, тому найкраще класти овочі, які потребують однакового часу приготування. Ті, що ми пропонуємо нижче, потребують майже однакових страв, за винятком цвітної капусти, якій потрібно ще кілька хвилин, і з цієї причини ми наріжемо її на менші шматочки; інші овочі через 7-9 хвилин будуть готові. Продовжуйте читати та відкривайте для себе безкоштовні рецепти як готувати овочі на пару з усіма нашими трюками.
- 6 штук брокколі
- 6 штук цвітної капусти
- 1 морква
- 1 кабачок
- 7 зелених спаржів
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка оливкової олії
- 1 щіпка перцю
Наріжте цвітну капусту та брокколі в букетах і мийте їх.
Підготуйте залишилися овочі. Для нього. очистити спаржу і нарізати її шматочками, очистити моркву і нарізати скибочками і, нарешті, помити і нарізати кабачки скибочками, залишивши шкіру.
Поставте запіканку на вогонь з невеликою кількістю води, приблизно менше половини горщика. Для приготування овочів на пару є спеціальні каструлі або пароварки, однак ми також можемо готувати овочі на пару без пароварки. Для цього другого варіанту нам просто знадобляться запіканка та ситечко.
Якщо у вас є пароплав або типовий казан з отворами, вставте його. Якщо у вас немає, просто покладіть ситечко. Звичайно, вона не повинна торкатися води, тому каструля повинна бути менше ситечка.
Ввести овочі у пароплаві або ситечку.
Фокус: Якщо ваш сітчастий фільтр дуже великий, і пара може виходити, інший спосіб готувати овочі на пару без пароварки і, поклавши лист алюмінієвої фольги над каструлею, не торкаючись води, і поклавши овочі зверху.
Коли вода починає кипіти, зменшити до середнього вогню і накрити кришкою. Нехай овочі розпарюються від 8 до 10 хвилин, остаточний час приготування залежатиме від того, як вам подобаються зроблені овочі. Якщо вони вам подобаються al dente, через 7 хвилин вони будуть готові. Наколюйте шматочок зубочисткою або ножем, щоб перевірити готовність.
Коли ти будеш готовий, загасити вогонь.
Покладіть їх у сервірувальну тарілку, додайте шматочок оливкової олії, щіпку солі та перцю. Це рецепт овочів на пару Це ідеально, і ви вже переконалися, що за допомогою декількох простих прийомів ви можете приготувати їх з пароваркою та без неї.
Якщо вам сподобався рецепт Овочі на пару, Пропонуємо ввести нашу категорію Інші овочеві рецепти.
Якщо ви шукаєте однаково корисні варіанти, ми рекомендуємо супроводжувати овочі, приготовані на пару, з куркою, рибою або легкими вегетаріанськими стравами. Ось кілька рецептів, які ідеально поєднуються з овочами, приготованими на пару:
- Куряча грудка на грилі
- Дорада на грилі
- Запечений лосось
- Білий рис відварений
- Нюбер-бургер