Спочатку покладіть тканину на дно каструлі, щоб бульбашки в процесі приготування не пересували ємність, що містить їжу, і вона виливалася у воду.
По-друге, не кладіть занадто багато води в каструлю, щоб вона, коли вона закипить, не бризкала.
По-третє, кладіть їжу у воду, коли вона гаряча.
Нарешті, якщо те, що ви готуєте, - це торт або торт, і ви хочете знати, коли воно буде готове, вам просто потрібно колоти його гострим інструментом, наприклад, ножем. Якщо воно виходить чистим, їжа вже згортається.
У багатьох рецептах ми знаходимо крок «приготування їжі на водяній бані», але як саме виконується ця техніка? Загалом кажучи, з нього готують делікатну їжу, яка потребує дуже м’якого приготування. Нижче ми надаємо вам усі подробиці.
Запам’ятайте ці основні рекомендації
- Намагайтеся не додавати в каструлю занадто багато води, щоб уникнути бризок, коли стане жарко.
- Покладіть тканину на дно ємності перед заливанням води, щоб запобігти переміщенню ємності, що містить їжу, під час готування. Цей трюк також запобіжить підняттю води та змочуванню їжі, яку готують.
- Якщо ви використовуєте цю техніку в духовці, бажано залишити трохи яєчної шкаралупи у воді, щоб уникнути бризок, поки вона закипає.
- Якщо ви збираєтеся згортати фланець, виберіть махрову тканину між горщиком і кришкою, щоб тепло не втрачалося.
- Як зробити консервовану воду на водяній бані
- Як перестати почуватись винним після переїдання Марії Ламас
- Як пояснити інтуїтивне харчування другові - Марії Ламас
- Як прикрасити кухонний фартух кухонної академії
- Кролик у сільському стилі - Щоденник гастрономії Кулінарія, рецепти вина, гастрономії та гурманів